Onion (Allium cepa L.), one of the

Onion (Allium cepa L.), one of the most widely grown and consumed vegetables in the world, is known to contain high levels of antioxidant compounds (phenolics, especially flavonoids), with protective effects against different degenerative pathologies ( Pérez-Gregorio, García-Falcon, & Simal-Gándara, 2011). Hertog, Hollman, and Venema (1992) reported that flavonols and anthocyanins are the main subclasses of flavonoids present in onions, with the latter being found mainly in red onions. All types of onions (white, yellow or red) are reported to be rich in flavonols, mainly quercetin, and are recognised as the major dietary source of quercetin. In addition, onions are a source of polysaccharides and selected vitamins and minerals ( Galdon, Rodriguez, & Romero, 2008). Onions are versatile vegetables and typically used as an ingredient in many dishes besides a variety of uses in the fresh form, such as salads and in sandwiches.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หัวหอม (ต้น cepa L.), หนึ่งกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดปลูก และใช้ผักในโลก เป็นที่รู้จักกันประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ (phenolics โดยเฉพาะอย่างยิ่ง flavonoids), ระดับสูง มีผลป้องกันกับอื่นเสื่อม pathologies (Pérez Gregorio, García เหยี่ยว และ Simal-Gándara, 2011) Hertog, Hollman และ Venema (1992) รายงานว่า flavonols และ anthocyanins เป็นชั้นหลักของ flavonoids ปัจจุบันในหัวหอม หลังมีการพบในหัวหอมแดง หัวหอม (สีขาว สีเหลือง หรือสีแดง) ทุกชนิดรายงาน flavonols ส่วนใหญ่ quercetin อุดมไปด้วย และยังเป็นแหล่งอาหารสำคัญของ quercetin นอกจากนี้ หัวหอมเป็นแหล่งของ polysaccharides เลือกวิตามิน และแร่ธาตุ (Galdon ร็อดริเกซ และ Romero, 2008) หอมเป็นผักที่หลากหลาย และใช้เป็นส่วนผสมในอาหารหลายชนิดนอกเหนือจากหลากหลายใช้ ใน ฟอร์มสด เช่นสลัด และแซนวิช

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หอมหัวใหญ่ (Allium cepa L. ) ซึ่งเป็นหนึ่งในที่สุดที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายและบริโภคผักในโลกที่เป็นที่รู้จักกันมีระดับสูงของสารต้านอนุมูลอิสระ (ฟีนอลโดยเฉพาะอย่างยิ่ง flavonoids) ที่มีผลกระทบกับโรคป้องกันความเสื่อมที่แตกต่างกัน (Pérez-เปาGarcía -Falcon และ Simal-Gandara 2011) Hertog, Hollman และ Venema (1992) รายงานว่า flavonols และ anthocyanins เป็น subclasses หลักของ flavonoids อยู่ในหัวหอมที่มีความเป็นอยู่หลังส่วนใหญ่พบในหัวหอมสีแดง ทุกประเภทของหัวหอม (สีขาว, สีเหลืองหรือสีแดง) จะมีการรายงานที่จะเป็นคนรวยใน flavonols ส่วนใหญ่ quercetin และได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญของ quercetin นอกจากนี้หัวหอมเป็นแหล่งที่มาของ polysaccharides และวิตามินและแร่ธาตุที่เลือก (Galdon ริกัวซ์และโรเมโร, 2008) หัวหอมผักหลากหลายและมักจะใช้เป็นส่วนผสมในอาหารอีกมากมายนอกเหนือจากหลากหลายของการใช้ในรูปแบบสดเช่นสลัดและแซนวิชใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หอมหัวใหญ่ ) , หนึ่งใน ที่สุด ที่นิยมปลูกกันอย่างแพร่หลาย และการบริโภคผักในโลกเป็นที่รู้จักกันจะประกอบด้วยระดับสูงของสารต้านอนุมูลอิสระ สาร ( ผลโดยเฉพาะอย่างยิ่ง flavonoids ) ที่มีผลป้องกันโรคเสื่อมต่างๆ ( เปเรซ Gregorio garc a-falcon , เมือง , simal-g & . kgm ndara , 2011 ) hertog hollman , ,และ venema ( 1992 ) รายงานว่า แอนโทไซยานินเป็นคลาสหลักและ flavonols flavonoids ที่อยู่ในหัวหอม กับ หลังถูกพบส่วนใหญ่ในหัวหอมสีแดง ทุกประเภทของหัวหอม ( สีขาว , สีเหลืองหรือสีแดง ) ว่าเป็นอุดมไปด้วยฟลาโวนอลส่วนใหญ่เควอซิติน และมีการยอมรับว่าเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญของเคอร์ . นอกจากนี้หัวหอมเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุและ polysaccharides ที่เลือก ( galdon Rodriguez , & , โรเมโร่ , 2008 ) หัวหอมเป็นผักที่หลากหลายและมักจะใช้เป็นส่วนผสมในอาหารหลายอย่าง นอกจากความหลากหลายของการใช้งานในรูปแบบใหม่ เช่น สลัด และแซนวิช