The results of the textural charact

The results of the textural characterisation showed a clear effect
of ARF addition (Fig. 2). The hardness of the bread crumb increased,
while the springiness and the cohesiveness decreased significantly
with ARF addition. Between WB and AB the hardness decreased by
37%, while at springiness and cohesiveness this value is 16% and
13% respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลการตรวจลักษณะเฉพาะของ textural แสดงให้เห็นผลชัดเจนของ ARF เพิ่ม (Fig. 2) เพิ่มความแข็งของเศษขนมปังในขณะที่ springiness และ cohesiveness ที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญมีส่วนเพิ่มของ ARF ระหว่าง WB และ AB ความแข็งลดลงด้วย37% ขณะที่ springiness และ cohesiveness ค่านี้ 16% และ13% ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลที่ได้จากลักษณะเนื้อสัมผัสแสดงให้เห็นผลกระทบที่ชัดเจนนอกจากนี้สุนัข (รูปที่. 2) ความแข็งของเศษขนมปังเพิ่มขึ้นในขณะที่ยืดหยุ่นและติดกันลดลงอย่างมีนัยสำคัญกับการเพิ่มARF ระหว่าง WB และ AB ความแข็งลดลง37% ในขณะที่ยืดหยุ่นและ cohesiveness ค่านี้เป็น 16% และ13% ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของลักษณะเนื้อสัมผัส แสดงผลชัดเจนนอกจากนี้ ARF ( รูปที่ 2 ) ความแข็งของเศษขนมปังที่เพิ่มขึ้น ในขณะที่ค่า

และลดลงด้วยนอกจากนี้ในสุนัข . ระหว่างวอนบินและ AB ความแข็งลดลง
37 % ขณะที่ springiness และ 3 ค่านี้เป็น 16% และ
13 ตามลำดับ