There are many slaughter procedures

There are many slaughter procedures that religions and cultures use around the world. The two that are commercially relevant are the halal and kosher methods practiced by Muslims and Jews respectively. The global trade in red meat and poultry produced using these two methods is substantial, thus the importance of the quality of the meat produced using the methods. Halal and kosher slaughter per se should not affect meat quality more than their industrial equivalents, however, some of their associated pre- and post-slaughter processes do. For instance, the slow decline in blood pressure following a halal pre-slaughter head-only stun and neck cut causes blood splash (ecchymosis) in a range of muscles and organs of slaughtered livestock. Other quality concerns include bruising, hemorrhages, skin discoloration and broken bones particularly in poultry. In addition to these conventional quality issues, the “spiritual quality” of the meat can also be affected when the halal and kosher religious requirements are not fully met during the slaughter process. The nature, causes, importance and mitigations of these and other quality issues related to halal and kosher slaughtering and meat production using these methods are the subjects of this review.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีขั้นตอนการฆ่ามากที่ใช้ในศาสนาและวัฒนธรรมทั่วโลก โคเชอร์ และฮาลาลวิธีการที่ปฏิบัติ โดยมุสลิมและยิวตามลำดับสองที่เกี่ยวข้องในเชิงพาณิชย์ได้ การค้าโลกในเนื้อแดงและสัตว์ปีกที่ผลิตโดยใช้สองวิธีคือพบ ดังนั้น ความสำคัญของคุณภาพของเนื้อผลิตโดยใช้วิธีการ ฆ่าโคเชอร์ และฮาลาลต่อ se จะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพเนื้อ มากกว่าของอุตสาหกรรมเทียบเท่า อย่างไรก็ตาม บางความสัมพันธ์ก่อนหลังฆ่ากระบวนการ และทำการ ตัวอย่าง การลดช้าลงความดันโลหิตตามฮาลาก่อนฆ่า head-only stun และคอตัดสาเหตุเลือดสาด (ecchymosis) ในช่วงของกล้ามเนื้อและอวัยวะของปศุสัตว์ฆ่า ความกังวลอื่น ๆ คุณภาพรวมช้ำ hemorrhages เปลี่ยนสีผิว และกระดูกหักโดยเฉพาะในสัตว์ปีก นอกจากประเด็นคุณภาพธรรมดา "คุณภาพทางจิตวิญญาณ" ของเนื้อสามารถได้รับผลกระทบเมื่อข้อกำหนดทางศาสนาโคเชอร์ และฮาลาลไม่ครบตรงตามในระหว่างกระบวนการฆ่า ธรรมชาติ สาเหตุ ความสำคัญและ mitigations เหล่านี้และปัญหาคุณภาพอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับฮาลาล และ slaughtering โคเชอร์และผลิตเนื้อสัตว์ใช้วิธีการเหล่านี้เป็นเรื่องของการตรวจทานนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีขั้นตอนการฆ่าจำนวนมากที่ศาสนาและวัฒนธรรมการใช้งานทั่วโลก ทั้งสองที่มีความเกี่ยวข้องในเชิงพาณิชย์เป็นวิธีการฮาลาลและโคเชอร์ได้รับการฝึกฝนโดยชาวมุสลิมและชาวยิวตามลำดับ การค้าโลกในเนื้อแดงและเนื้อสัตว์ปีกที่ผลิตโดยใช้ทั้งสองวิธีเป็นอย่างมากดังนั้นความสำคัญของคุณภาพของเนื้อสัตว์ที่ผลิตโดยใช้วิธีการ โรงฆ่าสัตว์ฮาลาลและเพียวต่อไม่ควรส่งผลกระทบต่อคุณภาพเนื้อมากกว่าเทียบเท่าอุตสาหกรรมของพวกเขา แต่บางส่วนของพวกเขาก่อนที่เกี่ยวข้องและกระบวนการหลังการฆ่าทำ ยกตัวอย่างเช่นการลดลงช้าความดันโลหิตต่อไปนี้ก่อนฆ่าฮาลาลหัวเดียวงันและตัดคอทำให้เกิดเลือดสาด (ecchymosis) ในช่วงของกล้ามเนื้อและอวัยวะของสัตว์ฆ่า ความกังวลที่มีคุณภาพอื่น ๆ ได้แก่ ช้ำเลือดออก, เปลี่ยนสีผิวและกระดูกหักโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสัตว์ปีก นอกจากนี้ปัญหาคุณภาพการชุมนุม "คุณภาพทางจิตวิญญาณ" ของเนื้อสัตว์นอกจากนี้ยังสามารถได้รับผลกระทบเมื่อความต้องการทางศาสนาฮาลาลและโคเชอร์ไม่ได้พบกันอย่างเต็มที่ในระหว่างกระบวนการฆ่า ธรรมชาติสาเหตุที่สำคัญและวิธีแก้ไขของปัญหาเหล​​่านี้และมีคุณภาพอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการฆ่าฮาลาลและโคเชอร์และการผลิตเนื้อสัตว์โดยใช้วิธีการเหล่านี้เป็นเรื่องของความคิดเห็นนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีขั้นตอนการใช้หลายศาสนา และวัฒนธรรมทั่วโลก สองที่เชิงพาณิชย์ที่เกี่ยวข้องมีฮาลาล และวิธีปฏิบัติโดยมุสลิมและยิว ยิว ตามลำดับ การค้าทั่วโลกในเนื้อแดงและสัตว์ปีกที่ผลิตโดยใช้สองวิธีเหล่านี้เป็นรูปธรรม ดังนั้น ความสำคัญในคุณภาพของอาหารที่ผลิตโดยใช้วิธีการฮาลาลและโคเชอร์ฆ่าต่อ se ไม่ควรมีผลต่อคุณภาพเนื้อมากกว่าของอุตสาหกรรมที่มี แต่บางส่วนของพวกเขาที่เกี่ยวข้องก่อนและหลังกระบวนการฆ่าทำ เช่น ช้าลดลงในความดันโลหิตตามหัวก่อนฆ่าฮาลาลเท่านั้นสตันและตัดคอ เพราะเลือดสาด ( ปลาตะเพียน ) ในช่วงของกล้ามเนื้อและอวัยวะของการฆ่าสัตว์ความกังวลที่มีคุณภาพอื่น ๆรวมถึงรอยฟกช้ำ จุดเลือดออก ผิวหนังกระ และกระดูกหักโดยเฉพาะในสัตว์ปีก นอกจากปัญหาคุณภาพปกติ เหล่านี้ " คุณภาพ " จิตวิญญาณของเนื้อสามารถได้รับผลกระทบเมื่อฮาลาลและโคเชอร์ ความต้องการทางศาสนาไม่เต็มที่พบในระหว่างขั้นตอนการฆ่า ธรรมชาติ สาเหตุความสำคัญและ mitigations เหล่านี้และอื่น ๆที่เกี่ยวข้องกับปัญหาคุณภาพฮาลาลและโคเชอร์ฆ่าและการผลิตเนื้อสัตว์โดยใช้วิธีการเหล่านี้มีจำนวนของรีวิวนี้