2.4. Analysis of vitamin CVitamin C

2.4. Analysis of vitamin C
Vitamin C content was estimated using spectrophotometric
method with 2,4-dintrophenylhydrazine as an indicator (AOAC,
1998f). Freshly processed fruit (1 g) was homogenised in a mortar
with a pestle with metaphosphoric acid (5% metaphosphoric acid
in 10% acetic acid solution in water), filtered and treated with
85% sulphuric acid solution and 2,4-dintrophenylhydrazine, and
then incubated at 60 C for 60 min in a water bath. Absorbance
was measured at 520 nm in a spectrophotometer (UV-1601,
UV–Visible, Shimadzu Corp. Japan) for estimation of vitamin C in
the fruits.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.4 การวิเคราะห์วิตามินซีวิตามิน C เนื้อหาประมาณใช้ spectrophotometricวิธี ด้วย 2, 4-dintrophenylhydrazine เป็นตัวบ่งชี้ (aoac หรือ1998f) ถูกนี้ผลไม้แปรรูปสด (1 g) ในครกด้วยสาก metaphosphoric กรด (กรด metaphosphoric 5%ใน 10% กรดอะซิติกในน้ำ), กรอง และรักษาด้วย85% แก้ปัญหากรดซัลฟุริกและ 2, 4-dintrophenylhydrazine และแล้ว มบ่มเลี้ยง 60 c เป็นเวลา 60 นาทีในอ่างน้ำ Absorbanceมีวัดที่ 520 nm ใน spectrophotometer (UV-1601ญี่ปุ่น UV–Visible, Shimadzu Corp.) สำหรับวิตามินซีในการประเมินผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4 การวิเคราะห์ของวิตามินซี
ปริมาณวิตามินซีเป็นที่คาดกันโดยใช้สเปก
ด้วยวิธี 2,4-dintrophenylhydrazine เป็นตัวบ่งชี้ (AOAC,
1998f) แปรรูปผลไม้สด (1 กรัม) ถูก homogenised ในครก
กับสากด้วยกรด metaphosphoric (กรด metaphosphoric 5%
ในสารละลายกรดอะซิติก 10% ในน้ำ) การกรองและการรักษาด้วย
สารละลายกรดซัลฟูริก 85% และ 2,4-dintrophenylhydrazine และ
แล้วบ่มที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 60 นาทีในอ่างน้ำ การดูดกลืนแสง
วัดที่ 520 นาโนเมตรใน spectrophotometer (UV-1601
UV-มองเห็น Shimadzu คอร์ปญี่ปุ่น) สำหรับการประมาณของวิตามินซีใน
ผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.4 . การวิเคราะห์ของวิตามินวิตามินซีประมาณใช้ )วิธี 2,4-dintrophenylhydrazine เป็นตัวบ่งชี้ ( โปรตีน ,1998f ) แปรรูปผลไม้สด ( 1 กรัม ) คือ homogenised ในครกกับสากด้วยเมตทาฟอสฟอริกแอซิด ( 5% เมตทาฟอสฟอริกแอซิดในสารละลาย 10% กรดในน้ำ ) , กรองและรักษา85% กรดโซลูชั่น และ 2,4-dintrophenylhydrazine , และจากนั้นบ่มที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 60 นาทีในการอาบน้ำ การดูดกลืนแสงเป็นวัดที่ 520 nm ใน uv-1601 Spectrophotometer ( ,ยูวี - เห็น Shimadzu Corp . ญี่ปุ่น ) สำหรับการประมาณค่าของวิตามินซีในผลไม้