Bio-based polymeric hydrogels for food packaging application
have drawn the attention of researchers as an alternative approach
to deal with the problem of disposal of waste plastic packaging
materials (Farris, Schaich, Liu, Piergiovanni, & Yam, 2009).
With the recent increase in ecological consciousness, research has
turned toward finding biodegradable materials (Callegarin, Gallo,
Debeaufort, & Voilley, 1997). Biodegradation is a chemical degradation
of materials provoked by the action of microorganisms
such as bacteria, fungi and/or algae. According to the definition, a
biodegradable polymer is “a degradable polymer wherein the primary
degradation mechanism is through the action of metabolism
by microorganisms” (Leja & Lewandowicz, 2010). The most important
factor affecting the biodegradability of polymeric materials
is the chemical structure, which is responsible for functional
group stability, reactivity, hydrophilicity, and swelling behavior.
Some other important factors are inter alia, physical and physicomechanical
properties, e.g. molecular weight, porosity, elasticity
andmorphology (crystalline andamorphous)
ไบโอพอลิเมอร์ไฮโดรเจลที่ใช้สำหรับการบรรจุภัณฑ์อาหารได้ดึงความสนใจของนักวิจัยเป็นทางเลือกเพื่อจัดการกับปัญหาของการจัดการของเสียบรรจุภัณฑ์พลาสติกวัสดุ ( schaich ฟาร์ริส , , หลิว piergiovanni & ยำ , 2009 )กับการเพิ่มขึ้นล่าสุดในการวิจัยมีจิตสำนึกนิเวศวิทยาเปิดต่อการหาวัสดุที่ย่อยสลายได้ ( callegarin Gallo , ,debeaufort & voilley , 1997 ) การย่อยสลายเป็นสารเคมี การย่อยสลายของวัสดุที่กระตุ้นโดยการกระทำของจุลินทรีย์เช่น แบคทีเรีย เชื้อรา และ / หรือ สาหร่าย ตามความหมายแล้วพอลิเมอร์ที่ย่อยสลายได้คือ " พอลิเมอร์ย่อยสลายได้ ซึ่งหลักกลไกการย่อยสลายผ่านการกระทำของเมแทบอลิซึมโดยจุลินทรีย์ " ( leja & lewandowicz , 2010 ) ที่สำคัญที่สุดปัจจัยที่มีผลต่อความสามารถในการย่อยสลายทางชีวภาพของวัสดุพอลิเมอร์เป็นโครงสร้างทางเคมี ซึ่งรับผิดชอบในการทำงานกลุ่มเสถียรภาพการ hydrophilicity และบวม , พฤติกรรมปัจจัยที่สำคัญอื่น ๆ physicomechanical inter alia สุขภาพกายคุณสมบัติ เช่น โมเลกุล ความพรุน ความยืดหยุ่นandmorphology ( ผลึก andamorphous )
การแปล กรุณารอสักครู่..
