The research was carried out to ass

The research was carried out to assess the possibility of egg yolk enrichment with n-3 PUFA
through supplementation of fish oil (FO) and linseed oil (LO) to layer diet. A total of 84 ISA
Brown laying hens were divided into three groups. Each group consisted of seven cages with four
hens per cage. Groups received diets differing in combinations of oils. The diet fed to group E1
contained 1.50% LO and 3.5% FO, group E2 had diets with 2.5% LO and 2.5% FO, and group
E3 was fed diets with 3.5% LO and 1.5% FO. Contents of fatty acids in oils, diets and egg yolks
were analyzed. The egg yolk content of α-linolenic acid (α-LNA) and omega-3 polyunsaturated
fatty acids (n-3 PUFA) in total fatty acids was increased (P < 0.001) due to the increased content
of linseed oil in hen diet and it was the most favourable in group E3. In groups E1, E2 and E3, the
α-LNA content was 3.25%, 4.33% and 5.18%, respectively, and the n-3 PUFA content was 6.80%,
7.22% and 8.50%, respectively. The content of eicosapentaenoic acid was higher (P < 0.05) in
egg yolks of group E1 than that of groups E2 and E3. No significant differences (P > 0.05) were
found among groups in the docosahexaenoic acid content. The omega-6/omega-3 PUFA ratio in
groups E1, E2 and E3 was 2.96, 2.93 and 2.49, respectively. Increased concentration of linseed
oil and reduced concentration of rapeseed oil in diets resulted in less SFA (P < 0.001) and more
n-3 PUFA in egg yolks. It was determined that laying hens have the ability to synthesize EPA and
DHA from α-LNA if they receive enough α-LNA through their diets.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

งานวิจัยที่ได้รับการดำเนินการในการประเมินความเป็นไปได้ของการตกแต่งไข่แดงกับ n-3 PUFA
ผ่านการเสริมน้ำมันปลา (FO) และน้ำมันลินสีด (LO) ชั้นอาหาร จำนวน 84 ISA
สีน้ำตาลไก่ไข่ถูกแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม แต่ละกลุ่มประกอบด้วยเจ็ดกรงกับสี่
ไก่ต่อกรง กลุ่มที่ได้รับอาหารที่แตกต่างกันในการรวมกันของน้ำมัน อาหารที่ป้อนให้กับกลุ่ม E1
มีอยู่ 1.50% LO และ 3.5% FO กลุ่ม E2 มีอาหารที่มี 2.5% และ 2.5 LO% FO และกลุ่ม
E3 ถูกเลี้ยงด้วยอาหารที่มี 3.5% และ 1.5 LO% FO เนื้อหาของกรดไขมันในน้ำมันอาหารและไข่แดง
มาวิเคราะห์ เนื้อหาไข่แดงของกรดไลโนเลนิα (α-LNA) และโอเมก้า 3 ไม่อิ่มตัว
กรดไขมัน (n-3 PUFA) ในกรดไขมันรวมเพิ่มขึ้น (p <0.001) เนื่องจากเนื้อหาที่เพิ่มขึ้น
ของน้ำมันลินสีดในอาหารไก่และ มันเป็นที่ดีที่สุดในกลุ่ม E3 ในกลุ่ม E1, E2 และ E3,
เนื้อหาα-LNA เป็น 3.25%, 4.33% และ 5.18% ตามลำดับและเนื้อหา n-3 PUFA เป็น 6.80%,
7.22% และ 8.50% ตามลำดับ เนื้อหาของกรด eicosapentaenoic สูง (p <0.05) ใน
ไข่แดงของกลุ่ม E1 กว่าของกลุ่ม E2 และ E3 ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P> 0.05) ถูก
พบในกลุ่มในปริมาณกรด docosahexaenoic โอเมก้า 6 / โอเมก้า 3 อัตราส่วน PUFA ใน
กลุ่ม E1, E2 และ E3 เป็น 2.96, 2.93 และ 2.49 ตามลำดับ ความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นของลินซีด
น้ำมันและความเข้มข้นลดลงของน้ำมันเรพซีดในอาหารส่งผลให้ในเวลาที่น้อย SFA (p <0.001) และอื่น ๆ
n-3 PUFA ในไข่แดง มันถูกกำหนดให้ไก่ไข่มีความสามารถในการสังเคราะห์ EPA และ
DHA จากα-LNA ถ้าพวกเขาได้รับมากพอα-LNA ผ่านอาหารของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความเป็นไปได้ของการเพิ่มปริมาณไข่แดงกับ n-3 PUFA
ผ่านการเสริมน้ำมันปลา ( FO ) และน้ำมันลินซีด ( LO ) ในอาหารไก่ไข่ . จากทั้งหมด 84 ISA
สีน้ำตาลไก่ไข่แบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม คือ กลุ่มละ 7 กรงกับสี่
ไก่ / กรง กลุ่มที่ได้รับอาหารที่มีการผสมของน้ำมัน อาหารเลี้ยงกลุ่ม E1
ประกอบด้วย 1 .ลอ 50% และ 3.5% สำหรับกลุ่ม E2 มีอาหารหล่อ 2.5% และ 2.5 % และกลุ่มแฟมิลี่ , E3
เป็นอาหารหล่อ 3.5% และ 1.5% สำหรับ เนื้อหาของกรดไขมันในน้ำมัน , อาหารและไข่แดง
วิเคราะห์ ไข่แดงแอลฟาเนื้อหาของกรดไลโนเลนิก ( แอลฟา LNA ) และโอเมก้า 3 กรดไขมันที่ไม่อิ่มตัว
( n-3 PUFA ) กรดไขมันทั้งหมดเพิ่มขึ้น ( p < 0.001 ) เนื่องจากการเพิ่มเนื้อหา
น้ำมันเมล็ดในอาหารไก่ และมันเป็นสิ่งที่ดีในงาน E3 ) ในกลุ่ม E1 , E2 หรือ E3 ,
แอลฟา LNA เนื้อหาเป็น 3.25 % 4.33 และร้อยละ 5.18 ตามลำดับและ n-3 PUFA เนื้อหา 6.80 %
7.22 % และ 8.5 ตามลำดับ เนื้อหาของกรด eicosapentaenoic สูงกว่า ( P < 0.05 ) ในกลุ่ม E1
ไข่แดงมากกว่ากลุ่ม E2 หรือ E3 . ไม่มีความแตกต่างกัน ( p > 0.05 )
พบได้ในกลุ่มกรด docosahexaenoic . ส่วนโอเมก้า 6 / 3 PUFA )
และกลุ่ม E1 , E2 E3 คือ 2.96 , 2.93 และ 2.49 , ตามลำดับ ความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นของน้ำมัน และลดความเข้มข้นของเมล็ด
น้ำมัน rapeseed ในอาหาร ( SFA น้อยกว่า ( P < 0.001 ) และเพิ่มเติม
n-3 PUFA ในไข่แดง พบว่าไก่ไข่มีความสามารถในการสังเคราะห์กรดไขมัน EPA และ
DHA จากแอลฟา LNA ถ้าพวกเขาได้รับเพียงพอแอลฟา LNA ผ่านอาหารของพวกเขา