2.6. Determination of antioxidant c

2.6. Determination of antioxidant capacity
2.6.1. Ethanol extraction of antioxidants in whole grain
Barley flour (1 g) was extracted with 20 mL 80% ethanol at 45 C
in a flask placed in a 200 rpm shaking water bath for 4 h under dark
conditions. Vacuum filtration was then used to separate the supernatant,
which was stored in the dark at 20 C and analysed within
24 h using the DPPH free radical method (Omwamba & Hu, 2009).
2.6.2. DPPH free radical method
Barley flour extract (0.1 mL) was added to 2.9 mL of DPPH
(112 lM). After mixing, the sample was allowed to stand at 23 C
in the dark for 20 min. Reduction in absorbance was measured at
517 nm after 20 min using a spectrophotometer (UV/VIS SP 8001,
Metertech, Taiwan). Antioxidant capacity was then determined
using a standard curve for ascorbic acid and prediction models provided
by GenStat 14 and expressed as mg ascorbic acid equivalent
antioxidant capacity per 100 g of fresh weight of grain (mg AEAC/
100 g FW).
2.6.3. Determination of antioxidant capacity of vitamin E
The vitamin E was extracted as described previously
(Section 2.6.1). After extraction and drying using stream nitrogen,
1 mL n-hexane was replaced by 1 mL of 100% (v/v) ethanol to dissolve
the residue. The antioxidant capacity of the vitamin E
extracts was then determined using the DPPH free radical method
(Section 2.6.2).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.6 ความมุ่งมั่นของสารต้านอนุมูลอิสระ
2.6.1 สกัดเอทานอลของสารต้านอนุมูลอิสระในธัญพืชแป้งข้าวบาร์เลย์ (1 กรัม) ถูกสกัดด้วยเอทานอล 20 มล 80% ที่ 45 องศาเซลเซียสในขวดวางอยู่ในอ่างน้ำ200 รอบต่อนาทีสั่น 4 ชั่วโมงภายใต้ความมืดเงื่อนไข กรองสูญญากาศถูกนำมาใช้เพื่อแยกใส, ซึ่งถูกเก็บไว้ที่ในที่มืด? 20? C และวิเคราะห์ภายใน24 ชั่วโมงโดยใช้วิธี DPPH อนุมูลอิสระ (Omwamba & Hu 2009). 2.6.2 DPPH ฟรีวิธีการที่รุนแรงแป้งสารสกัดจากข้าวบาร์เลย์(0.1 มิลลิลิตร) ถูกบันทึกอยู่ใน 2.9 มิลลิลิตร DPPH (112 LM) หลังจากผสมตัวอย่างได้รับอนุญาตให้อยู่ที่ 23 องศาเซลเซียสในที่มืดเป็นเวลา 20 นาที ลดการดูดกลืนแสงในวัดที่517 นาโนเมตรหลังจาก 20 นาทีโดยใช้สเปก (UV / VIS SP 8001, Metertech ไต้หวัน) สารต้านอนุมูลอิสระจากนั้นก็กำหนดโดยใช้เส้นโค้งมาตรฐานสำหรับวิตามินซีและรูปแบบการทำนายให้โดยGenStat 14 และแสดงว่าวิตามินซีมิลลิกรัมเทียบเท่าสารต้านอนุมูลอิสระต่อ100 กรัมของน้ำหนักสดข้าว (มก. AEAC / 100 กรัม FW). 2.6.3 ความมุ่งมั่นของสารต้านอนุมูลอิสระของวิตามินอีวิตามินอีสกัดตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้(มาตรา 2.6.1) หลังจากการสกัดและการอบแห้งโดยใช้ไนโตรเจนสตรีม1 มิลลิลิตร n-เฮกเซนก็ถูกแทนที่ด้วย 1 มิลลิลิตร 100% (v / v) เอทานอลที่จะละลายสารตกค้าง ความจุของสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินอีสารสกัดจากนั้นถูกกำหนดโดยใช้วิธี DPPH อนุมูลอิสระ (มาตรา 2.6.2)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.6 การหาปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระความจุ
ดูแล . เอทานอลในการสกัดสารต้านอนุมูลอิสระในแป้งเมล็ดข้าวบาร์เลย์
ทั้งหมด ( 1 กรัม ) ถูกสกัดด้วยเอทานอล 20 ml 80 % ที่ 45  C
ในขวดที่วางอยู่ในอ่างน้ำเขย่า 200 รอบต่อนาทีเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ภายใต้เงื่อนไขที่มืด

การกรองเครื่องดูดฝุ่นก็ใช้แยกน่าน
, ซึ่งถูกเก็บไว้ในที่มืดที่  20  C และการวิเคราะห์ภายใน
24 ชั่วโมง โดยใช้วิธี dpph อนุมูลอิสระ ( omwamba & Hu , 2009 ) .
ดาวน์โหลด . dpph อนุมูลอิสระวิธี
ข้าวบาร์เลย์แป้งสกัด ( 0.1 ml ) คือเพิ่ม 2.9 กรัม dpph
( 112 LM ) หลังจากผสม ตัวอย่างที่ได้รับอนุญาตให้ยืนที่ 23  C
ในที่มืดเป็นเวลา 20 นาทีในการทำการวัดค่า
517 nm หลังจาก 20 นาทีโดยใช้ Spectrophotometer ( UV / VIS SP 8001
metertech , ไต้หวัน )ความจุของสารต้านอนุมูลอิสระก็มุ่งมั่น
ใช้กราฟมาตรฐานสำหรับรุ่น กรดแอสคอร์บิก และการทำนายให้
โดย genstat 14 และแสดงเป็นมิลลิกรัม กรดแอสคอร์บิกเทียบเท่า
สารต้านอนุมูลอิสระต่อความจุของน้ำหนักสด 100 กรัมของเมล็ด ( mg / 100 g FW aeac
)
2.6.3 . การหาปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน E วิตามิน E สกัด

( ตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ในส่วนดูแล )หลังจากการสกัดและทำให้แห้งโดยใช้กระแสไนโตรเจน ,
1 ml บีบถูกแทนที่ด้วย 1 มล. 100 เปอร์เซ็นต์ ( v / v ) เอทานอลละลาย
กาก ความจุของสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน อี สารสกัดถูกกำหนดด้วย

( ส่วน dpph อนุมูลอิสระวิธีดาวน์โหลด )