Effect of addition of thermally mod

Effect of addition of thermally modified cowpea protein on sensory acceptability and textural properties of wheat bread and sponge cake

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการเพิ่มโปรตีน cowpea ปรับเปลี่ยนแพ acceptability ทางประสาทสัมผัสและคุณสมบัติ textural ข้าวสาลีขนมปังและเค้กฟองน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการเติมโปรตีนถั่วพุ่มปรับเปลี่ยนความร้อนในการยอมรับทางประสาทสัมผัสและคุณสมบัติเนื้อสัมผัสของขนมปังข้าวสาลีและเค้กฟองน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการเพิ่มปริมาณโปรตีนในถั่วพุ่มและการยอมรับ และคุณสมบัติทางเนื้อสัมผัสของขนมปังโฮลวีท และขนมเค้ก