However,there was no significant di

However,
there was no significant difference (p > 0.05) between 0.05% and 0.2% addition of shell powder. When 0.05% of shell powder was added,
overall acceptability showed a high score because tofu had a good mouthfeel, moderate firmness and lower beany-flavour. However,
there was not a significant difference (p > 0.05) between no addition and 0.05% and 0.1% addition of shell powder. Tofu prepared with
shell powder (0.05% and 0.1% addition) had a shelf life of above 2 days longer than that prepared with a single use of MgCl2. The addition
of shell powder (0.05% and 0.1%) for tofu manufacturing resulted in a good sensory evaluation and the extension of shelf life.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตามยังมีไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p > 0.05) ระหว่าง 0.05% และเพิ่ม 0.2% ของผงเปลือก เมื่อ 0.05% ของผงเปลือกเพิ่มacceptability โดยรวมแสดงให้เห็นว่าคะแนนสูง เพราะเต้าหู้มี mouthfeel ดี ไอซ์ปานกลาง และล่าง beany-กลิ่น อย่างไรก็ตามไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p > 0.05) ระหว่างนี้ไม่เพิ่ม 0.05% และ 0.1% ของผงเปลือก เต้าหู้ที่เตรียมไว้ด้วยผงเปลือก (เพิ่ม 0.05% และ 0.1%) มีชั้นชีวิตเหนือ 2 วันยาวเกินกว่าที่พร้อมใช้ของ MgCl2 การเพิ่มผงเปลือก (0.05% และ 0.1%) สำหรับผลิตเต้าหู้ผลการประเมินทางประสาทสัมผัสที่ดีและขยายอายุการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แต่ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p> 0.05) 0.05% และ 0.2% นอกจากนี้ผงเปลือก
เมื่อ 0.05%
ของผงเปลือกเสริมการยอมรับโดยรวมพบว่ามีคะแนนสูงเพราะเต้าหู้มีmouthfeel ดีความแน่นในระดับปานกลางและต่ำ Beany รสชาติ แต่ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p> 0.05) ไม่มีการบวกและ 0.05% และ 0.1% นอกจากนี้ผงเปลือก
เต้าหู้ปรุงด้วยผงเปลือก (0.05% และการเพิ่ม 0.1%) มีอายุการเก็บของข้างต้น 2 วันนานกว่าว่ามีการเตรียมความพร้อมการใช้งานเดียวของ MgCl2
นอกจากนี้ผงเปลือก (0.05% และ 0.1%) สำหรับการผลิตเต้าหู้ผลในการทดสอบทางประสาทสัมผัสที่ดีและการขยายอายุการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม
มีความแตกต่างอย่างไม่มีนัยสำคัญ ( P > 0.05 ) ระหว่าง 0.05 % และ 0.2% นอกจากนี้เปลือกผง เมื่อ 0.05 เปอร์เซ็นต์ของเปลือกผงเพิ่ม
โดยน้ำหนัก มีคะแนนสูง เพราะเต้าหู้มี mouthfeel ดี แน่นปานกลาง และลดกลิ่นถั่ว . อย่างไรก็ตาม
ไม่มีความแตกต่างกัน ( p > 0.05 ) ระหว่างไม่มีการบวกและ 0.05% และ 0.1% นอกจากนี้เปลือกผงเต้าหู้เตรียม
แป้งเปลือก ( 0.05% และ 0.1% นอกจากนี้ ) อายุการเก็บของมากกว่า 2 วันเกินที่เตรียมไว้พร้อมใช้เดียวของไอโซโทป นอกจากนี้
ของเปลือกผง ( 0.05% และ 0.1% ) สำหรับการผลิตเต้าหู้ส่งผลการประเมินทางประสาทสัมผัสที่ดี และขยายอายุการเก็บรักษา