kaffi r lime is mainly used as a food fl avouring in the form of fresh leaves
(either whole, ripped or thinly sliced, according to demand), clean fresh leaves are
packed in sealed plastic bags and kept in cool containers prior to export to other
parts of the world. Sometimes the leaves are exported in frozen form to retain their
freshness. Despite having less aroma and fl avour, dried leaves are often used as an
alternative because they are more easily obtainable. In Europe, North America and
Australia, dried kaffi r lime leaves are available in most of the Asian marts. Usually,
a bag of dried leaves can be stored in a sealed airtight container for a couple of
years with little physical change. However, the quality of the dried kaffi r lime leaf
product depends mostly on the drying methods that are industrially employed. A
heat pump-dehumidifi ed dryer has been developed and is widely utilized for drying
a range of different biomaterials such as holy basil leaves (Phoungchandang et al.,
2003) white mulberry leaves (Phoungchandang, 2009), ginger (Phoungchandang
et al., 2009) and garlic (Phoungchandang, 2009). A comparative study on drying of
kaffi r lime leaves (Phoungchandang et al., 2008) and sliced carrot (Phoungchandang
and Wongwatanyoo, 2010) by heat pump-dehumidifi ed drying and conventional tray
drying revealed that the heat pump-dehumidifi ed dryer could reduce drying time
and the resulting dried kaffi r lime leaves contained a higher amount of the aroma
compound citronellal.
kaffi r lime is mainly used as a food fl avouring in the form of fresh leaves(either whole, ripped or thinly sliced, according to demand), clean fresh leaves arepacked in sealed plastic bags and kept in cool containers prior to export to otherparts of the world. Sometimes the leaves are exported in frozen form to retain theirfreshness. Despite having less aroma and fl avour, dried leaves are often used as analternative because they are more easily obtainable. In Europe, North America andAustralia, dried kaffi r lime leaves are available in most of the Asian marts. Usually,a bag of dried leaves can be stored in a sealed airtight container for a couple ofyears with little physical change. However, the quality of the dried kaffi r lime leafproduct depends mostly on the drying methods that are industrially employed. Aheat pump-dehumidifi ed dryer has been developed and is widely utilized for dryinga range of different biomaterials such as holy basil leaves (Phoungchandang et al.,2003) white mulberry leaves (Phoungchandang, 2009), ginger (Phoungchandanget al., 2009) and garlic (Phoungchandang, 2009). A comparative study on drying ofkaffi r lime leaves (Phoungchandang et al., 2008) and sliced carrot (Phoungchandangand Wongwatanyoo, 2010) by heat pump-dehumidifi ed drying and conventional traydrying revealed that the heat pump-dehumidifi ed dryer could reduce drying timeand the resulting dried kaffi r lime leaves contained a higher amount of the aromacompound citronellal.
การแปล กรุณารอสักครู่..

kaffi R มะนาวส่วนใหญ่ใช้เป็นอาหารใน avouring ในรูปแบบของใบสด( เหมือนกันทั้งฉีกหรือหั่นบาง ๆ , ตามความต้องการ ) ใบสด สะอาดบรรจุในถุงพลาสติกปิดผนึกและเก็บไว้ในที่เย็น ภาชนะ ก่อนที่จะส่งออกไปยังอื่น ๆส่วนของโลก บางครั้งใบจะถูกส่งออกในรูปแบบแช่แข็งเพื่อรักษาพวกเขาความสดชื่น แม้จะมีกลิ่นหอมน้อยและ FL avour ใบไม้แห้ง มักใช้เป็นทางเลือกเพราะพวกเขาได้อย่างง่ายดายได้รับเพิ่มเติม ในยุโรป อเมริกาเหนือ และออสเตรเลีย , แห้ง kaffi R มะกรูด มีอยู่ในส่วนใหญ่ของตลาดในเอเชีย โดยปกติกระเป๋า ใบ ไม้ แห้ง สามารถเก็บไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑผนึกเป็นคู่ปีกับการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพเพียงเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม คุณภาพของ kaffi R ใบมะกรูดแห้งผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับส่วนใหญ่เกี่ยวกับวิธีการอบแห้งที่เชิงอุตสาหกรรมที่ใช้ เป็นปั๊มความร้อนเครื่อง dehumidifi เอ็ดได้รับการพัฒนาและเป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวางที่ใช้ในการอบแห้งช่วงของชีววัสดุต่าง ๆเช่น กะเพรา ( ศิลปชัย et al . ,2003 ) ใบหม่อนสีขาว ( ศิลปชัย , 2009 ) , ขิง ( ศิลปชัยet al . , 2009 ) และกระเทียม ( ศิลปชัย , 2009 ) การศึกษาเปรียบเทียบการอบแห้งkaffi R มะกรูด ( ศิลปชัย et al . , 2008 ) และแครอท ( ศิลปชัยและ wongwatanyoo 2010 ) โดยการอบแห้งแบบปั๊มความร้อน dehumidifi เอ็ดและถาดการอบแห้งพบว่าปั๊มความร้อนสามารถลดเวลาการอบแห้ง dehumidifi เอ็ดและ ผลเป็นผลแห้ง kaffi R มะกรูด มีปริมาณที่สูงขึ้นของกลิ่นหอมสารซิโตรเนลลัล .
การแปล กรุณารอสักครู่..
