since the reduction of viability of probiotics during the microen-
capsulation process was significantly lower. Thus, the EY for viable
cells was significantly higher (p < 0.05) for microparticles blending
with starch 97.26 0.33% as compared to microparticles without
starch 74.41 1.76%. A previous report showed less survival with
the same technique and a resistant starch (Zou et al., 2011), in
which the EY for Bifidobacterium bifidum was 50.3 2.3%. On the
other hand other techniques such as extrusion (Chávarri et al.,
2010) and coacervation (Annan, Borza, & Truelstrup, 2008) found
lower EY compared to our results. However, it should be taken into
account that not all probiotics have the same properties and thus,
the results of comparison of different reports with different bac-
teria is limited, even in the case of using the same microencapsu-
lation technique.
เนื่องจากการลดลงของศักยภาพของ probiotics ระหว่าง microen-capsulation กระบวนการ significantly ล่าง ดังนั้น EY สำหรับทำงานได้เซลล์ที่มี significantly สูง (p < 0.05) สำหรับผสม microparticlesแป้ง 97.26 0.33% เมื่อเทียบกับ microparticles ไม่มีแป้ง 74.41 1.76% รายงานก่อนหน้านี้พบอยู่รอดน้อยลงด้วยเทคนิคเดียวกันและแป้งทน (Zou et al., 2011), ในที่ EY สำหรับ Bifidobacterium bifidum ถูก 50.3 2.3% ในการอื่น ๆ มือเทคนิคอื่น ๆ เช่นผง (Chávarri et al.,2010 และ coacervation (Annan, Borza, & Truelstrup, 2008) พบEY ต่ำเมื่อเทียบกับผลของเรา อย่างไรก็ตาม ควรนำเข้าบัญชีว่า probiotics ไม่มีคุณสมบัติเหมือนกัน และดัง นั้นผลการเปรียบเทียบรายงานต่าง ๆ มีบัคต่าง ๆ -teria ถูกจำกัด แม้ในกรณีที่ใช้แบบเดียวกัน microencapsu-เครื่องดูดเทคนิค
การแปล กรุณารอสักครู่..
