In this work, tapioca starch (TS) w

In this work, tapioca starch (TS) was selected for blending with RF because of its favorable properties, i.e. lower pasting temperature and higher swelling and solubility, which may improve texture of the unfrozen RF gel and delay texture hardening of the frozen gel.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในงานนี้ แป้งมันสำปะหลัง (TS) เลือกผสมกับ RF เนื่องจากคุณสมบัติดี เช่นวางอุณหภูมิต่ำกว่า และสูงกว่าบวมและละลาย ซึ่งอาจปรับปรุงเนื้อสัมผัสของ unfrozen RF เจ และหน่วงเวลาแข็งตัวเนื้อเจแช่แข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในงานนี้แป้งมันสำปะหลัง (TS) ได้รับเลือกสำหรับการผสมกับ RF เพราะคุณสมบัติที่ดีของอุณหภูมิวาง IE ลดลงและอาการบวมที่สูงขึ้นและการละลายซึ่งอาจปรับปรุงพื้นผิวของเจล RF unfrozen และชะลอการแข็งเนื้อสัมผัสของเจลแช่แข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในงานนี้ แป้งมัน ( TS ) ถูกเลือกสำหรับการผสมกับ RF เพราะคุณสมบัติของมงคล เช่น ลดการบวมและอุณหภูมิสูงในการละลายซึ่งอาจปรับปรุงเนื้อสัมผัสของเจล unfrozen RF และความล่าช้าเนื้อแข็งของแช่แข็งเจล