IR blanching took more time (10 and

IR blanching took more time (10 and 15 min) than water and
steam blanching for both 5 and 10 mm carrot slices. This could
be attributed to a gradual increase in product temperature due

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

IR blanching เอาเพิ่มเติมเวลา 10 และ 15 กว่าน้ำ และไอ blanching สำหรับทั้ง 5 และ 10 มม.แครอทชิ้น นี้สามารถเกิดจากการเพิ่มขึ้นในอุณหภูมิผลิตภัณฑ์ครบกำหนด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

IR ลวกเอาเวลาที่มากขึ้น (10 และ 15 นาที)
กว่าน้ำและอบไอน้ำลวกทั้ง5 และ 10 มมชิ้นแครอท
ซึ่งอาจนำมาประกอบกับค่อยๆเพิ่มขึ้นในอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์เนื่องจาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และการใช้เวลามากขึ้น ( 10 และ 15 นาที ) กว่าน้ำและไอน้ำลวก
ทั้ง 5 และ 10 มิลลิเมตร แครอทหั่น นี้อาจ
เกิดจากค่อยๆเพิ่มขึ้นในอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์เนื่องจาก