2.4. Water holding capacityApproxim

2.4. Water holding capacity
Approximately 1 g of banana flour was weighed into
pre-weighed 15 mL centrifuged tubes. To each sample, 10 mL of
distilled water was added and mixed for 2 min. Samples were thoroughly
wetted and allowed to stand at room temperature for
30 min after which they were centrifuged at 3000 rpm for
20 min. The resulting supernatant was decanted and the centrifuge
tube containing sediment was weighed. Water holding capacity;
gram of water per gram of protein was calculated thus

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.4 น้ำจุถูกชั่งแป้งประมาณ 1 กรัมลงในก่อนชั่งน้ำหนัก 15 mL จากหลอด ไปแต่ละอย่าง 10 มล.น้ำกลั่นถูกเพิ่ม และผสมสำหรับตัวอย่าง 2 นาทีได้อย่างละเอียดเปียก และได้รับอนุญาตให้วางที่อุณหภูมิห้อง30 นาทีหลังจากที่พวกเขาได้จากที่ 3000 รอบต่อนาที20 นาที แก้ไขการดีแคนติ้ง supernatant ผลลัพธ์ และเครื่องหมุนเหวี่ยงหลอดที่ประกอบด้วยตะกอนถูกชั่งน้ำหนัก น้ำจุคำนวณกรัมน้ำต่อกรัมของโปรตีนดังนั้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4 ความจุถือน้ำ
ประมาณ 1 กรัมแป้งกล้วยได้รับการชั่งน้ำหนักเข้า
ก่อนชั่งน้ำหนัก 15 มลปั่นหลอด โดยให้แต่ละคนตัวอย่าง 10 มิลลิลิตรของ
น้ำกลั่นถูกบันทึกและผสมเป็นเวลา 2 นาที ตัวอย่างทั่วถึง
เปียกและได้รับอนุญาตให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา
30 นาทีหลังจากที่พวกเขาได้รับการหมุนเหวี่ยงที่ 3000 รอบต่อนาทีสำหรับ
20 นาที ใสส่งผลให้ถูก decanted และแปะ
หลอดที่มีตะกอนได้รับการชั่งน้ำหนัก ความจุถือน้ำ;
กรัมน้ำต่อกรัมของโปรตีนที่คำนวณได้ดังนั้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.4 . จับน้ำความจุประมาณ 1 กรัมของแป้งกล้วยถูกชั่งในก่อนชั่ง 15 ml ระดับท่อ ตัวอย่าง 10 มิลลิลิตรน้ำกลั่นเติมผสม 2 นาทีจำนวนอย่างละเอียดขึ้นและได้รับอนุญาตให้ยืนที่อุณหภูมิห้อง30 นาทีหลังจากที่พวกเขาเป็นระดับที่ 3 , 000 รอบต่อนาที20 นาที ส่งผลให้น่านเป็นรินและการหมุนเหวี่ยงหลอดที่มีตะกอนถูกชั่งน้ำหนัก น้ำความจุถือ ;กรัมของน้ำต่อ 1 กรัมของโปรตีนที่คำนวณได้ดังนี้