The freezing loss in the non-treate

The freezing loss in the non-treated samples was 8.25, 4.6–5.84 and 1.92–3.48 g/ 100 g fresh shrimp for peeled samples frozen without precooking and increased to 21.85, 17.54–26.97,17.92–20.31 g/100 g fresh shrimp in the precooked samples frozen by shelf, air-blast and cryogenic freezing, respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขาดทุนตรึงในตัวอย่างที่ไม่ถือว่าเป็น 8.25, 4.6 – 5.84 และ 1.92-3.48 g/100 กรัมกุ้งสดสำหรับปอกเปลือกตัวอย่างแช่แข็ง โดย precooking และเพิ่มขึ้น 21.85, 17.54 – 26.97,17.92 – 20.31 g/100 g สดกุ้งตัวอย่าง precooked แช่แข็ง โดยชั้น อากาศระเบิด และจุดเยือก แข็ง cryogenic ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การสูญเสียการแช่แข็งในกลุ่มตัวอย่างที่ไม่ได้รับการรักษาเป็น 8.25, 4.6-5.84 และ 1.92-3.48 กรัม / 100 กรัมกุ้งสดปอกเปลือกสำหรับตัวอย่างโดยไม่ต้องแช่แข็งกุ้งและเพิ่มขึ้น 21.85, 17.54-26.97,17.92-20.31 กรัม / 100 กรัมกุ้งสด ตัวอย่าง precooked แช่แข็งโดยการเก็บรักษาเครื่องระเบิดและแช่แข็งแช่แข็งตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การสูญเสียแช่แข็งในไม่ถือว่าจำนวน 8.25 , 4.6 และ–สตูดิโอ 1.92 – 3.48 กรัม / 100 กรัมกุ้งปอกเปลือกแช่แข็งสำหรับตัวอย่างโดยไม่ precooking เกี่ยวกับการปฏิบัติและเพิ่มขึ้น , และ 26.97,17.92 – 20.31 กรัม / 100 กรัม กุ้งสดแช่แข็ง โดยในตัวอย่างที่ผ่านชั้นอากาศระเบิดและแช่แข็งแช่แข็ง ตามลำดับ