Samples presenting some changes in a* value, moving to the reddish region might be attributed to some browning because of the degradation of green pigments such as chlorophylls ( Martín-Diana et al., 2007).
ตัวอย่างการนำเสนอการเปลี่ยนแปลงบางอย่างใน * ค่าย้ายไปยังพื้นที่สีแดงอาจจะเกิดจากบางสีน้ำตาล เพราะการสลายตัวของเม็ดสีเขียว เช่น คลอโลฟิลล์ ( Mart í n-diana et al . , 2007 )