The study deals with the identifica

The study deals with the identification of the degradation products formed by simulated sunlight photoirradiation in a commercial beverage that contains Allura Red AC dye. An UHPLC–MS/MS method, that makes use of hybrid triple quadrupole/linear ion trap, was developed. In the identification step the software tool information dependent acquisition (IDA) was used to automatically obtain information about the species present and to build a multiple reaction monitoring (MRM) method with the MS/MS fragmentation pattern of the species considered. The results indicate that the identified degradation products are formed from side-reactions and/or interactions among the dye and other ingredients present in the beverage (ascorbic acid, citric acid, sucrose, aromas, strawberry juice, and extract of chamomile flowers). The presence of aromatic amine or amide functionalities in the chemical structures proposed for the degradation products might suggest potential hazards to consumer health.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้อเสนอการศึกษาที่มีบัตรประจำตัวของผลิตภัณฑ์ที่ย่อยสลายที่เกิดขึ้นจากแสงแดดจำลอง UHPLC - MS / MS ในขั้นตอนการระบุข้อมูลเครื่องมือซอฟต์แวร์ขึ้นอยู่กับการเข้าซื้อกิจการ ผลการศึกษาพบว่าระบุผลิตภัณฑ์ย่อยสลายจะเกิดขึ้นจากด้านข้าง- ปฏิกิริยาและ การปรากฏตัวของเอมีนอะโรมาติกเอไมด์หรือฟังก์ชันการทำงานในโครงสร้างทางเคมีที่นำเสนอผลิตภัณฑ์การย่อยสลายอาจชี้ให้เห็นอันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับสุขภาพของผู้บริโภค

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาที่เกี่ยวข้องกับการระบุของผลิตภัณฑ์การเกิดขึ้นโดยแสงแดด photoirradiation จำลองในโฆษณาเครื่องดื่มที่ประกอบด้วยดังนั้น AC สีแดงย้อม uhplc MS / MS ซึ่งเป็นวิธีที่ทำให้ใช้ลูกผสมสามคำเชิงเส้น / กับดักไอออนมีการพัฒนาในการระบุขั้นตอนเครื่องมือซอฟต์แวร์ข้อมูลขึ้นอยู่กับการได้มา ( IDA ) ถูกใช้โดยอัตโนมัติได้รับข้อมูลเกี่ยวกับชนิดของปัจจุบันและจะสร้างปฏิกิริยาหลายการตรวจสอบ ( mrm ) กับ MS / MS รูปแบบของชนิดของการพิจารณาผลการศึกษาพบว่า การระบุผลิตภัณฑ์เกิดขึ้นจากปฏิกิริยาการย่อยสลายด้านข้าง และ / หรือ ปฏิสัมพันธ์ระหว่างสีและส่วนผสมอื่น ๆที่มีอยู่ในเครื่องดื่ม ( วิตามินซี , กรดซิตริก , ซูโครส , กลิ่น , น้ำสตรอเบอรี่ และ สารสกัดจากดอกคาโมมายด์ )การปรากฏตัวของฟันผุหรือเอไมด์ฟังก์ชันในโครงสร้างทางเคมีสำหรับการนำเสนอผลิตภัณฑ์การสลายตัวอาจแนะนำอันตรายที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพผู้บริโภค .