Ice cooling• Crushed ice is added d

Ice cooling
• Crushed ice is added directly to
commodities.
• 1 g of ice can adsorbed heat of
80 kcal.
• Disadvantage: Ice contacts only the s
urface of commodities.
• Slow cooling rate for fruit pulp
(or flesh inside)
• To increase cooling rate: ice + water

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระบายความร้อนน้ำแข็ง•น้ำแข็งบดจะถูกเพิ่มโดยตรงกับสินค้าโภคภัณฑ์. • 1 กรัมของน้ำแข็งสามารถดูดซับความร้อนของ80 กิโลแคลอรี. •ข้อเสีย: รายชื่อน้ำแข็งเพียง s. UrFace ของสินค้า•อัตราการระบายความร้อนช้าสำหรับเนื้อผลไม้(หรือเนื้อภายใน) •การเพิ่ม อัตราการเย็น: น้ำแข็ง + น้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำแข็งเย็น
-
น้ำแข็งเพิ่มโดยตรงกับสินค้า .
- 1 กรัมสามารถดูดซับความร้อนของน้ำแข็ง
-
80 กิโลแคลอรี ข้อเสีย : น้ำแข็งติดต่อเพียง S
urface ของสินค้าโภคภัณฑ์ .
-
ช้าอัตราการเย็นสำหรับเยื่อไม้ ( หรือเนื้อข้างใน )
- เพิ่มอัตราการเย็นตัว : น้ำ น้ำแข็ง