The collection of historical data r

The collection of historical data resulted in data for 1530
different food products. Because most samples were analyzed for multiple parameters and both on day 0 and end of shelf life, this
resulted in a total of 3618 analyses. Table 1 shows an overview of
these historical data per parameter and per time of analysis (T0 or
TEoS). Only 2.94% of the products were positive for one of the three
pathogenic microorganisms and as little as 2 out of 1530 (0.13%)
samples exceeded the acceptable levels (Uyttendaele et al., 2010).
Moreover, in both cases the products (potato gratin and meatballs
in a tomato sauce) had been subjected to temperature abuse during
the shelf life (4-12 h at room temperature). These results indicate
that the current microbial safety of the examined REPFEDs is overall
satisfactory.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คอลเลกชันของข้อมูลในอดีตส่งผลให้ข้อมูลสำหรับการ 1530
ผลิตภัณฑ์อาหารที่แตกต่างกัน เพราะกลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่ถูกวิเคราะห์หลายพารามิเตอร์และทั้งสองในวันที่ 0
และจุดสิ้นสุดของอายุการเก็บรักษานี้มีผลในการรวมของ3618 วิเคราะห์ ตารางที่ 1
แสดงให้เห็นภาพรวมของข้อมูลทางประวัติศาสตร์เหล่านี้ต่อพารามิเตอร์และต่อครั้งของการวิเคราะห์(T0 หรือ
TEOS) เพียง 2.94%
ของผลิตภัณฑ์ที่เป็นบวกสำหรับหนึ่งในสามของเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและเป็นเพียง2 จาก 1530 (0.13%)
กลุ่มตัวอย่างเกินระดับที่ยอมรับได้ (Uyttendaele et al., 2010).
นอกจากนี้ในทั้งสองกรณีผลิตภัณฑ์ (มันฝรั่ง
กราแตงและลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ) ถูกยัดเยียดให้การละเมิดอุณหภูมิในช่วงอายุการเก็บรักษา (4-12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง)
ผลลัพธ์เหล่านี้บ่งชี้ว่าความปลอดภัยของจุลินทรีย์ในปัจจุบันของ REPFEDs ตรวจสอบโดยรวมเป็นที่น่าพอใจ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รวบรวมข้อมูลทางประวัติศาสตร์ให้ข้อมูล 1530
ผลิตภัณฑ์อาหารที่แตกต่างกัน เพราะส่วนใหญ่ของตัวอย่างวิเคราะห์หลายตัวแปรทั้งสองในวันที่ 0 และสิ้นสุดชีวิตชั้นนี้
( รวม 3618 วิเคราะห์ข้อมูล ตารางที่ 1 แสดงภาพรวมของข้อมูลทางประวัติศาสตร์ต่อ
เหล่านี้พารามิเตอร์และการต่อเวลาของการวิเคราะห์ ( t0 หรือ
TEOS ) เพียง 2.94 % ของผลิตภัณฑ์ เป็นหนึ่งในสามของ
เชื้อโรคและเล็กน้อยเป็น 2 ใน 1 ( 0.13 % )
ตัวอย่างเกินระดับที่ยอมรับได้ ( uyttendaele et al . , 2010 ) .
นอกจากนี้ ในทั้งสองกรณีผลิตภัณฑ์ ( กราแตงมันฝรั่งและลูกชิ้น
ในซอสมะเขือเทศ ) ได้ภายใต้การล่วงละเมิดอุณหภูมิระหว่าง
อายุ ( อายุ 4-12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ ห้อง ) ผลลัพธ์เหล่านี้บ่งชี้
ที่ความปลอดภัยจากจุลินทรีย์ ปัจจุบันของการตรวจสอบโดยรวม repfeds
น่าพอใจ