3. Results and discussion3.1. Analy

3. Results and discussion

3.1. Analysis of antioxidant activity in the extracts
Fig. 1 presents the inhibition percentage of DPPH in the extracts evaluated.


The highest percentage was obtainedwith the cinnamon extract (98%), followed by the thyme extract (76% of radical inhibition).

The extracts from green tea and bougainvillea showed an inhibition percentage of 75% and 72%, respectively, and the wild oregano extract a percentage of only 48%.

However, the highest concentration of phenolic compoundswas found in this extract and in the one from cinnamon, with 547 and 293 mgEAG/mg. d.w., respectively (Fig. 2A). The extract with the lowest content of phenolic compounds was that of bougainvillea with 205 mgEAG/mg d.w.


As regarding reducing power, the extracts exhibited a lower percentage (25e44%) than that obtained with ascorbic acid, which was used as control (Fig. 2B); however, it should be noted that ascorbic acid was used as a pure substance, whereas the antioxidant extracts were composed of complex mixtures of compounds.



The results obtained in this part of the study are similar to those reported by some authors. For example, Castañeda, Ramos, and Ibáñez (2008), who evaluated the antioxidant activity of various plants, reported 97.2% of DPPH inhibition for the aqueous extract of cinnamon at 10% due to its high content of phenolic compounds.


Satoh, Tohyama, and Nishimura (2005) determined a DPPH inhibition of 70% for the aqueous extract of green tea (30 mg/mL). Rice and Miller (1996) mentioned that this effect of green tea was mainly attributable to catechins, phenolic compounds with major antioxidant activity.

Milos, Dragovic-uzelac, and Kulisic (2006) reported that the Lamiaceae family, which includes marjoram and thyme plant species, has high antioxidant activity, with a DPPH

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ผลลัพธ์ และสนทนา3.1 การวิเคราะห์กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระในสารสกัดจากใบFig. 1 แสดงเปอร์เซ็นต์การยับยั้งของ DPPH ในสารสกัดที่ประเมิน เปอร์เซ็นต์สูงสุด obtainedwith อบเชยสารสกัด (98%), ตาม ด้วยสารสกัด thyme (76% ของการยับยั้งรุนแรง) สารสกัดจากชาเขียว และดอกเฟื่องฟ้าที่แสดงเปอร์เซ็นต์การยับยั้งของ 75% และ 72% ตามลำดับ และออริกาโนป่าแยกเปอร์เซ็นต์เพียง 48% อย่างไรก็ตาม ความเข้มข้นสูงสุดของฟีนอ compoundswas พบ ในสารสกัดนี้ และหนึ่งจากอบเชย กับ mgEAG 547 และ 293 / mg. d.w. ตามลำดับ (Fig. 2A) สารสกัด ด้วยเนื้อหาต่ำม่อฮ่อมเป็นที่ของเฟื่องฟ้ากับ 205 d.w. mgEAG/มิลลิกรัม เป็นเกี่ยวกับลดพลังงาน สารสกัดจากการจัดแสดงเปอร์เซ็นต์ต่ำ (25e44%) จากที่ได้ มีกรดแอสคอร์บิค ซึ่งใช้เป็นตัวควบคุม (Fig. 2B) อย่างไรก็ตาม มันควรจดบันทึกว่า มีใช้กรดแอสคอร์บิคเป็นสารบริสุทธิ์ ในขณะที่สารสกัดจากสารต้านอนุมูลอิสระประกอบด้วยส่วนผสมที่ซับซ้อนของสารผลได้รับในส่วนของการศึกษานี้จะคล้ายกับรายงานบางอย่างผู้เขียน ตัวอย่าง Castañeda, Ramos และ Ibáñez (2008), ผู้ประเมินกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของพืชต่าง ๆ รายงาน 97.2% ของ DPPH ยับยั้งสำหรับสารสกัดอควีของอบเชยที่ 10% เนื่องจากเนื้อหาที่สูงของสารฟีนอโยะ Tohyama และ Nishimura (2005) กำหนดยับยั้ง DPPH 70% สำหรับสารสกัดอควีของชาเขียว (30 mg/mL) ข้าวและมิลเลอร์ (1996) กล่าวว่า ลักษณะพิเศษนี้ของชาเขียวเป็นส่วนใหญ่รวม catechins ม่อฮ่อม มีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ Milos, Dragovic uzelac และ Kulisic (2006) รายงานว่า ครอบครัววงศ์กะเพรา ซึ่งรวมถึงชนิดพืช marjoram และ thyme มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกิจกรรม DPPH เป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ผลการอภิปรายและ3.1 การวิเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระในสารสกัดจากรูป 1 นำเสนอร้อยละของการยับยั้ง DPPH ในสารสกัดจากการประเมิน. เปอร์เซ็นต์สูงสุดเป็น obtainedwith สารสกัดจากอบเชย (98%) รองลงมาคือสารสกัดจากโหระพา (76% ของการยับยั้งอนุมูลอิสระ). สารสกัดจากชาเขียวและเฟื่องฟ้ามีเปอร์เซ็นต์การยับยั้งการ 75% และ 72% ตามลำดับและออริกาโนป่าสารสกัดจากร้อยละของเพียง 48%. แต่ความเข้มข้นสูงสุดของฟีนอล compoundswas พบในสารสกัดจากนี้และในหนึ่งจากอบเชยกับ 547 และ 293 mgEAG / มิลลิกรัม DW ตามลำดับ (รูป. 2A) สารสกัดที่มีเนื้อหาที่ต่ำที่สุดของสารประกอบฟีนอลเป็นที่ของเฟื่องฟ้า 205 mgEAG / มิลลิกรัมขณะที่เกี่ยวกับการใช้พลังงานลดสารสกัดแสดงอัตราที่ต่ำกว่า (25e44%) มากกว่าที่รับกับวิตามินซีซึ่งถูกใช้เป็นตัวควบคุม (รูป. 2B ); แต่มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าวิตามินซีที่ใช้เป็นสารบริสุทธิ์ในขณะที่สารสกัดจากสารต้านอนุมูลอิสระประกอบด้วยส่วนผสมที่ซับซ้อนของสาร. ผลที่ได้รับในส่วนของการศึกษานี้จะคล้ายกับที่รายงานโดยบางคนเขียน ตัวอย่างเช่นCastañeda, รามอสและIbáñez (2008) ที่ได้รับการประเมินฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของพืชต่างๆรายงาน 97.2% ของการยับยั้ง DPPH สำหรับสารสกัดของอบเชยที่ 10% เนื่องจากมีปริมาณสูงของสารประกอบฟีนอ. Satoh, Tohyama, และ Nishimura (2005) กำหนดยับยั้ง DPPH 70% สำหรับสารสกัดจากชาเขียว (30 มิลลิกรัม / มิลลิลิตร) ข้าวและมิลเลอร์ (1996) กล่าวถึงผลกระทบของชาเขียวนี้เป็นส่วนใหญ่ส่วนที่เป็น catechins สารประกอบฟีนอลที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ. Milos, Dragovic-Uzelac และ Kulisic (2006) รายงานว่าครอบครัวกะเพราซึ่งรวมถึงพันธุ์พืชมาจอแรมและโหระพา มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงด้วย DPPH

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ผลและการอภิปราย

1 . การวิเคราะห์กิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระในรูปที่ 1 แสดงการยับยั้งสารสกัด
เปอร์เซ็นต์สารสกัด dpph ในการประเมิน


เปอร์เซ็นต์สูงสุดคือ obtainedwith อบเชยสารสกัด ( 98% ) , ตามด้วยโหระพาสกัด ( 76 % ของการยับยั้งอนุมูลอิสระ )

สารสกัดจากชาเขียวและเฟื่องฟ้าแสดงการยับยั้งร้อยละ 75% และ 72 ตามลำดับและออริกาโนป่าสกัดร้อยละเพียง 48%

แต่สูงสุดที่ความเข้มข้นของฟีนอล compoundswas พบสารนี้ในหนึ่งจากอบเชย , และ mgeag 547 293 / mg d.w. ตามลำดับ ( รูปที่ 2A ) สารสกัดด้วยค่าเนื้อหาของสารประกอบฟีนอลที่เฟื่องฟ้ากับ 205 mgeag / มก. d.w.


เป็นเกี่ยวกับการลดพลังงานสารสกัดมีเปอร์เซ็นต์ต่ำ ( 25e44 % ) กว่าที่ได้รับกับกรดแอสคอร์บิค ซึ่งใช้เป็นตัวควบคุม ( รูปที่ 2B ) อย่างไรก็ตาม ก็ควรจดบันทึกว่า กรดแอสคอร์บิคถูกใช้เป็นสารบริสุทธิ์และสารสกัดสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ สารผสมที่ซับซ้อน .



ผลที่ได้ในนี้ ส่วนหนึ่งของการศึกษาจะคล้ายกับผู้ที่รายงานโดยผู้เขียน ตัวอย่างเช่นแคสต้า 15 EDA , รามอส , IB áñ EZ ( 2008 ) ที่ประเมินฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากพืชต่าง ๆ รายงานสินทรัพย์รวมของ dpph ยับยั้งเพื่อสกัดน้ำของอบเชยที่ 10% เนื่องจากเนื้อหาสูงของสารประกอบฟีนอล


ซาโต้ tohyama , และ นิชิมูระ ( 2548 ) กำหนดเป็น dpph การยับยั้ง 70 % สารสกัดน้ำของชาเขียว ( 30 มิลลิกรัม / มิลลิลิตร )ข้าวและมิลเลอร์ ( 1996 ) กล่าวว่า ผลของชาเขียวเป็นส่วน catechins , สารฟีโนลิก ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ

ไมโล uzelac ่ ดราโกวิช และ kulisic ( 2549 ) รายงานว่า ครอบครัวของประเทศเนปาล ซึ่งรวมถึง ออริกาโนและชนิดของพืชโหระพามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง กับ dpph