A decreasing trend is observed for

A decreasing trend is observed for all frying temperatures, caused by starch gelatinization during frying which softens the tissue, and the increased porosity as observed in Fig. 9 which will lower the breaking resistance.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีแนวโน้มลดลงเป็นที่สังเกตสำหรับอุณหภูมิทอดทั้งหมด เกิดจากแป้ง gelatinization ระหว่างทอดที่นุ่มเนื้อเยื่อ และความพรุนเพิ่มขึ้นที่สังเกตได้ใน 9 รูปซึ่งจะลดการต่อต้านการทำลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีแนวโน้มที่ลดลงเป็นที่สังเกตสำหรับอุณหภูมิการทอดทั้งหมดที่เกิดจากการเกิดเจลของแป้งในระหว่างการทอดที่นุ่มเนื้อเยื่อและความพรุนเพิ่มขึ้นเป็นข้อสังเกตในรูป 9 ซึ่งจะลดความต้านทานหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีแนวโน้มลดลงเป็นสังเกตสำหรับทุกระดับอุณหภูมิ เกิดจากค่าแป้งขณะทอด ซึ่งทำให้เนื้อเยื่อ และการเพิ่มความพรุน จนสังเกตในรูปที่ 9 ซึ่งจะลดการต้านทาน