Analysis of color characteristics o

Analysis of color characteristics of pigments by colorimeter The color characteristics of pigments produced in different batch fermentation were further analyzed by colorimetry (Tables 1 and 2). The color characteristics of the samples largely
depended on the color and the concentration of the dominant pigment in the mixture. For the fermentation performed at pH 2.5 and 4.0 where intracellular orange pigments were the dominant component, the overall hues of intracellular extracts and extracellular broths were very similar. The lightness values of intracellular extracts were 50e60 and the hue angles were approximately 64e76, corresponding to a color ranging from middle orange to light orange. For extracellular water-soluble pigments, the hue angles were 78e93, corresponding to a color ranging from light orange to bright yellow. As a consequence of the different intracellular pigments composition, the fermentation products obtained with ammonium and peptone at pH 6.5 presented very different color characteristics. The fermentation performed with ammonium at pH 6.5, which resulted in an intracellular extract consisting of red pigments and a low amount of yellow pigments had a hue angle value of 22.80, corresponding to deep red. For peptone at pH 6.5, however, yellow pigments were dominant in the intracellular extract with a low amount of red pigments derivatives, therefore the intracellular extract had a hue angle of 61.07, which corresponds to middle orange. The extracellular broths obtained at pH 6.5 with ammonium and peptone resulted in an orangish red hue with hue angles of 42.62 and 31.98, respectively. It is worth to note that the increase of pH from 2.5 to 6.5 resulted in a linear decrease of the hue angles of the extracellular broths from about 90 to 30 and the corresponding color changed from yellow to red.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การวิเคราะห์คุณลักษณะของสีของสีตามลักษณะสีของสีผลิตในชุดต่าง ๆ หมักเครื่องได้รับการวิเคราะห์เพิ่มเติม โดย colorimetry (ตารางที่ 1 และ 2) ลักษณะสีของตัวอย่างส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสีและความเข้มข้นของเม็ดสีหลักในส่วนผสม สำหรับหมักทำที่ pH 2.5 และ 4.0 ที่ intracellular สีส้มมีส่วนประกอบหลัก โทนโดยรวมของสารสกัดจาก intracellular และ extracellular broths ได้คล้ายกันมาก ค่าความสว่างของสารสกัดจาก intracellular ถูก 50e60 และมุมเว้ได้ประมาณ 64e76 ที่สอดคล้องกับสีตั้งแต่สีส้มกลางสีส้มอ่อน สำหรับสีที่ละลายใน extracellular มุมเว้ถูก 78e93 ที่สอดคล้องกับสีตั้งแต่สีส้มอ่อนสีเหลืองสดใส เป็นลำดับขององค์ประกอบสีอื่น intracellular ผลิตภัณฑ์หมักได้รับแอมโมเนียและ peptone ที่ pH 6.5 แสดงลักษณะสีแตกต่างกันมาก หมักทำกับแอมโมเนียที่ pH 6.5 ซึ่งมีผลในส่วน intracellular ประกอบด้วยสีแดง และสีเหลืองน้อยมีค่ามุมเว้ 22.80 ที่สอดคล้องกับสีแดง สำหรับ peptone ที่ pH 6.5 ไร เม็ดสีเหลืองได้หลักในสารสกัด intracellular ด้วยสีแดงตราสารอนุพันธ์ น้อยดังนั้นสารสกัดจาก intracellular มีมุมเว้ของ 61.07 ซึ่งตรงกับสีส้มกลาง Broths extracellular ที่รับที่ pH 6.5 กับแอมโมเนียและ peptone ผลการวแดง orangish กับมุมเว้ 42.62 และ 31.98 ตามลำดับ มันเที่ยวเพื่อ ทราบว่า การเพิ่มขึ้นของ pH จาก 2.5 6.5 ให้ลดลงแบบเส้นตรงของเว้ทำให้มุมของ extracellular broths ประมาณ 90 ถึง 30 สีตรงที่เปลี่ยนจากสีเหลืองสีแดง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์ลักษณะสีของสีด้วยระบบดิจิตอลสี ลักษณะของเม็ดสีผลิตในการหมักแบบต่าง ๆได้ โดยใช้เม็ด ( ตารางที่ 1 และ 2 ) สีคุณลักษณะของกลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่
ขึ้นอยู่กับสีและความเข้มข้นของเม็ดสีเด่นในส่วนผสม สำหรับหมัก ) ที่ pH 2.5 และ 40 ที่สีส้มภายในเซลล์เป็นองค์ประกอบเด่น , เฉดสีโดยรวมของสารสกัดจากเซลล์และ broths และมีความคล้ายคลึงกันมาก ความสว่างค่าสารสกัดจากเซลล์และมี 50e60 สีสันมุมประมาณ 64e76 สอดคล้องกับสีตั้งแต่กลาง ส้ม ส้มอ่อน สำหรับน้ำและเม็ดสี , เว้ได้ 78e93 มุม ,ตรงกับสีตั้งแต่สีส้มอ่อนกับสีเหลืองสด ผลที่ตามมาขององค์ประกอบสีภายในเซลล์ที่แตกต่างกันผลิตภัณฑ์ที่ได้กับน้ำหมัก และเปปโตนที่ pH 6.5 ที่แสดงลักษณะสีที่แตกต่างกันมาก หมักกับน้ำ ( พีเอช 6.5 ,ซึ่งมีผลในการสกัด ประกอบด้วย สีแดงและสีเหลือง มีปริมาณน้อยสีมุม เว้ คุณค่าของ 22.80 ที่แดงเข้ม สำหรับ ตามลำดับที่ pH 6.5 , อย่างไรก็ตาม , สีเหลืองเป็นเด่นในการแยกเซลล์ที่มีปริมาณน้อยสีแดง อนุพันธ์ ดังนั้น สารสกัดจากเซลล์มีมุมเป็นเวลานานเว้ ,ซึ่งสอดคล้องกับกลางสีส้ม าและที่ pH 6.5 ที่ได้รับกับแอมโมเนียให้กลายเป็นสีส้มแดง ตามลำดับ และมีมุม 42.62 เว้ เว้ และ 31.98 ตามลำดับ มันคุ้มค่าที่จะทราบว่าการเพิ่มขึ้นของ pH จาก 2.5 - 65 มีผลในการลดลงเชิงเส้นของเว้าและจากมุมของเกี่ยวกับ 90 ถึง 30 และสีที่สอดคล้องกันได้เปลี่ยนจากสีเหลืองเป็นสีแดง