3.5. Effect of onion solution on me

3.5. Effect of onion solution on metal chelating activity of apple juice
Cooper chelating and ferric reducing activities are important indicators of the antioxidant capacities of natural products since they are closely related to suppression of oxyradical generation and the effects of oxidative damage (Sudha et al., 2011). To further examine the effects of heating and/or onion addition on the antioxidant capacity of apple juice, we measured ferric reducing and copper chelating activities. Heating itself did not affect ferric reducing and copper chelating activities (Fig. 5a and b). On the other hand, both heated and unheated apple juices supplemented with onion extract showed increased ferric reducing and copper chelating activities (Fig. 5a and b), suggesting that onion addition can increase ferric reducing and copper chelating activities in apple juice independent of heating. However, onion supplementation more effectively increased metal chelating activities in heated apple juice (Fig. 5a and b).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.5. ผลของหอมใหญ่ในเหล็กคีเลตของน้ำแอปเปิ้ลคูคีเลต และเฟอร์ลดกิจกรรมมีตัวชี้วัดที่สำคัญของกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของผลิตภัณฑ์ธรรมชาติเนื่องจากพวกเขาอย่างใกล้ชิดเกี่ยวข้องกับการปราบปรามรุ่น oxyradical และผลกระทบของโรค (Sudha et al. 2011) การตรวจสอบผลกระทบของความร้อนหรือหอมใหญ่เพิ่มกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของน้ำแอปเปิ้ล เราวัดลดเฟอร์และทองแดงกิจกรรมการคีเลต เครื่องทำความร้อนเองไม่มีผลลดเฟอร์และคีเลต (รูป 5a และ b) ทองแดง บนมืออื่น ๆ ทั้งร้อน และเย็นแอปเปิ้ลน้ำผลไม้เสริม ด้วยสารสกัดจากหัวหอมที่พบว่าเพิ่มขึ้นลดเฟอร์และทองแดงคีเลต (รูป 5a และ b) การแนะนำว่า นอกจากหอมใหญ่สามารถเพิ่มลดเฟอร์และคีเลตในน้ำแอปเปิ้ลของเครื่องทำความร้อนทองแดง อย่างไรก็ตาม หอมเสริมกิจกรรมเหล็กคีเลตในน้ำอุ่นแอปเปิ้ล (รูป 5a และ b) ที่เพิ่มขึ้นอย่างมีประสิทธิภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.5 ผลกระทบของการแก้ปัญหาหอมหัวใหญ่กับกิจกรรมคีเลทโลหะของน้ำแอปเปิ้ล
คูเปอร์คีเลตและกิจกรรม ferric ลดเป็นตัวชี้วัดที่สำคัญของความจุในการต้านอนุมูลอิสระของผลิตภัณฑ์ธรรมชาติตั้งแต่พวกเขามีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับการปราบปรามของรุ่น oxyradical และผลกระทบของความเสียหายออกซิเดชัน (Sudha et al., 2011 ) เพื่อเป็นการตรวจสอบผลกระทบของความร้อนและ / หรือหัวหอมนอกจากนี้ในการต้านอนุมูลอิสระของน้ำแอปเปิ้ลที่เราวัดธาตุเหล็กลดและกิจกรรมทองแดงคีเลต ความร้อนของตัวเองไม่ได้ส่งผลกระทบต่อการลดธาตุเหล็กและกิจกรรมทองแดงคีเลต (รูป. 5A และ b) บนมืออื่น ๆ ทั้งร้อนและน้ำผลไม้แอปเปิ้ลวักเสริมด้วยสารสกัดจากหัวหอมเพิ่มขึ้นแสดงให้เห็นธาตุเหล็กลดและกิจกรรมทองแดงคีเลต (รูป. 5A และ b) บอกว่านอกจากนี้หัวหอมสามารถเพิ่มธาตุเหล็กและทองแดงลดคีเลตกิจกรรมอิสระในน้ำแอปเปิ้ของความร้อน อย่างไรก็ตามการเสริมหัวหอมได้อย่างมีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นกิจกรรมคีเลทโลหะในน้ำผลไม้แอปเปิ้ลน้ำอุ่น (รูป. 5A และ b)