The present study was preformed to

The present study was preformed to evaluate the effect of dip treatments by thyme
(Thymus vulgaris) extract (0.5%) and rosemary (Rosmarinus officinalis) extract (1.5%) on
the quality and shelf life of Nile tilapia (Orechromis niloticus) fillets during refrigerated
storage at 2 ± 1
C. The control (untreated) and treated groups were examined periodically
at day zero and every 3 days (0, 3, 6, 9, 12, 15, 18, ....) during refrigeration until apparent
decomposition of each group, with sensory, physicochemical and microbiological
methods. The obtained results showed that thyme extract has strong antimicrobial and
antioxidant activity and can maintain the quality parameters and extend the shelf life of
refrigerated Nile tilapia fillets for 9 days longer than control one, while rosemary extract
had efficient antioxidant activity with weak antimicrobial action.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาปัจจุบันถูกใช้เพื่อประเมินผลของการรักษาแช่ thymeสารสกัด (มัสผด) (0.5%) และโรสแมรี่ (Rosmarinus officinalis) แยก (1.5%) ในคุณภาพและอายุของแม่น้ำไนล์ (Orechromis niloticus) ปลานิลแล่ในช่วงเย็นเก็บที่ 2 ± 1 c การควบคุม (ไม่ถูกรักษา) และกลุ่มบำบัดถูกตรวจสอบเป็นระยะ ๆวันศูนย์ และทุก 3 วัน (0, 3, 6, 9, 12, 15, 18,...) ในช่วงเย็นจนชัดเจนการสลายตัวของแต่ละกลุ่ม ประสาทสัมผัส ทางเคมีกายภาพ และจุลินทรีย์วิธีการ ได้รับผลการศึกษาพบว่า สารสกัดโหระพามีสารต้านจุลชีพที่แข็งแกร่ง และกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ และสามารถรักษาพารามิเตอร์คุณภาพ และยืดอายุการเก็บของตู้เย็นแล่ปลานิลแม่น้ำไนล์ 9 วันนานกว่าควบคุมหนึ่ง ในขณะที่สารสกัดจากโรสแมรี่มีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ด้วยการดำเนินการต้านจุลชีพอ่อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้ preformed ในการประเมินผลกระทบของการรักษาที่กรมทรัพย์สินทางปัญญาโดยโหระพา
(Thymus vulgaris) สารสกัดจาก (0.5%) และโรสแมรี่ (Rosmarinus officinalis) สารสกัดจาก (1.5%) ใน
คุณภาพและการเก็บรักษาชีวิตของปลานิล (Orechromis niloticus) เนื้อในช่วงเย็น
การเก็บรักษาที่ 2 ± 1 องศาเซลเซียส การควบคุม (ได้รับการรักษา) และกลุ่มที่ได้รับการรักษามีการตรวจสอบเป็นระยะ ๆ
ในวันที่ศูนย์และทุก 3 วัน (0, 3, 6, 9, 12, 15, 18, ​​.... ) ในระหว่างการทำความเย็นจนเห็นได้ชัด
จากการสลายตัวของแต่ละกลุ่มที่มีประสาทสัมผัส ทางเคมีกายภาพและทางจุลชีววิทยา
วิธี ผลที่ได้พบว่าสารสกัดจากโหระพามียาต้านจุลชีพและแข็งแรง
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและสามารถรักษาพารามิเตอร์ที่มีคุณภาพและยืดอายุการเก็บของ
ในตู้เย็นไนล์เนื้อปลานิล 9 วันนานกว่าการควบคุมหนึ่งในขณะที่สารสกัดจากโรสแมรี่
มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพกิจกรรมด้วยการกระทำต้านจุลชีพที่อ่อนแอ