protein hydrolysate from shrimp was

protein hydrolysate from shrimp waste can be scavenge ABTS, DPPH and reducing metal ion metal. thereby preventing lipid oxidation via a chain breaking reaction.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ด้วยโปรตีนจากกุ้งเสียสามารถสามารถ scavenge รเรียน DPPH และลดโลหะไอออนโลหะ เพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไขมันผ่านทำลายปฏิกิริยาลูกโซ่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โปรตีนไฮโดรไลจากของเสียจากการเลี้ยงกุ้งสามารถไล่ ABTS, DPPH และลดโลหะโลหะไอออน จึงช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไขมันผ่านปฏิกิริยาทำลายห่วงโซ่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โปรตีนไฮโดรไลเซทจากเศษกุ้งสามารถ scavenge Abbr dpph , และการลดโลหะไอออนโลหะ จึงช่วยป้องกันการออกซิเดชันของไขมันที่ผ่านห่วงโซ่การเกิดปฏิกิริยา