The economic cost related with foodborne illnesses in the
United States is higher than 50 billion of dollars per year involving
more than 48 millions of persons (Scharff, 2012). Some of the
pathogenic microorganisms found in fresh produce and associated
with these foodborne outbreaks are Escherichia coli, Salmonella,
Shigella spp. and Listeria monocytogenes (Park, Alexander, Taylor,
Costa, & Kang, 2008). Several recalls in the United States have
been issued in 2011 involving the presence of E. coli O157:H7 in
romaine lettuce and Salmonella in grape tomatoes and carrots, sold
as separate units or as a part of pre-packaged salads, involving the
entire country (FDA, 2012). E. coli has shown the ability to attach
very strongly to leafy structures, which makes it difficult to remove
the cells from fresh produce (López-Gálvez, Allende, Selma, & Gil,
2009)
ค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องกับเศรษฐกิจที่มีความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารในสหรัฐอเมริกาสูงกว่า 50000000000 ดอลลาร์ต่อปีที่เกี่ยวข้องกับการมากกว่า48 ล้านของท่าน (Scharff 2012) บางส่วนของเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคที่พบในผักผลไม้สดและเกี่ยวข้องกับการระบาดของโรคที่เกิดจากอาหารเหล่านี้เป็นอีโค, Salmonella, Shigella spp และ Listeria monocytogenes (Park, อเล็กซานเด, เทย์เลอร์, คอสตาและคัง 2008) จำได้ว่าหลายคนในประเทศสหรัฐอเมริกาได้รับการตีพิมพ์ในปี 2011 ที่เกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของเชื้อ E. coli O157 นี้: H7 ในผักกาดหอมและSalmonella ในมะเขือเทศและแครอทองุ่นขายเป็นหน่วยที่แยกต่างหากหรือเป็นส่วนหนึ่งของสลัดก่อนบรรจุที่เกี่ยวข้องกับทั้งประเทศ(องค์การอาหารและยา 2012) เชื้อ E. coli ได้แสดงให้เห็นความสามารถในการที่จะแนบอย่างมากกับโครงสร้างใบซึ่งจะทำให้มันยากที่จะลบเซลล์ที่ได้จากผักผลไม้สด(López-Gálvezอัลเลน, เซลและกิล, 2009)
การแปล กรุณารอสักครู่..

ต้นทุนที่เกี่ยวข้องกับโรคอาหารเป็นพิษใน
สหรัฐอเมริกาสูงกว่า 50 ล้านดอลลาร์ต่อปี เกี่ยวข้องกับ
มากกว่า 48 ล้านคน ( ชาร์ฟ , 2012 ) บางส่วนของ
เชื้อโรคที่พบในอาหารสด และเชื่อมโยงกับการระบาดของอาหารเป็นพิษ
เหล่านี้คือ Escherichia coli , Salmonella ,
ชิเกลลา spp . และวงแหวนแวนอัลเลน ( Park , อเล็กซานเดอร์ เทย์เลอร์ ,
คอสต้า&คัง , 2008 ) หลายเล่าในสหรัฐอเมริกามี
ออกใน 2011 เกี่ยวกับการแสดงตนของ E . coli เป็นสมาชิก : H7 ใน
ผักกาดหอม Salmonella ในมะเขือเทศ องุ่น แครอท ขาย
เป็นหน่วยแยกหรือเป็นส่วนหนึ่งของแพคเกจก่อนสลัด , ที่เกี่ยวข้องกับ
ทั้งประเทศ ( FDA , 2012 ) E . coli ได้แสดงความสามารถในการแนบ
มากขอโครงสร้างใบ ซึ่งทำให้ยากที่จะลบ
เซลล์จากผลิตผลสด ( L ó pez-g . kgm lvez Allende , Selma , , &กิล
2009 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
