Modifications of mechanical propert

Modifications of mechanical properties were linked with variations of cell size and cell wall structure
(Figure 2).
x Without addition of fibers (F0-), only minor modifications of porosity and cell size are observed when the whole grain content increases while the cell wall thickness increases significantly between
40% and 60% WG content.
x Conversely, adding fibers decreases the expansion of extruded cereals and thus the cell size and the porosity decreases while the thickness of cell wall globally increases, in agreement with the increase of maximum force observed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปรับเปลี่ยนคุณสมบัติทางกลของการเชื่อมโยงกับรูปแบบของโครงสร้างผนังเซลล์และขนาดของเซลล์(รูปที่ 2)x โดยไม่มีการเพิ่มของเส้นใย (F0-), รองปรับ porosity และขนาดเซลล์พบเมื่อเนื้อหาทั้งเมล็ดข้าวเพิ่มขึ้นในขณะที่ความหนาของผนังเซลล์เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญระหว่าง40% และ 60% WG เนื้อหาx ในทางกลับกัน เพิ่มเส้นใยลดการขยายตัวของธัญญาหาร extruded และขนาดของเซลล์ และลด porosity ในขณะที่ความหนาของผนังเซลล์ทั่วโลกเพิ่มขึ้น ยังคงเพิ่มกำลังสูงสุดที่สังเกต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การปรับเปลี่ยนคุณสมบัติเชิงกลที่มีการเชื่อมโยงกับการเปลี่ยนแปลงของขนาดของเซลล์และโครงสร้างผนังเซลล์
(รูปที่ 2).
x โดยไม่มีการเพิ่มของเส้นใย (F0-) การปรับเปลี่ยนเพียงเล็กน้อยของความพรุนและขนาดของเซลล์จะสังเกตเห็นเมื่อเพิ่มเนื้อหาธัญพืชในขณะที่ผนังเซลล์ ความหนาที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญระหว่าง
40% และ 60% เนื้อหา WG.
x ตรงกันข้ามการเพิ่มเส้นใยลดลงการขยายตัวของธัญพืชอัดและทำให้ขนาดของเซลล์และความพรุนลดลงในขณะที่ความหนาของผนังเซลล์ทั่วโลกเพิ่มขึ้นในข้อตกลงกับการเพิ่มขึ้นของแรงสูงสุดที่สังเกต .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การปรับเปลี่ยนของสมบัติเชิงกลถูกเชื่อมโยงกับการเปลี่ยนแปลงของขนาดเซลล์และโครงสร้างของเซลล์ที่ผนัง
( รูปที่ 2 )
x ไม่เสริมใย ( ละ - ) เพียงเล็กน้อย การเปลี่ยนแปลงของขนาดรูพรุนและขนาดของเซลล์จะสังเกตเมื่อทั้งเมล็ดเนื้อหาเพิ่มขึ้น ในขณะที่เซลล์ผนังความหนาเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญระหว่างเนื้อหา WG
40% และ 60% .
x ในทางกลับกันเพิ่มไฟเบอร์ ลดการขยายตัวของธัญพืช และดังนั้นจึง อัดขนาดเซลล์และมีความพรุนจะลดลงในขณะที่ความหนาของผนังเซลล์ทั่วโลกที่เพิ่มขึ้น สอดคล้องกับการเพิ่มขึ้นของแรงสูงสุด
)