Probiotics are viable bacteria that

Probiotics are viable bacteria that beneficially influence the
health of the host (1, 2). Probiotic bacteria selected for commercial
use in foods and in therapeutics must retain the characteristics
for which they were originally selected (1–3). These
include characteristics for growth and survival during manufacture
and, after consumption, during transit through the stomach
and small intestine. Importantly, probiotics must retain the
characteristics that give rise to their health effects. Consequently,
it is necessary to test the stability of these characteristics
during manufacture and storage and to ensure that they are
retained in different types of foods (3, 4). The initial screening
and selection of probiotics includes testing of the following
important criteria: phenotype and genotype stability, including
plasmid stability; carbohydrate and protein utilization patterns;
acid and bile tolerance and survival and growth; bile metabolism;
intestinal epithelial adhesion properties; production of
antimicrobial substances; antibiotic resistance patterns; ability
to inhibit known gut pathogens, spoilage organisms, or both;
and immunogenicity.
Examples of how each of these criteria can be unstable are
most abundant in the area of acid stability, which can vary considerably
by strain depending on how the strains are used in different
food products. This illustrates the necessity for ongoing
quality control of probiotic bacteria during manufacture and use
and for continual monitoring of the effectiveness of probiotics in
humans. It also indicates the need for selection of more stable
probiotic strains for commercial use.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โปรไบโอติกเป็นแบคทีเรียทำงานได้ที่อย่างมีอิทธิพลต่อการสุขภาพของโฮสต์ (1, 2) แบคทีเรียที่เลือกสำหรับการพาณิชย์ใช้ ในอาหาร และ therapeutics ต้องคงลักษณะซึ่งพวกเขาได้เลือกเดิม (1-3) เหล่านี้ได้แก่ลักษณะการเจริญเติบโตและอยู่รอดในระหว่างการผลิตและ หลัง จากการ ใช้ ระหว่างการขนส่งอาหารและลำไส้เล็ก ที่สำคัญคือ โปรไบโอติกต้องคงลักษณะที่ก่อให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพของพวกเขา ดังนั้นจำเป็นต้องทดสอบความเสถียรของลักษณะเหล่านี้ใน ระหว่างการผลิตและการเก็บรักษา และ ให้แน่ใจว่าพวกเขาจะเก็บไว้ในชนิดของอาหาร (3, 4) การคัดกรองเบื้องต้นตัวเลือกของโปรไบโอติกมีการทดสอบต่อไปนี้เกณฑ์สำคัญ: กนินและลักษณะทางพันธุกรรมความ รวมทั้งplasmid เสถียรภาพ คาร์โบไฮเดรตและโปรตีนใช้ประโยชน์รูปแบบกรด และน้ำดีเผื่อ และการอยู่รอด และเจริญเติบ โต เผาผลาญน้ำดีคุณสมบัติการยึดเกาะเยื่อบุผิวลำไส้ การผลิตสารต้านจุลชีพ รูปแบบความต้านทานยาปฏิชีวนะ ความสามารถในการยับยั้งเชื้อโรคลำไส้รู้จัก เน่าเสียชีวิต หรือทั้ง สองและ immunogenicityตัวอย่างของแต่ละเกณฑ์จะไม่เสถียรอุดมสมบูรณ์มากที่สุดในพื้นที่ของความเสถียรของกรด ซึ่งสามารถแตกต่างกันมากโดยสายพันธุ์ขึ้นอยู่กับวิธีใช้สายพันธุ์ในแตกต่างกันผลิตภัณฑ์อาหาร นี้แสดงให้เห็นถึงความจำเป็นสำหรับอย่างต่อเนื่องควบคุมคุณภาพของแบคทีเรียในระหว่างการผลิตและใช้และ สำหรับการตรวจสอบประสิทธิภาพของโปรไบโอติกในอย่างต่อเนื่องมนุษย์ แสดงความต้องการของมีเสถียรภาพมากขึ้นโปรไบโอติกสายพันธุ์สำหรับใช้งานเชิงพาณิชย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โปรไบโอติกเป็นแบคทีเรียที่มีศักยภาพที่มีอิทธิพลต่อผลประโยชน์สุขภาพของโฮสต์ (1, 2) แบคทีเรียโปรไบโอติกที่เลือกเพื่อการพาณิชย์ใช้ในอาหารและในการรักษาต้องรักษาลักษณะที่พวกเขาได้รับการคัดเลือกในขั้นต้น(1-3) เหล่านี้รวมถึงลักษณะการเจริญเติบโตและความอยู่รอดในระหว่างการผลิตและหลังการบริโภคในระหว่างการขนส่งผ่านกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก ที่สำคัญโปรไบโอติกจะต้องรักษาลักษณะที่ก่อให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพของพวกเขา ดังนั้นจึงมีความจำเป็นที่จะทดสอบความมั่นคงของลักษณะเหล่านี้ในระหว่างการผลิตและการเก็บรักษาและเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะยังคงอยู่ในความแตกต่างของอาหาร(3, 4) เริ่มต้นการคัดกรองและการเลือกโปรไบโอติกรวมถึงการทดสอบการดังต่อไปนี้เงื่อนไขที่สำคัญ: ฟีโนไทป์และจีโนไทป์ความมั่นคงรวมทั้งความมั่นคงพลาสมิด; คาร์โบไฮเดรตและรูปแบบการใช้โปรตีนกรดน้ำดีและความอดทนและความอยู่รอดและการเจริญเติบโต; การเผาผลาญน้ำดี; ลำไส้คุณสมบัติยึดเกาะเยื่อบุผิว; การผลิตของสารต้านจุลชีพ; รูปแบบความต้านทานยาปฏิชีวนะ; ความสามารถในการยับยั้งการที่รู้จักกันเชื้อโรคทางเดินอาหาร, สิ่งมีชีวิตที่เน่าเสียหรือทั้งสอง. และภูมิคุ้มกันตัวอย่างของวิธีการของแต่ละเกณฑ์เหล่านี้อาจจะเป็นความไม่แน่นอนที่มีมากที่สุดในพื้นที่ของความมั่นคงกรดซึ่งสามารถแตกต่างกันมากโดยสายพันธุ์ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ที่ใช้ในที่แตกต่างกันผลิตภัณฑ์อาหาร นี้แสดงให้เห็นความจำเป็นอย่างต่อเนื่องสำหรับการควบคุมคุณภาพของแบคทีเรียในระหว่างการผลิตและการใช้งานและการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องสำหรับประสิทธิภาพของโปรไบโอติกในมนุษย์ นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นความจำเป็นในการเลือกของมีเสถียรภาพมากขึ้นสายพันธุ์โปรไบโอติกสำหรับการใช้งานในเชิงพาณิชย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และฉันก็ชอบเพราะมันได้เงินเยอะและธุรกิจเค้กและกาแฟจะมีอนาคตไกลและช่วยให้คุณมีโอกาสเพิ่มรายได้ขึ้นเรื่อยๆๆหรืออาจขยายสาขาก็เป็นไปได้