TARTRAZINEPrepared at the 28th JECF

TARTRAZINE
Prepared at the 28th JECFA (1984), published in FNP 31/1 (1984) and in
FNP 52 (1992). Metals and arsenic specifications revised at the 59th
JECFA (2002). An ADI of 0-7.5 mg/kg was established at the 8th JECFA
(1964)
SYNONYMS CI Food Yellow 4, FD&C Yellow No. 5, CI (1975) No. 19140, INS No. 102
DEFINITION Consists essentially of trisodium 5-hydroxy-1-(4-sulfonatophenyl)-4-(4-
sulfonatophenylazo)-H-pyrazole-3-carboxylate and subsidiary colouring
matters together with sodium chloride and/or sodium sulfate as the
principal uncoloured components.
May be converted to the corresponding aluminium lake in which case only
the General Specifications for Aluminium Lakes of Colouring Matters
apply.
Chemical names Trisodium 5-hydroxy-1-(4-sulfonatophenyl)-4-(4-sulfonato- phenylazo)-Hpyrazole-3-carboxylate

C.A.S. number 1934-21-0
Chemical formula C16H9N4Na3O9S2
Structural formula
Formula weight 534.37
Assay Not less than 85% total colouring matters
DESCRIPTION Light orange powder or granules
FUNCTIONAL USES Colour
CHARACTERISTICS
IDENTIFICATION
Solubility (Vol. 4) Soluble in water; sparingly soluble in ethanol
Identification of colouring
matters (Vol. 4)
Passes test
PURITY
Loss on drying at 135º
(Vol. 4)
Not more than 15% together with chloride and sulfate calculated as
sodium salts
Water insoluble matter (Vol. 4)
Not more than 0.2%
Lead (Vol. 4) Not more than 2 mg/kg
Determine using an atomic absorption technique appropriate to the
specified level. The selection of sample size and method of sample
preparation may be based on the principles of the method described in
Volume 4, “Instrumental Methods.”
Subsidiary colouring
matters (Vol. 4)
Not more than 1%
Use the following conditions:
Developing solvent: No. 4
Height of ascent of solvent front: approximately 12 cm
Organic compounds other
than colouring matters (Vol. 4)
Not more than 0.5% sum of 4-Hydrazinobenzenesulfonic acid, 4-
Aminobenzenesulfonic acid, 5-Oxo-1-(4-sulfophenyl)-2-pyrazoline-3-
carboxylic acid, 4,4'-Diazoaminodi (benzenesulfonic acid),
Tetrahydroxysuccinic acid
Use HPLC under the following conditions: HPLC elution gradient: 2 to
100% at 2% per min (exponential)
Unsulfonated primary
aromatic amines (Vol. 4)
Not more than 0.01% calculated as aniline
Ether extractable matter (Vol. 4)
Not more than 0.2%
METHOD OF
ASSAY
Proceed as directed under Total Content by Titration with Titanous
Chloride (see Volume 4), using the following:
Weight of sample: 0.6-0.7 g
Buffer: 15 g sodium hydrogen tartrate
Weight (D) of colouring matters equivalent to 1.00 ml of 0.1 N TiCl3: 13.56
mg

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

TARTRAZINEเตรียมที่ 28 JECFA (1984), เผยแพร่ใน FNP 31/1 (1984) และในFNP 52 (1992) โลหะและแก้ไขที่ 59th ในข้อมูลจำเพาะของสารหนูJECFA (2002) อาร์ดี้เป็นของ 0-7.5 mg/kg ได้ก่อตั้งขึ้นที่ JECFA 8(1964)อาหาร CI คำเหมือนสีเหลือง 4, FD & C สีเหลืองหมายเลข 5 หมายเลขเครื่อง (1975) 19140 อินหมายเลข 102กำหนดจำนวนหลัก trisodium 5-hydroxy-1-(4-sulfonatophenyl)-4-(4-pyrazole sulfonatophenylazo) - H--3-carboxylate และบริษัทในเครือให้สีเรื่องร่วมกับโซเดียมคลอไรด์หรือโซเดียมซัลเฟตเป็นคอมโพเนนต์ uncoloured หลักการอาจถูกแปลงเป็นทะเลสาบอะลูมิเนียมสอดคล้องกันในกรณีใดเท่านั้นข้อกำหนดทั่วไปสำหรับทะเลสาบอะลูมิเนียมของเรื่องให้สีนำไปใช้สารเคมีชื่อ Trisodium 5-hydroxy-1-(4-sulfonatophenyl)-4-(4-sulfonato-phenylazo) - Hpyrazole - 3-carboxylateC.A.S. หมายเลข 1934-21-0สูตรเคมี C16H9N4Na3O9S2สูตรโครงสร้างน้ำหนักสูตร 534.37Assay รวมเรื่องการให้สีไม่น้อยกว่า 85%คำอธิบายสีส้มผงหรือเม็ดใช้ทำสีลักษณะรหัสSoluble ละลาย (4 ปี) ในน้ำ ขอบละลายในเอทานอลรหัสของให้สีเรื่อง (ปี 4)ทดสอบผ่านความบริสุทธิ์ชื้นที่ 135º ใน (ปี 4)ไม่เกิน 15% พร้อมทั้งคลอไรด์และซัลเฟตที่คำนวณเป็นเกลือโซเดียม น้ำขึ้นเรื่อง (ปี 4)ไม่เกิน 0.2%นำ (4 ปี) ไม่เกิน 2 มิลลิกรัม/กิโลกรัมกำหนดโดยใช้เทคนิคการดูดกลืนโดยอะตอมที่เหมาะสมกับการระบุระดับ การเลือกขนาดตัวอย่างและวิธีการตัวอย่างเตรียมอาจยึดตามหลักการของวิธีการอธิบายไว้ในปริมาณ 4 "วิธีบรรเลง"บริษัทในเครือให้สีเรื่อง (ปี 4)ไม่เกิน 1%ใช้เงื่อนไขต่อไปนี้:พัฒนาตัวทำละลาย: เลขที่ 4ความสูงของการขึ้นหน้าเป็นตัวทำละลาย: ประมาณ 12 ซม.สารอินทรีย์อื่น ๆกว่าเรื่องให้สี (4 ปี)ไม่เกิน 0.5% จำนวน 4 Hydrazinobenzenesulfonic กรด 4-กรด Aminobenzenesulfonic, 5-Oxo-1-(4-sulfophenyl)-2-pyrazoline-3-กรด carboxylic, 4, 4'-Diazoaminodi (กรด benzenesulfonic),กรด Tetrahydroxysuccinicใช้ HPLC ภายใต้เงื่อนไขต่อไปนี้: HPLC elution ไล่ระดับสี: 2100% 2% ต่อนาที (เนน)หลัก unsulfonatedamines หอม (4 ปี)ไม่เกิน 0.01% คำนวณเป็น anilineExtractable เรื่องอีเทอร์ (4 ปี)ไม่เกิน 0.2%วิธีการของวิเคราะห์ดำเนินการตามโดยตรงภายใต้เนื้อหาทั้งหมด โดยการไทเทรตด้วย Titanousคลอไรด์ (ดูเล่ม 4), ใช้ต่อไปนี้:น้ำหนักของตัวอย่าง: 0.6-0.7 gบัฟเฟอร์: 15 กรัมโซเดียมไฮโดรเจน tartrateน้ำหนัก (D) ให้สีเรื่องราคาเทียบเท่ากับ 1.00 ml ของ 0.1 N TiCl3: 13.56มิลลิกรัม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทาร์ทราซีน
เตรียมที่ jecfa 28 ( 1984 ) , ตีพิมพ์ใน fnp 31 / 1 ( 1984 ) และ
fnp 52 ( 1992 ) โลหะและสารหนู ข้อกําหนดแก้ไขที่ jecfa 59
( 2002 ) เป็นโลกของ 0-7.5 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ได้ก่อตั้งขึ้นที่ 8 ( 1964 )

jecfa คำพ้องความหมายของอาหารสีเหลือง 4 FD & C สีเหลือง หมายเลข 5 , CI ( 1975 ) ไม่ 19140 , INS เบอร์ 102
นิยามประกอบด้วยหลักของไตรโซเดียม 5-hydroxy-1 - ( 4-sulfonatophenyl ) - 2 - ( 4 -
sulfonatophenylazo ) และบริษัทในเครือ - h-pyrazole-3-carboxylate ระบายสี
เรื่องร่วมกับโซเดียมคลอไรด์ และ / หรือ โซเดียม ซัลเฟต เป็นส่วนประกอบหลัก uncoloured
.
อาจจะแปลงที่ทะเลสาบอลูมิเนียมซึ่งในกรณีนี้เท่านั้น
คุณสมบัติทั่วไปสำหรับอลูมิเนียมทะเลสาบสี

เรื่องสมัครสารเคมีชื่อไตรโซเดียม 5-hydroxy-1 - ( 4-sulfonatophenyl ) - 4 - ( 4-sulfonato - phenylazo ) - hpyrazole-3-carboxylate

c.a.s. หมายเลข 1934-21-0

สูตรโครงสร้างทางเคมีสูตร c16h9n4na3o9s2

) 534.37 สูตรน้ำหนักไม่น้อยกว่า 85 % รวมสีเรื่อง
รายละเอียดแสงสีส้มผงหรือเม็ดสี


หน้าที่ใช้ลักษณะการการละลาย (
4 ฉบับ ) ละลายในน้ำชนิดนี้ละลายในเอทานอล

เรื่องการกำหนดสี ( ฉบับที่ 4 )


ขาดทุนผ่านการทดสอบความบริสุทธิ์ที่อุณหภูมิ 135 º

( ฉบับที่ 4 ) ไม่เกิน 15 % ร่วมกับ คลอไรด์ และซัลเฟต เป็นเกลือของโซเดียมค่า

ไม่ละลายน้ำ ( ฉบับที่ 4 )

ไม่เกิน 0.2% ตะกั่วฉบับที่ 4 ) ไม่เกิน 2 mg / kg
ตรวจสอบโดยใช้เทคนิค Atomic absorption เหมาะสม
ระบุระดับการเลือกขนาดตัวอย่างและวิธีการเตรียมตัว
อาจจะขึ้นอยู่กับหลักการของวิธีที่อธิบายไว้ในหมวด 4
" วิธีการบรรเลงสี "

เรื่องย่อย ( ฉบับที่ 4 ) ไม่เกิน 1 %

ใช้เงื่อนไขต่อไปนี้ :
พัฒนาตัวทำละลาย : หมายเลข 4
ความสูงของทางขึ้นของตัวทำละลาย หน้า : ประมาณ 12 ซม.

กว่าสีสารประกอบอินทรีย์อื่น ๆเรื่อง ( ฉบับที่ 4 )
ไม่เกิน 05 % ของผลรวม 4-hydrazinobenzenesulfonic กรด 4 -
aminobenzenesulfonic กรด 5-oxo-1 - ( 4-sulfophenyl ) - -
2-pyrazoline-3 กรดคาร์บอกซิลิก , 4 - diazoaminodi ( benzenesulfonic acid ) , กรด tetrahydroxysuccinic

ใช้ HPLC ภายใต้เงื่อนไขต่อไปนี้ : HPLC ( ไล่ระดับ : 2
100% ที่ 2 % ต่อนาที ( exponential )
unsulfonated ความผิดปรกติทางอารมณ์

( ฉบับที่ 4 ) ไม่เกิน 0.01 % คิดเป็นอะนิ
อีเธอร์ธาตุ ( 4 ฉบับ ) มากกว่า 0.2 %

วิธีเพิ่มเติมของ
(
ดำเนินการโดยตรงภายใต้เนื้อหาทั้งหมดโดยไทเทรตกับ titanous
คลอไรด์ ( เล่ม 4 ) การใช้ดังต่อไปนี้ :
น้ำหนักของตัวอย่าง : บัฟเฟอร์ 0.6-0.7 g
: น้ำหนัก 15 กรัม โซเดียมไฮโดรเจนทาร์เทรต
( D ) ของสีต่างๆเท่ากับ 1.00 มิลลิลิตร 0.1 N ticl3 : 13.56
มก.