the replacement of the GL with a na

the replacement of the GL with a natural polysaccharide-based gel
allowed to stabilize Mozzarella microflora and cheese texture up to
15 days (Laurienzo et al., 2006). Recently, Quintieri et al. (2012)
provided a direct evidence of the ability of bovine lactoferrin hydrolyzed
by pepsin (LFH), containing the antimicrobial peptide lactoferricin
B (LfcinB), to delay the growth of pseudomonads and
coliforms contaminating commercialHMMozzarella cheese samples
under cold storage condition. Furthermore, antimicrobial activity of
LfcinB was registered on plasma coating functionalized surfaces
useful to obtain an active packaging for controlling the growth of
pseudomonads causing cheese spoilage (Quintieri et al., 2013a).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เปลี่ยน GL กับธรรมชาติเจลคาไรด์ตาม
ที่ได้รับอนุญาตในการรักษาเสถียรภาพ Mozzarella จุลินทรีย์และชีสเนื้อถึง
15 วัน (Laurienzo et al., 2006) เมื่อเร็ว ๆ นี้ Quintieri et al, (2012)
ให้หลักฐานโดยตรงของความสามารถของวัว lactoferrin ไฮโดรไลซ์
โดยน้ำย่อย (LFH) ที่มียาต้านจุลชีพเปปไทด์ lactoferricin
B (LfcinB) จะชะลอการเจริญเติบโตของ pseudomonads และ
โคลิฟอร์มปนเปื้อน commercialHMMozzarella ตัวอย่างชีส
ภายใต้เงื่อนไขเก็บในตู้เย็น นอกจากนี้ฤทธิ์ต้านจุลชีพของ
LfcinB จดทะเบียนเมื่อวันที่เคลือบพื้นผิวพลาสม่าฟังก์ชัน
ที่มีประโยชน์ที่จะได้รับการบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานในการควบคุมการเจริญเติบโตของ
pseudomonads ก่อให้เกิดการเน่าเสียชีส (Quintieri et al., 2013a)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การแทนที่ของ GL กับพอลิแซ็กคาไรด์เจลจากธรรมชาติอนุญาตให้ปรับเนื้อชีส mozzarella และจุลินทรีย์ขึ้น15 วัน ( laurienzo et al . , 2006 ) เมื่อเร็วๆ นี้ quintieri et al . ( 2012 )ให้หลักฐานโดยตรงของความสามารถของหัวใจวัว ไฮโดรไลซ์โดยเอนไซม์เปปซิน ( lfh ) ที่มีแลคโตเฟอรริซินเปปไทด์ต้านจุลชีพB ( lfcinb ) เพื่อชะลอการเจริญเติบโตของ pseudomonads และโคลิฟอร์มปนเปื้อนอยู่ในตัวอย่าง commercialhmmozzarella ชีสเงื่อนไขภายใต้ห้องเย็น นอกจากนี้ กิจกรรมการยับยั้งของlfcinb จดทะเบียนบนพื้นผิวที่มีการเคลือบพลาสม่าประโยชน์ที่จะได้รับบรรจุภัณฑ์แอคทีฟเพื่อควบคุมการเจริญเติบโตของpseudomonads ก่อให้เกิดเนยแข็งของเสีย ( quintieri et al . , ที่มีมากกว่า )