1. นำกุ้งและเห็ดมาล้างให้สะอาด ปลอก

1. นำกุ้งและเห็ดมาล้างให้สะอาด ปลอกเปลือกกุ้ง ผ่าหลังเอาเส้นดำออก ส่วนเห็ดนำมาผ่าเป็น 4 ส่วน

2. นำตะไคร้ ใบมะกรูด พริกสด และผักชีมาล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วหั่นตะไคร้เฉียงๆ ฉีกใบมะกรูดเอาเส้นกลางใบออก ทุบพริกแล้วหั่นเป็นท่อน ส่วนผักชีนำมาหั่นหยาบๆ

3. เปิดเตาที่ไฟแรงปานกลาง นำน้ำซุปใส่หม้อ รอจนเดือดจึงใส่ตะไคร้และใบมะกรูดลงไป เคี่ยวไปประมาณ 5 นาที

4. ใส่เห็ดและกุ้งลงไป รอจนเดือดประมาณ 2-3 นาทีจึงปิดเตา

5. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ คือซีอิ้วขาว (หรือน้ำปลา) น้ำมะนาว น้ำพริกเผา และพริกทุบ ชิมรสตามชอบ ใส่ผักชีโรยหน้า คนให้เข้ากัน หากชอบความเข้มข้น ใส่นมสดหรือกะทิลงไปสัก 2 ช้อนโต๊ะ ทานกับข้าวสวยร้อนๆสักจาน สุดยอดเด้อ!! แซบหลาย..

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. นำกุ้งและเห็ดมาล้างให้สะอาดปลอกเปลือกกุ้งผ่าหลังเอาเส้นดำออกส่วนเห็ดนำมาผ่าเป็น 4 ส่วน 2. นำตะไคร้กระพริกสดและผักชีมาล้างน้ำให้สะอาดสะเด็ดน้ำแล้วหั่นตะไคร้เฉียง ๆ ฉีกใบมะกรูดเอาเส้นกลางใบออกทุบพริกแล้วหั่นเป็นท่อนส่วนผักชีนำมาหั่นหยาบ ๆ 3. เปิดเตาที่ไฟแรงปานกลางนำน้ำซุปใส่หม้อรอจนเดือดจึงใส่ตะไคร้และใบมะกรูดลงไปเคี่ยวไปประมาณ 5 นาที 4. ใส่เห็ดและกุ้งลงไปรอจนเดือดประมาณ 2-3 นาทีจึงปิดเตา 5. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ คือซีอิ้วขาว (หรือน้ำปลา) น้ำมะนาวน้ำพริกเผาและพริกทุบชิมรสตามชอบใส่ผักชีโรยหน้าคนให้เข้ากันหากชอบความเข้มข้นใส่นมสดหรือกะทิลงไปสัก 2 ช้อนโต๊ะทานกับข้าวสวยร้อนๆสักจานสุดยอดเด้อ!! แซบหลาย...