Plants are important sources of man

Plants are important sources of many secondary metabolites including drugs, enzymes, fragrances, flavors, and pigments. The objective of this study was to investigate the potential for the production of strawberry flavor and pigment from a strawberry cell culture system. Immature strawberry fruits from strawberry cultivars (Fragaria x ananassa cv. Brighton, Earliglow, and Aptos) were cultured on modified Murashige and Skoog medium supplemented with 2,4-dichlorophenoxy acetic acid. Parameters that influenced callus formation including medium composition, concentration of phytohormone, and photoperiod were investigated. Medium composition, inoculum size, and type and concentration of phytohormones were found to have different degrees of influence on the growth rate of 'Brighton' cell suspension cultures.

Production of secondary metabolites from strawberry cell cultures were studied. Light illumination showed a strong effect on red pigment formation in strawberry callus cultures. Several organic acids were used as precursors to stimulate flavor synthesis from strawberry cell suspension cultures. Flavor components were analyzed by headspace gas chromatography with splitless injection and liquid nitrogen cold trapped techniques. Analysis of the headspace by gas chromatography revealed that when supplemented with butyrate and $alpha$-keto-valerate, strawberry cell suspension cultures were capable of producing low concentrations of ethyl butyrate, butanal, and butanol which are important components of strawberry flavors. No aroma compounds were produced in unsupplemented cell suspension cultures. The results indicated that esterase, decarboxylase, and alcohol dehydrogenase might exist in strawberry cell suspension cultures.

To investigate the potential of mass production of strawberry cultures, growth kinetics of cell suspension cultures in shake flasks, airlift bioreactors, stirred-jar and roller bottle bioreactors were studied. The specific growth rates of strawberry cell suspension cultures were higher in the baffled roller bottle system (0.15 day$sp{-1}$) than any other systems studied. We were not able to grow cell suspension cultures in the stirred-jar bioreactors. The baffled roller bottle showed the best potential for scale-up for mass production of cell.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พืชเป็นแหล่งสำคัญของสารรองหลายที่รวมถึงยาเสพติด เอนไซม์ น้ำหอม รสชาติ และสี วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ ตรวจสอบศักยภาพในการผลิตเม็ดสีจากระบบวัฒนธรรมเซลล์สตรอเบอร์รี่และรสสตรอเบอร์รี่ อ่อนผลไม้สตรอเบอรี่จากสตรอเบอรี่พันธุ์ (Fragaria x ananassa พันธุ์ไบรตัน Earliglow และหาดเฉวง) ถูกล้างบนกลาง Murashige และ Skoog แก้ไขเสริม ด้วยกรดอะซิติก 2, 4-dichlorophenoxy มีการตรวจสอบพารามิเตอร์ที่ได้รับอิทธิพลการสร้างแคลลัสที่รวมองค์ประกอบกลาง phytohormone และช่วงแสง องค์ขนาดกลาง ขนาด inoculum และชนิด และความเข้มข้นของ phytohormones พบว่ามีอิทธิพลต่ออัตราการเจริญเติบโตของวัฒนธรรมระงับเซลล์ 'ตัน' ที่แตกต่างกันไปการผลิตสารรองจากวัฒนธรรมเซลล์สตรอเบอร์รี่ที่มีศึกษา สว่างแสดงผลแข็งแรงในการก่อตัวของเม็ดสีแดงในแคลลัสสตรอเบอร์รี่วัฒนธรรม กรดอินทรีย์หลายถูกใช้เป็นสารตั้งต้นในการกระตุ้นการสังเคราะห์รสชาติจากวัฒนธรรมระงับเซลล์สตรอเบอร์รี่ ส่วนประกอบรสชาติถูกวิเคราะห์ โดย chromatography ก๊าซเหมือนกับฉีด splitless และไนโตรเจนเหลวเย็นเทคนิคติด วิเคราะห์ความเหมือนโดย chromatography ก๊าซเปิดเผยว่า เมื่อเสริม ด้วยบิวทิเรตและ $alpha$-keto-valerate วัฒนธรรมระงับเซลล์สตรอเบอร์รี่ผลิตความเข้มข้นต่ำของเอทิลไบคาร์บอเนต butanal และบิวทานอซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญรสสตรอเบอร์รี่ มีผลิตไม่มีสารหอมในวัฒนธรรมระงับเซลล์ unsupplemented ผลระบุว่า พร่อง esterase, decarboxylase และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจมีอยู่ในวัฒนธรรมระงับเซลล์สตรอเบอร์รี่การตรวจสอบศักยภาพของการผลิตมวลของสตรอเบอร์รี่วัฒนธรรม จลนพลศาสตร์การเจริญเติบโตของวัฒนธรรมระงับเซลล์ในขวดเขย่า airlift bioreactors มีศึกษา bioreactors ขวดขวดกวนและลูกกลิ้ง อัตราการเจริญเติบโตเฉพาะวัฒนธรรมระงับเซลล์สตรอเบอร์รี่ได้สูงในระบบขวดลูกกลิ้งงงงัน ($sp {-1 } $0.15 วัน) กว่าระบบอื่น ๆ ศึกษา เราก็ไม่สามารถที่จะเติบโตวัฒนธรรมระงับเซลล์ใน bioreactors ขวดกวน ขวดลูกกลิ้งงงงันพบที่ดีสุดสำหรับขนาดสายสำหรับการผลิตมวลของเซลล์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พืชเป็นแหล่งสำคัญของสารทุติยภูมิจำนวนมากรวมทั้งยาเสพติดเอนไซม์กลิ่นรสและสี วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้เพื่อตรวจสอบที่มีศักยภาพสำหรับการผลิตของรสสตรอเบอร์รี่และเม็ดสีจากสตรอเบอร์รี่ระบบวัฒนธรรมเซลล์ ผลไม้สตรอเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะจากพันธุ์ (Fragaria ananassa x CV. ไบรตัน Earliglow และ Aptos) มาเพาะเลี้ยงในการแก้ไข Murashige and Skoog medium เสริมด้วย 2,4-Dichlorophenoxy กรดอะซิติก พารามิเตอร์ที่มีอิทธิพลต่อการก่อตัวแคลลัสรวมทั้งองค์ประกอบกลางความเข้มข้นของ phytohormone และแสงถูกตรวจสอบ องค์ประกอบขนาดกลางขนาดหัวเชื้อและชนิดและความเข้มข้นของ phytohormones พบว่ามีองศาที่แตกต่างของการมีอิทธิพลต่ออัตราการเจริญเติบโตของไบรตัน 'เซลล์เพาะเลี้ยงระงับ.

ผลิตสารทุติยภูมิจากเซลล์เพาะเลี้ยงสตรอเบอร์รี่ได้ศึกษา ไฟส่องสว่างไฟแสดงให้เห็นผลกระทบอย่างมากต่อการก่อตัวของเม็ดสีแดงสตรอเบอร์รี่แคลลัสวัฒนธรรม กรดอินทรีย์หลายคนถูกนำมาใช้เป็นสารตั้งต้นในการกระตุ้นการสังเคราะห์รสสตรอเบอร์รี่จากเซลล์วัฒนธรรมระงับ ส่วนประกอบรสวิเคราะห์แก๊ส chromatography headspace ด้วยการฉีด Splitless และเทคนิคไนโตรเจนเย็นติดกับดักสภาพคล่อง การวิเคราะห์ headspace โดยแก๊สโครมาเปิดเผยว่าเมื่อเสริมด้วย butyrate และ $ alpha $ -keto-valerate เซลล์สตรอเบอร์รี่วัฒนธรรมระงับมีความสามารถในการผลิตความเข้มข้นต่ำ butyrate เอทิล butanal และบิวทานอซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของรสชาติสตรอเบอร์รี่ ไม่มีสารหอมมีการผลิตในเซลล์เพาะเลี้ยง unsupplemented ระงับ ผลการวิจัยพบว่า esterase, decarboxylase และ dehydrogenase แอลกอฮอล์อาจจะมีอยู่ในสตรอเบอร์รี่เซลล์เพาะเลี้ยงระงับ.

ในการตรวจสอบที่มีศักยภาพของการผลิตมวลของวัฒนธรรมสตรอเบอร์รี่จลนพลศาสตร์การเจริญเติบโตของเซลล์เพาะเลี้ยงระงับในขวดเขย่า bioreactors ขนส่งขยับ-ขวดและถังหมักขวดลูกกลิ้ง การศึกษา อัตราการเจริญเติบโตที่เฉพาะเจาะจงของเซลล์เพาะเลี้ยงสตรอเบอร์รี่ระงับสูงในระบบขวดลูกกลิ้งงงงัน (0.15 วัน $ SP {-1} $) กว่าระบบอื่น ๆ การศึกษา เราไม่สามารถที่จะเติบโตเซลล์เพาะเลี้ยงระงับในถังหมักกวนขวด ขวดลูกกลิ้งงงงันแสดงให้เห็นถึงศักยภาพที่ดีที่สุดสำหรับการระดับขึ้นสำหรับการผลิตมวลของเซลล์