Under aerated culture, the maximum

Under aerated culture, the maximum number of yeast population by both yeast showed an increase compare to nonaerated
culture. The maximum number of yeast population by New Aule Alcohol Yeast And New Aule Baker’s
Yeast under aerated culture were not significantly different throughout fermentation, as respectively the result are
8.62 log cfu/ml and 8.50 log cfu/ml.
Fig. 1 showed that the increase on population number of yeast strains until 36 hours of incubation time was
hypothesized because of the availability of sugars from molasses as the source of energy is high enough for the
growth of yeast. The number of yeast population from each strains during the 36 hours until 48 hours of incubation
time was tend to be stable. It was hypothesized that in those fermentation time, each yeast strains was going through
the stationary phase (in which the phase of yeast growth is slowly decreasing/become limited and the cells stop
dividing). The two commercial yeasts were hypothesized going through in an early death phase because of the
decreasing number in yeast population during the 48 hours until 72 hours of incubation time. The decreasing of
yeast population number was hypothesized because of the sugars content decreased so that it was not possible for
the yeast to grow any further.
Based on t-test, the maximum numbers of yeast population under non-aerated culture compare to aerated culture
were shown to be significantly different. It means that aeration could affect the number of yeast population during
fermentation. Aeration in the culture media gave oxygen supply to yeast because in the earlier stage of incubation
time, yeast were undergone aerobic fermentation to optimize its growth, so the result shown the increasement in
number of yeast population. Khongsay et al. (2012), reported that aeration in the earlier stage of fermentation is
importatnt for yeast due to its needed to synthesize cell membran (sterols and unsaturated fatty acids), which are
essential to assure cell membrane integrity as well as to vent out CO2 that could inhibit yeast growth. Meanwhile,
Alfenore et al. (2004), stated that aeration 0.2 vvm in culture under fed-batch fermentation could increase cell
viability up to 23%. Hence, the maximum numbers of yeast population under aerated culture were tend to be higher
than yeast under non-aerated culture because the oxygen availability in media were well used for yeast growth.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ภายใต้วัฒนธรรมมวลเบา จำนวนประชากรยีสต์โดยยีสต์ทั้งสองแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับ nonaeratedวัฒนธรรม จำนวนประชากรยีสต์โดยใหม่ Aule แอลกอฮอล์ยีสต์และใหม่ Aule เบยีสต์ภายใต้วัฒนธรรมอากาศก็แตกต่างตลอดการหมัก เป็นลำดับผล8.62 cfu/ml และ 8.50 ล็อก cfu/mlรูปที่ 1 แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มจำนวนประชากรของยีสต์จนเวลากกไข่ประมาณ 36 ชั่วโมงตั้งสมมติฐานเนื่องจากความพร้อมของน้ำตาลจากกากน้ำตาลเป็นแหล่งพลังงานสูงเพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตของยีสต์ จำนวนประชากรยีสต์จากแต่ละสายพันธุ์ในช่วง 36 ชั่วโมงถึง 48 ชั่วโมงหลังจากบ่มเวลาถูกมักจะ มีเสถียรภาพ มันถูกตั้งสมมติฐานว่า ในเวลาหมักเหล่านั้น แต่ละสายพันธุ์ยีสต์กำลังจะผ่านเฟสคงที่ (ซึ่งขั้นตอนการเจริญเติบโตของยีสต์คือค่อย ๆ ลด/กลายเป็นจำกัดและหยุดเซลล์แบ่ง) ยีสต์พาณิชย์สองถูกตั้งสมมติฐานจะผ่านในระยะตายเป็นต้นเนื่องจากการลดจำนวนประชากรยีสต์ในช่วง 48 ชั่วโมงจนถึงเวลากกไข่ประมาณ 72 ชั่วโมง การลดลงของจำนวนประชากรยีสต์ถูกตั้งสมมติฐานเนื่องจากเนื้อน้ำตาลลดลงเพื่อให้เป็นไปได้ยีสต์จะเติบโตในอนาคตจากการทดสอบ t หมายเลขสูงสุดของยีสต์ประชากรภายใต้วัฒนธรรมที่ไม่ใช่อากาศเปรียบเทียบกับวัฒนธรรมมวลเบามีแสดงที่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ หมายความ ว่า อากาศมีผลต่อจำนวนประชากรของยีสต์ในช่วงหมัก เติมอากาศในสื่อวัฒนธรรมให้ออกซิเจนให้ยีสต์เนื่องจากในระยะก่อนหน้านี้ของการกกไข่เวลา ยีสต์ถูกผ่าแอโรบิกหมักเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการเจริญเติบโต ให้ผลแสดง increasement ในจำนวนประชากรยีสต์ Khongsay et al. (2012), รายงานว่า อากาศในระยะก่อนหน้าของหมักimportatnt สำหรับยีสต์เนื่องจากจำเป็นในการสังเคราะห์เซลล์ membran (สเตอรอลส์และกรดไขมันไม่อิ่มตัว), ซึ่งเป็นจำเป็นเพื่อให้มั่นใจความสมบูรณ์ของเยื่อหุ้มเซลล์เช่นกันเป็นระบายออก CO2 ที่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของยีสต์ ในขณะเดียวกันAlfenore et al. (2004), ระบุว่า อากาศ 0.2 vvm ในวัฒนธรรมภายใต้ชุดอาหารหมักสามารถเพิ่มเซลล์ชีวิตถึง 23% ด้วยเหตุนี้ หมายเลขสูงสุดของยีสต์ประชากรภายใต้วัฒนธรรมมวลเบาถูกมีแนวโน้มที่ จะสูงกว่ายีสต์ภายใต้วัฒนธรรมที่ไม่ใช่อากาศเนื่องจากการมีออกซิเจนอยู่ในสื่ออย่างดีใช้สำหรับยีสต์เจริญเติบโต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ภายใต้วัฒนธรรมมวลเบาจำนวนสูงสุดของประชากรยีสต์ยีสต์โดยทั้งสองพบว่าเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับ nonaerated
วัฒนธรรม จำนวนสูงสุดของประชากรยีสต์โดยนิวอาวเลยีสต์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และใหม่อาวเลเบเกอร์
ยีสต์ภายใต้วัฒนธรรมมวลเบาไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทั่วหมักเป็นผลตามลำดับเป็น
8.62 log CFU / ml และ 8.50 log CFU / ml.
รูป 1 แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นของจำนวนประชากรของสายพันธุ์ยีสต์จนกว่า 36 ชั่วโมงเวลาฟักตัวได้รับการ
ตั้งสมมติฐานเนื่องจากความพร้อมของน้ำตาลจากกากน้ำตาลเป็นแหล่งที่มาของพลังงานที่อยู่ในระดับสูงพอสำหรับ
การเจริญเติบโตของยีสต์ จำนวนประชากรยีสต์จากแต่ละสายพันธุ์ในช่วง 36 ชั่วโมงจนถึง 48 ชั่วโมงของการบ่ม
เวลามีแนวโน้มที่จะมีเสถียรภาพ มันถูกตั้งสมมติฐานว่าในช่วงเวลาในการหมักแต่ละสายพันธุ์ยีสต์กำลังจะผ่าน
เฟส (ซึ่งในขั้นตอนของการเจริญเติบโตของยีสต์จะค่อยๆลดลง / กลายเป็นเซลล์ จำกัด และหยุด
การหาร) ทั้งสองยีสต์ในเชิงพาณิชย์ได้รับการตั้งสมมติฐานที่จะผ่านในขั้นตอนการตายของต้นเพราะการ
ลดจำนวนประชากรในยีสต์ในช่วง 48 ชั่วโมงจนถึง 72 ชั่วโมงเวลาฟักตัว การลด
จำนวนประชากรยีสต์ถูกตั้งสมมติฐานเพราะเนื้อหาน้ำตาลลดลงเพื่อที่ว่ามันเป็นไปไม่ได้สำหรับ
ยีสต์ที่จะเติบโตต่อใด ๆ .
จาก t-test ตัวเลขสูงสุดของประชากรยีสต์ภายใต้วัฒนธรรมที่ไม่ใช่มวลเบาเมื่อเปรียบเทียบกับวัฒนธรรมมวลเบา
ได้ แสดงให้เห็นว่าแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ก็หมายความว่าการเติมอากาศอาจมีผลต่อจำนวนประชากรยีสต์ในระหว่างการ
หมัก การเติมอากาศในสื่อวัฒนธรรมให้ออกซิเจนยีสต์เพราะในขั้นตอนก่อนหน้าของการบ่ม
เวลายีสต์ถูกผ่านการหมักแอโรบิกเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการเจริญเติบโตของมันดังนั้นผลที่ได้แสดงให้เห็น increasement ใน
จำนวนของประชากรยีสต์ Khongsay et al, (2012) รายงานการเติมอากาศที่อยู่ในขั้นตอนก่อนหน้าของการหมักเป็น
importatnt สำหรับยีสต์เนื่องจากการที่จำเป็นในการสังเคราะห์ Membran เซลล์ (sterols และกรดไขมันไม่อิ่มตัว) ซึ่งเป็นของ
ที่จำเป็นเพื่อให้มั่นใจความสมบูรณ์ของเซลล์ผิวเช่นเดียวกับการระบายออก CO2 ที่อาจ ยับยั้งการเจริญเติบโตของยีสต์ ในขณะเดียวกัน
Alfenore et al, (2004) กล่าวว่าการเติมอากาศ 0.2 VVM ในวัฒนธรรมภายใต้การหมักเฟดชุดสามารถเพิ่มเซลล์
มีชีวิตได้ถึง 23% ดังนั้นตัวเลขสูงสุดของประชากรยีสต์ภายใต้วัฒนธรรมมวลเบามีแนวโน้มที่จะสูง
กว่ายีสต์ภายใต้วัฒนธรรมที่ไม่ใช่มวลเบาเพราะออกซิเจนในสื่อถูกนำมาใช้กันดีสำหรับการเจริญเติบโตของยีสต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ภายใต้การวัฒนธรรม , จำนวนสูงสุดของประชากรยีสต์ทั้งยีสต์ พบเพิ่มขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับ nonaeratedวัฒนธรรม จำนวนสูงสุดของประชากรยีสต์โดยยีสต์สุรา aule ใหม่และ aule เกอร์ใหม่ยีสต์ภายใต้การวัฒนธรรมไม่แตกต่างกันตลอดการหมัก เช่น ตามลำดับ ผลคือ8.62 log cfu / ml และ 8.50 log CFU / mlรูปที่ 1 แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มจำนวนประชากรของสายพันธุ์ยีสต์ที่มีถึง 36 ชั่วโมงของเวลาในการบ่ม คือสมมุติฐานเนื่องจากความพร้อมของน้ำตาลออกจากกากน้ำตาลเป็นแหล่งที่มาของพลังงานสูงพอสำหรับการเจริญเติบโตของยีสต์ จํานวนประชากรยีสต์แต่ละสายพันธุ์ในระหว่างชั่วโมง 36 ถึง 48 ชั่วโมงของการบ่มเวลาเป็นมักจะเป็นมั่นคง มันคือสมมุติฐานว่าในเวลาการหมักแต่ละสายพันธุ์ยีสต์ก็จะผ่านเฟสอยู่กับที่ ( ซึ่งในขั้นตอนของการเจริญเติบโตของยีสต์ลดลง / ค่อยๆกลายเป็นจำกัดและเซลล์หยุดหาร ) สองพาณิชย์ยีสต์เป็นสมมติฐานจะผ่านในขั้นตอนของชีวิตเพราะการลดลงในประชากรยีสต์ในช่วง 48 ชั่วโมงจนถึง 72 ชั่วโมงเวลาการบ่ม การลดลงของจํานวนประชากรยีสต์คือสมมติฐานเพราะน้ำตาลเนื้อหาลดลงเพื่อให้มันเป็นไปไม่ได้สำหรับยีสต์เติบโตเพิ่มเติมใด ๆตามสถิติ , สูงสุดจำนวนประชากรยีสต์ภายใต้การเปรียบเทียบวัฒนธรรม ( วัฒนธรรมองค์กรกำลังแสดงจะแตกต่างกัน มันแปลว่าอากาศอาจส่งผลกระทบต่อจำนวนประชากรยีสต์ในระหว่างหมัก การเติมอากาศในวัฒนธรรมสื่อให้ออกซิเจนให้กับยีสต์ เพราะในขั้นตอนของการบ่มก่อนหน้านี้เวลาที่ได้รับการหมักยีสต์ 2 แอโรบิกเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการเจริญเติบโต ดังนั้นผลที่แสดง increasement ในจํานวนประชากรยีสต์ khongsay et al . ( 2012 ) รายงานว่า อากาศในขั้นตอนของการหมัก คือ ก่อนหน้านี้importatnt ยีสต์เนื่องจากต้องสังเคราะห์เซลล์ membran ( สเตอรอล และกรดไขมันไม่อิ่มตัว ) ซึ่งเป็นที่จำเป็นเพื่อให้มั่นใจความสมบูรณ์ของเซลล์ รวมทั้งการระบาย CO2 ที่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของยีสต์ ในขณะเดียวกันalfenore et al . ( 2004 ) , ระบุว่าการ 0.2 การให้ในวัฒนธรรมภายใต้การหมักแบบอาหารสามารถเพิ่มเซลล์1 ถึง 23 % ดังนั้น หมายเลขสูงสุดของประชากรภายใต้การยีสต์วัฒนธรรมก็มีแนวโน้มที่จะสูงขึ้นกว่ายีสต์ไม่ลดเพราะออกซิเจนภายใต้วัฒนธรรมและสื่อได้ดีใช้สำหรับการเจริญเติบโตของยีสต์