Lipid oxidation (apart from microbi

Lipid oxidation (apart from microbial spoilage) in meat and meat
products is themain cause of their quality loss. A large number of compounds
are generated during the oxidation processes which adversely

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ออกซิเดชันของไขมัน (นอกเหนือจากการเน่าเสียของจุลินทรีย์) ในเนื้อสัตว์และ
ผลิตภัณฑ์ที่เป็นสาเหตุของการสูญเสีย themain คุณภาพของพวกเขา จำนวนมากของสาร
จะถูกสร้างขึ้นในระหว่างกระบวนการออกซิเดชันซึ่งส่งผลกระทบต่อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิด ( นอกเหนือจากการเน่าเสียของจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์
เป็นปัจจัยหลักที่เป็นสาเหตุของการสูญเสียคุณภาพของพวกเขา ตัวเลขขนาดใหญ่ของสารประกอบ
ถูกสร้างขึ้นในระหว่างกระบวนการออกซิเดชันซึ่งส่งผลกระทบ