Many studies have reported that org

Many studies have reported that organic products have superior nutritional and sensory quality than conventional products (Amaro and Monteiro, 2001, Asami et al., 2003, Carbonaro and Mattera, 2001, Dani et al., 2007 and Santos and Monteiro, 2004). It can be attributed to the favored synthesis of bioactive compounds from the secondary metabolism in response to the stressful conditions inherent to the organic cultivation system, such as the lack of use of pesticides and fertilizers, among others. This may lead to important changes in the physicochemical characteristics and in the composition of the volatile compounds, such as terpenes and esters, important for the characteristic aroma of fruit (Briskin, 2000 and Engelberth, 2006).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาจำนวนมากได้รายงานว่า สินค้าเกษตรอินทรีย์มีคุณค่าทางโภชนาการ และทางประสาทสัมผัสคุณภาพกว่าผลิตภัณฑ์ทั่วไป (Amaro และ Monteiro, 2001, Asami et al., 2003, Carbonaro และ Mattera, 2001, Dani et al., 2007 และซานโตส และ Monteiro, 2004) มันสามารถเกิดจากการสังเคราะห์สารประกอบกรรมการกชื่นชอบจากเมแทบอลิซึมรองในสภาพเครียดแต่กำเนิดระบบเพาะปลูกเกษตรอินทรีย์ เช่นไม่ใช้ยาฆ่าแมลงและปุ๋ย หมู่คนอื่น ๆ นี้อาจทำการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ ในลักษณะ physicochemical และองค์ประกอบของสารระเหย terpenes และ esters สำคัญสำหรับหอมลักษณะของผลไม้ (Briskin, 2000 และ Engelberth, 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาหลายแห่งได้รายงานว่าสินค้าเกษตรอินทรีย์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและประสาทสัมผัสที่ดีกว่าสินค้าทั่วไป (อามาโร่และ Monteiro, 2001, Asami et al., 2003 Carbonaro และ Mattera 2001 แดนี et al., 2007 และซานโตสและมอนเต, 2004) มันสามารถนำมาประกอบกับได้รับการสนับสนุนการสังเคราะห์ของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากการเผาผลาญอาหารรองในการตอบสนองต่อสภาวะเครียดโดยธรรมชาติไปยังระบบการเพาะปลูกอินทรีย์เช่นการขาดการใช้สารกำจัดศัตรูพืชและปุ๋ยอื่น ๆ ในกลุ่ม ซึ่งอาจนำไปสู่​​การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในลักษณะทางเคมีกายภาพและองค์ประกอบของสารระเหยเช่น terpenes และเอสเทอ, สิ่งสำคัญสำหรับกลิ่นหอมลักษณะของผลไม้ (Briskin, 2000 และเจล, 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาหลายรายงานว่าผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและคุณภาพทางประสาทสัมผัสที่เหนือกว่าผลิตภัณฑ์ทั่วไป ( และ Amaro มอนเตโร่ , 2001 , ซามิ et al . , 2003 , และ carbonaro มัตเทร่า , 2001 , Dani et al . , 2007 และ ซานโตส และ มอนเตโร่ , 2004 )มันสามารถบันทึกการโปรด การสังเคราะห์สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากการเผาผลาญรองในการตอบสนองต่อภาวะเครียดในระบบการเพาะปลูกอินทรีย์ เช่น ไม่มีการใช้ยาฆ่าแมลงและปุ๋ย , หมู่คนอื่น ๆ นี้อาจนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในลักษณะทางกายภาพและทางเคมีและองค์ประกอบของสารประกอบระเหย ,เช่น เทอร์ปีน และเอสเทอร์ ที่สำคัญกลิ่นหอม ลักษณะของผลไม้ ( briskin , 2000 และ engelberth , 2006 )