Cooling and storage of fruitAll cul

Cooling and storage of fruit
All cultivars, except for Granny Smith, must be cooled to –0.5°C within five days. In the case of
Granny Smith, the rate of cooling is extended to 10 days to reduce the potential of core flush
during long term storage. Fruit may be packed directly from harvest without prior storage, in
which case fruit are first cooled to below 5 °C and must be packed within two hours. Apples
stored under regular air (RA) are maintained at –0.5 °C until packed. Bins are tracked from the
orchard to the pack house and identified by different pick codes depending on their harvest
maturity. Early harvested fruit are packed first, followed by post optimum harvested fruit. Apples
picked during the optimum harvest window, have the highest storage potential and so are
maintained either under RA or controlled atmosphere (CA) storage and packed later. In South
Africa CA regimes differ with cultivar and generally have lower O2/CO2 levels than in the USA.
Red Delicious, Granny Smith and Royal Gala are all maintained at 1.5% O2 and 1.5% CO2;
Golden Delicious at a higher CO2 concentration of 2.5%, and Pink Lady® brand apples at 3.0%
O2 and only 1.0% CO2. Fruit are stored at –0.5 °C and an RH of 85%, except for Granny Smith,
which may be stored at slightly higher temperatures. CA rooms must be at the correct gas levels
within four days and fruit at the correct storage temperature within seven days. Golden Delicious
and Red Delicious may be stored up to 9 months under CA, and Granny Smith, Royal Gala and
Pink Lady® brand apples, 10, 7 and 6 months, respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระบายความร้อนและเก็บผลไม้ต้องให้ความร้อนด้วยพันธุ์ทั้งหมด ยกเว้นยาย Smith, –0.5 ° c ภายใน 5 วัน ในกรณีของยาย Smith อัตราการระบายความร้อนจะขยายไปยัง 10 วันลดศักยภาพของหลักล้างระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว อาจบรรจุผลไม้โดยตรงจากการเก็บเกี่ยวโดยเก็บก่อนหน้า ในผลไม้กรณีที่ได้ก่อนระบายความร้อนด้วยให้ต่ำกว่า 5 ° C และต้องบรรจุภายในสองชั่วโมง แอปเปิ้ลจัดเก็บภายใต้ปกติอากาศ (RA) จะยังคงอยู่ที่ –0.5 ° C จนกว่าจะบรรจุ ช่องเก็บจะถูกติดตามจากการสวนบ้านแพ็ค และระบุรหัสรับแตกต่างกันขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยวครบกำหนด ช่วงเก็บเกี่ยวผลไม้บรรจุก่อน ตาม ด้วยผลไม้เก็บเกี่ยวเหมาะสมลง แอปเปิ้ลเบิกระหว่างหน้าต่างเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม มีการจัดเก็บข้อมูลสูงสุดที่มีศักยภาพ และดังนั้นรักษาอย่างใดอย่างหนึ่งภายใต้ RA หรือควบคุมเก็บบรรยากาศ (CA) และบรรจุในภายหลัง ในภาคใต้ระบอบ CA แอฟริกาแตกต่างกับ cultivar และโดยทั่วไปมีระดับต่ำกว่า O2/CO2 มากกว่าในสหรัฐอเมริกาแดงอร่อย ยายสมิธ และ งานรอยัลจะทั้งหมดยังคงอยู่ที่ 1.5% O2 และ CO2; 1.5%ทองอร่อยที่ความเข้มข้น CO2 สูง 2.5% และแอปเปิ้ลแบรนด์พิ้งค์เลดี้® 3.0%O2 และเพียง 1.0% CO2 เก็บผลไม้ที่ –0.5 ° C และมี RH ของ 85% ยกเว้นยาย Smithซึ่งอาจถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงขึ้นเล็กน้อย ห้อง CA ต้องระดับแก๊สที่ถูกต้องภายในสี่วันและผลไม้ที่อุณหภูมิการจัดเก็บที่ถูกต้องภายในเจ็ดวัน อร่อยที่โกลเด้นและแดงอร่อยอาจจะเก็บค่า 9 เดือนภายใต้ CA และยาย Smith งานรอยัล และพิ้งค์เลดี้®แบรนด์แอปเปิ้ล 10, 7 และ 6 เดือน ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คูลลิ่งและการเก็บรักษาผลไม้
พันธุ์ทั้งหมดยกเว้นยายสมิ ธ จะต้องระบายความร้อนให้ -0.5 ° C ภายในห้าวัน ในกรณีที่
สมิ ธ ยายอัตราการระบายความร้อนที่จะขยายออกไปถึง 10 วันเพื่อลดศักยภาพของแกนล้าง
ระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว ผลไม้อาจจะได้รับการบรรจุโดยตรงจากการเก็บเกี่ยวโดยไม่ต้องจัดเก็บข้อมูลก่อนใน
กรณีที่ผลไม้เย็นแรกที่จะต่ำกว่า 5 องศาเซลเซียสและจะต้องบรรจุภายในสองชั่วโมง แอปเปิ้ล
ที่เก็บไว้ภายใต้อากาศปกติ (RA) จะถูกเก็บรักษาไว้ที่ -0.5 ° C จนแน่น ถังขยะมีการติดตามจาก
สวนผลไม้ที่บ้านแพ็คและระบุรหัสเลือกที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยวของพวกเขา
จนครบกำหนด ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในช่วงต้นจะเต็มไปก่อนตามด้วยผลไม้ที่เก็บเกี่ยวที่เหมาะสมในการโพสต์ แอปเปิ้ล
เลือกระหว่างหน้าต่างการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมมีศักยภาพการจัดเก็บข้อมูลที่สูงที่สุดและเพื่อให้ได้รับการ
บำรุงรักษาอย่างใดอย่างหนึ่งภายใต้ RA หรือควบคุมบรรยากาศ (CA) การจัดเก็บและบรรจุในภายหลัง ในภาคใต้ของ
แอฟริกาที่แฝงเร้น CA แตกต่างกับพันธุ์และโดยทั่วไปมีระดับ O2 / CO2 ต่ำกว่าในประเทศสหรัฐอเมริกา.
แดงอร่อยยายสมิ ธ และ Royal Gala จะรักษาทุกที่ 1.5% O2 และ CO2 1.5%;
โกลเด้นอร่อยที่มีความเข้มข้นของ CO2 ที่สูงขึ้นจาก 2.5 % และแอปเปิ้ลสีชมพูLady®แบรนด์ที่ 3.0%
O2 และ CO2 เพียง 1.0% ผลไม้จะถูกเก็บไว้ที่ -0.5 องศาเซลเซียสและความชื้นสัมพัทธ์ 85% ยกเว้นยายสมิ ธ
ซึ่งอาจจะเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงขึ้นเล็กน้อย ห้อง CA ต้องอยู่ในระดับที่ถูกต้องก๊าซ
ภายในสี่วันและผลไม้ที่อุณหภูมิการเก็บรักษาที่ถูกต้องภายในเจ็ดวัน โกลเด้นอร่อย
และอร่อยแดงอาจถูกเก็บไว้นานถึง 9 เดือนภายใต้แคลิฟอร์เนียและยายสมิ ธ , รอยัล Gala และ
แอปเปิ้ลสีชมพูLady®แบรนด์, 10, 7 และ 6 เดือนตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เย็นและเก็บผลไม้
พันธุ์ทั้งหมด ยกเว้นยาย Smith ต้องเย็น– 0.5 ° C ได้ภายใน 5 วัน ในกรณีของ
Granny Smith , อัตราการระบายความร้อนจะขยายไป 10 วัน ลดศักยภาพของ
ล้างหลักในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว ผลไม้อาจจะบรรจุโดยตรงจากการเก็บเกี่ยวก่อนกระเป๋าใน
ซึ่งกรณีผลไม้ก่อนเย็นต่ำกว่า 5 องศา C และต้องบรรจุภายในสองชั่วโมง แอปเปิ้ล
เก็บไว้ภายใต้อากาศปกติ ( RA ) ไว้ที่ 0.5 ° C ( จนจัด ถังขยะมีการติดตามจาก
สวนผลไม้ที่จะแพ็คบ้านและรับรหัสระบุที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับอายุเก็บเกี่ยว
. ก่อนเก็บเกี่ยวผลไม้บรรจุก่อน ตามด้วยการโพสต์ที่เหมาะสมเก็บเกี่ยวผลไม้ แอปเปิ้ล
เลือก ในช่วงเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมมีศักยภาพสูงสุดและเพื่อรักษาเก็บ
อย่างใดอย่างหนึ่งภายใต้ รา หรือ ควบคุมบรรยากาศ ( CA ) จัดเก็บและบรรจุทีหลัง ในใต้แอฟริกา CA ระบอบแตกต่างกับ
พันธุ์และโดยทั่วไปจะมี O2 / ระดับของ CO2 ลดลงกว่าในสหรัฐอเมริกา
สีแดงอร่อย ยาย Smith และ รอยัล กาล่า ทั้งหมดไว้ที่ 1.5 % O2 และ CO2 1.5% ;
สีทองอร่อยที่สูงกว่า CO2 ความเข้มข้น 2.5 % และผู้หญิงสีชมพู®แบรนด์แอปเปิ้ลที่ 3.0 %
เพียง 1.0 % O2 และ CO2 ผลไม้จะถูกเก็บไว้ที่ - 0.5 ° C และความชื้นสัมพัทธ์ 85 % ยกเว้น Granny Smith
ซึ่งอาจจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงกว่าเล็กน้อย CA บุหรี่ต้องอยู่ที่ระดับแก๊สถูกต้อง
ภายในสี่วัน และผลไม้ที่ถูกต้อง การเก็บรักษาที่อุณหภูมิภายในเจ็ดวัน สีทองอร่อย
สีแดงอร่อยอาจจะจัดเก็บได้ถึง 9 เดือนภายใต้ CA และ Granny Smith และ รอยัล กาล่า
ผู้หญิงสีชมพู®ยี่ห้อแอปเปิ้ล , 10 , 7 และ 6 เดือน ตามลำดับ