A prior high pressure processing (H

A prior high pressure processing (HPP) treatment has previously been shown to enhance subsequent (at atmospheric pressure) low temperature ‘setting’ (glutamyl-lysine, non-disulfide protein crosslinking) induced by transglutaminase (TGase; endogenous or added microbial enzyme).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แรงดันสูงก่อนประมวลผลการรักษา (HPP) ได้รับการแสดงเพื่อเพิ่มอุณหภูมิต่ำต่อมา (ที่ความดันบรรยากาศ) 'ตั้งค่า' (แอล-ไลซีนกลูตามิ โปรตีนไม่ไดซัลไฟด์ crosslinking) เกิดจาก transglutaminase (TGase; endogenous หรือเพิ่มเอนไซม์จุลินทรีย์) ก่อนหน้านี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประมวลผลความดันสูงก่อน (HPP) การรักษาก่อนหน้านี้ได้รับการแสดงเพื่อเพิ่มภายหลัง (ที่ความดันบรรยากาศ) อุณหภูมิต่ำ 'ตั้งค่า' (glutamyl-ไลซีน, เชื่อมขวางโปรตีนที่ไม่มีซัลไฟด์) ที่เกิดจากทราน (TGase; ภายนอกหรือเพิ่มเอนไซม์จุลินทรีย์)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระบวนการความดันสูง ( เอชพี ) ก่อนการรักษาก่อนหน้านี้ได้ถูกแสดงเพื่อเพิ่มตามมา ( ที่ความดันบรรยากาศ ) อุณหภูมิการตั้งค่า ' ต่ำ ' ( glutamyl ซีนไม่ไดโปรตีนทำปฏิกิริยาทรานส์กลูตามิเนส ( เอนไซม์ ) ที่เกิดจากภายนอก หรือเพิ่มเอนไซม์ของจุลินทรีย์ ; )