The purpose of this research was to

The purpose of this research was to estimate the shelf-life and to study the behavior of ‘Malus
domestica cv. ‘Jonagold’ apple kept at 0 to 2°C in a normal atmosphere. The effects of postharvest
CaCl2 applications on shelf-life and quality attributes of apple after harvest or cold storage up to 5
month were determined. The experiment was carried out in 2010 and 2011 and fruit weight losses, fruit
firmness, total soluble solids (TSS), pH, titratable acidity (TA), TSS/TA ratio, ethylene production,
peroxidase (POD) and catalase (CAT) enzyme activities were measured at 20, 40, 60, 80, 100, 120, and
150 days of postharvest life. The fruits were immersed in distilled water with calcium concentrations (0,
2 and 4% (W/V). Results showed that fruit weight loss significantly decreased in calcium treatments in
comparison to control. Also, results showed that calcium treatments increase fruit firmness, catalase
activity, TA and Perlim index, while decreasing of pH, TSS/TA ratio and peroxidase activity during cold
storage at 0 to 2°C for 5 month (P
0.05). The results showed that calcium treatments application was
influenced on ethylene in comparison to control. In general, this experiment showed that post-harvest
Ca treatments prevented fruit softening and decreased weight losses.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้เป็น การประเมินอายุการเก็บรักษา และศึกษาการทำงานของ ' Malusแอปเปิ้ล 'Jonagold' พันธุ์ domestica เก็บที่ 0-2° C ในบรรยากาศปกติ ผลกระทบของหลังCaCl2 ใช้ในแอตทริบิวต์อายุการเก็บรักษาและคุณภาพแอปเปิ้ลหลังจากเก็บเกี่ยวหรือเย็นจนถึง 5เดือนที่กำหนด ทดลองได้ดำเนินการในปี 2553 และ 2554 และผลไม้น้ำหนักขาดทุน ผลไม้ไอซ์ ของแข็งละลายน้ำทั้งหมด (TSS), ค่า pH ว่า titratable (TA), อัตราส่วนของ TSS/TA การ ผลิตเอทิลีนperoxidase (POD) และกิจกรรมของเอนไซม์ catalase (CAT) ที่วัดที่ 20, 40, 60, 80, 100, 120 และชีวิตหลังการเก็บเกี่ยว 150 วัน ผลไม้ถูกแช่อยู่ในน้ำกลั่นมีความเข้มข้นของแคลเซียม (02 และ 4% (W/V) ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่า ผลไม้น้ำหนักลดลงอย่างมีนัยสำคัญในการรักษาแคลเซียมในเปรียบเทียบการควบคุม ยัง ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่า แคลเซียมรักษาเพิ่มผลไม้ไอซ์ catalaseกิจกรรม TA และ Perlim ดัชนี ในขณะที่ลดลงของค่า pH, TSS/TA peroxidase และอัตราส่วนกิจกรรมในช่วงเย็นเก็บที่ 0-2° C ในเดือน 5 (P 0.05) ผลลัพธ์ที่แสดงให้เห็นว่า แคลเซียมรักษาโปรแกรมประยุกต์ไม่อิทธิพลในเอทิลีนโดยควบคุม ทั่วไป การทดลองนี้แสดงให้เห็นว่าหลังเก็บเกี่ยวCa รักษาป้องกันผลไม้ชะลอ และลดการสูญเสียน้ำหนัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินอายุการเก็บรักษาและเพื่อศึกษาพฤติกรรมของ Malus
domestica พันธุ์ แอปเปิ้ล 'Jonagold' เก็บไว้ที่ 0-2 องศาเซลเซียสในบรรยากาศปกติ ผลกระทบจากการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว
การใช้งาน CaCl2 บนหิ้งชีวิตและคุณลักษณะคุณภาพของแอปเปิ้ลหลังการเก็บเกี่ยวหรือเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 5
เดือนได้รับการพิจารณา การทดลองดำเนินการในปี 2010 และปี 2011 และการสูญเสียน้ำหนักผลไม้ผลไม้
แน่นของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด (TSS), ค่า pH ค่าความเป็นกรด (TA) อัตราส่วน TSS / TA การผลิตเอทิลีน,
peroxidase (POD) และ catalase (CAT) เอนไซม์ กิจกรรมวัดที่ 20, 40, 60, 80, 100, 120, และ
150 วันของชีวิตหลังการเก็บเกี่ยว ผลไม้ที่ถูกแช่อยู่ในน้ำกลั่นที่มีความเข้มข้นแคลเซียม (0,
2 และ 4% (w / v). ผลการศึกษาพบว่าการสูญเสียน้ำหนักผลอย่างมีนัยสำคัญลดลงในการรักษาแคลเซียมใน
การเปรียบเทียบในการควบคุม. นอกจากนี้ผลการศึกษาพบว่าการรักษาแคลเซียมเพิ่มความแน่นเนื้อผลไม้ catalase
กิจกรรม, TA และดัชนี Perlim ในขณะที่การลดลงของค่า pH, TSS / TA อัตราส่วนและกิจกรรมในช่วงเย็น peroxidase
การเก็บรักษาที่ 0-2 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 เดือน (P? 0.05). ผลการศึกษาพบว่าโปรแกรมการรักษาแคลเซียม
อิทธิพลในเอทิลีนใน เมื่อเปรียบเทียบกับการควบคุม. โดยทั่วไปการทดลองนี้แสดงให้เห็นว่าหลังการเก็บเกี่ยว
การรักษา Ca ป้องกันไม่ให้เกิดการอ่อนตัวลดลงผลไม้และการสูญเสียน้ำหนัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินอายุการเก็บรักษาและศึกษาพฤติกรรมของ ' มารุ
domestica พันธุ์ ' แอปเปิ้ล ' jonagold เก็บไว้ที่ 0 ถึง 2 องศา C ในบรรยากาศปกติ ผลของอายุการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยว
CaCl2 ในการใช้งานและคุณลักษณะคุณภาพของแอปเปิ้ลหลังการเก็บเกี่ยวหรือห้องเย็น
เดือนถึง 5 ตัวอย่าง ทำการทดลองใน 2010 และ 2011 และผลไม้น้ำหนักขาดทุนเนื้อผลไม้
, ของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด ( TSS ) , pH , ปริมาณกรด ( TA ) อัตราส่วนของ TSS / TA , การผลิตเอทิลีน
เปอร์ออกซิเดส ( ฝัก ) และกิจกรรมเอนไซม์คะตะเลส ( แมว ) เป็นวัดที่ 20 , 40 , 60 , 80 , 100 , 120 , 150 วันและ
หลังชีวิต ผลไม้ที่ถูกแช่อยู่ในน้ำที่มีความเข้มข้นแคลเซียม ( 0 ,
2 และ 4 % ( w / v )ผลการศึกษาพบว่า การสูญเสียน้ำหนักผลลดลงในแคลเซียม การรักษาใน
เปรียบเทียบกับการควบคุม นอกจากนี้ พบว่า แคลเซียม การรักษาเพิ่มเนื้อผลไม้ นักศึกษา
TA และดัชนี perlim ในขณะที่การลดของ pH , TSS / TA อัตราส่วนและมีกิจกรรมในช่วงเย็น
กระเป๋าที่ 0 2 ° C เป็นเวลา 5 เดือน ( p
0.05 ) ผลการศึกษาพบว่า การประยุกต์ใช้
แคลเซียมอิทธิพลต่อเอทิลีนในการเปรียบเทียบกับการควบคุม ทั่วไป การทดลองนี้แสดงให้เห็นว่าการรักษาป้องกันการอาศัยหลังการเก็บเกี่ยว
CA และผลไม้ลดลง การสูญเสียน้ำหนัก .