Cleaning and disinfection of equipm

Cleaning and disinfection of equipment are essential processes
in the food industry to reduce the risk of product contamination
with bacteria. Since frequent use of chemicals can damage materials,
retain residues and is time-consuming to perform, alternative
cleaning methods are desirable (Otto et al., 2011). Physical alternatives
to chemical cleaning include conventional cleaning with
brushes, radiation, vapor blasting, ultrasound or dry ice blasting.
Dry ice blasting was initially developed in the 1980s and has
been finding increased relevance over the last few decades. Besides
the lack of residues, cleaning with CO2 in its solid form offers the
advantage being environmentally friendly and not particularly
cost-intensive. During dry ice blasting, 3 mm standardized pellets
consisting of solid CO2 (
78 C) are generally applied to surfaces.
When hitting the surface to be treated, the CO2 sublimates and
increases in volume by a factor of 800 (Spur, Uhlmann, & Elbing,
1999). In addition to the mechanical effects, the efficacy has been
attributed principally to the different thermal expansion coefficients
(Spur et al., 1999; Uhlmann, Hollan, & El Mernissi, 2009).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีกระบวนการสำคัญและฆ่าเชื้ออุปกรณ์ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์มีแบคทีเรีย เนื่องจากใช้สารเคมีที่สามารถทำลายวัสดุเก็บตกค้าง และจะใช้เวลานานในการดำเนินการ ทางเลือกวิธีทำความสะอาดต้องการ (ออตโต et al. 2011) ทางเลือกทางกายภาพการทำความสะอาดสารเคมีรวมถึงทำความสะอาดทั่วไปด้วยแปรง รังสี ไอพ่น อัลตร้าซาวด์ หรือการพ่นน้ำแข็งแห้งพ่นน้ำแข็งแห้งเริ่มพัฒนาขึ้นในทศวรรษ 1980 และมีการเกี่ยวข้องค้นหาเพิ่มขึ้นกว่าไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา นอกจากนี้ไม่มีสารตกค้าง ทำความสะอาด ด้วย CO2 ในรูปของแข็งของการประโยชน์จากสิ่งแวดล้อม และไม่ได้โดยเฉพาะต้นทุนมากขึ้น ระหว่างน้ำแข็งแห้ง เม็ด 3 mm มาตรฐานประกอบด้วย CO2 แข็ง (78 C) โดยทั่วไปใช้กับพื้นผิวเมื่อตีความว่าพื้นผิว CO2 sublimates และการเพิ่มปริมาณโดยปัจจัยที่ 800 (กระตุ้น Uhlmann, & Elbing1999) นอกจากผลกระทบทางกล ประสิทธิภาพที่ได้รับประกอบหลักกับสัมประสิทธิ์การขยายตัวแตกต่างกัน(กระตุ้น et al. 1999 Uhlmann, Hollan และ El Mernissi, 2009)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การทำความสะอาดและการฆ่าเชื้อโรคของอุปกรณ์กระบวนการที่สำคัญ
ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนสินค้า
ที่มีเชื้อแบคทีเรีย ตั้งแต่การใช้งานบ่อยของสารเคมีที่สามารถสร้างความเสียหายวัสดุ
เก็บสารและจะใช้เวลานานในการดำเนินการทางเลือก
วิธีการทำความสะอาดเป็นที่พึงประสงค์ (อ็อตโต et al. 2011) ทางเลือกทางกายภาพ
ในการทำความสะอาดสารเคมีรวมถึงการทำความสะอาดธรรมดากับ
แปรงรังสีพ่นไออัลตราซาวนด์หรือระเบิดน้ำแข็งแห้ง.
ระเบิดน้ำแข็งแห้งได้รับการพัฒนาครั้งแรกในปี 1980 และได้
รับการหาความสัมพันธ์กันเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา นอกจากนี้
การขาดสารตกค้าง, การทำความสะอาดด้วย CO2 ในรูปแบบของแข็งมี
ประโยชน์เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและไม่ได้โดยเฉพาะ
ค่าใช้จ่ายมาก ในระหว่างการระเบิดน้ำแข็งแห้ง 3 มมเม็ดมาตรฐาน
ประกอบด้วย CO2 ของแข็ง (? 78? C) ถูกนำมาใช้โดยทั่วไปกับพื้นผิว.
เมื่อกดปุ่มพื้นผิวที่จะได้รับการปฏิบัติที่ sublimates CO2 และ
การเพิ่มขึ้นของปริมาณโดยปัจจัยที่ 800 (กระตุ้น Uhlmann, และบิง,
1999) นอกจากนี้ยังมีผลกระทบทางกล, การรับรู้ความสามารถที่ได้รับ
การบันทึกโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการที่แตกต่างกันค่าสัมประสิทธิ์การขยายตัวของความร้อน
(Spur et al, 1999;. Uhlmann, Hollan และ El Mernissi 2009)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทำความสะอาดและฆ่าเชื้ออุปกรณ์กระบวนการสำคัญในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์ด้วยแบคทีเรีย ตั้งแต่ใช้บ่อยของสารเคมีสามารถความเสียหายของวัสดุเก็บกากและใช้เวลานานในการแสดง ทางเลือกทำความสะอาดวิธีที่พึงประสงค์ ( Otto et al . , 2011 ) ทางเลือกในทางกายภาพการทำความสะอาดด้วยสารเคมี รวมถึงแบบซักแห้งแปรง , ระเบิดไอน้ำ รังสี อัลตราซาวนด์ หรือน้ำแข็งแห้ง .น้ำแข็งแห้งคือการเริ่มต้นพัฒนาในทศวรรษที่ 1980 และมีการค้นหาที่เกี่ยวข้องมากขึ้นกว่าไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา นอกจากการตกค้าง , ซักแห้งกับ CO2 ในรูปแบบของแข็งมีประโยชน์จากการเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและไม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นทุนที่เข้มข้น ในน้ำแข็งระเบิดแห้ง , เม็ดมาตรฐาน 3 มม.ที่ประกอบด้วยของแข็ง CO2 ( 78 องศาเซลเซียส ) โดยทั่วไปจะใช้กับพื้นผิวเมื่อตีพื้นผิว เพื่อรักษา sublimates CO2 และเพิ่มปริมาณโดยปัจจัยที่ 800 ( เดือยอูลเมินและบิง , ,1999 ) นอกจากผลทางประสิทธิภาพได้รับประกอบหลักที่แตกต่างกันความร้อนสัมประสิทธิ์การขยายตัว( กระตุ้น et al . , 1999 ; อูลเมินดาวน์โหลด , และ El mernissi , 2009 )