There are three key elements to thi

There are three key elements to this recipe: ripe avocado, sturdy toast and flavoursome cheese.

There is a fine balance between a beautifully ripe avocado and one sporting brown mushy sections. Avocados are a climacteric fruit, which means they mature on the tree but ripen off it. Bananas do this too, but bananas helpfully change colour when they’re about to go past their prime (and into the freezer ready for banana cake another day).

A perfectly ripe avocado will yield to gentle pressure, but so will a brown, stringy one. The trick I learned this week via The Kitchn is to remove the little button at the stem end of the avocado and check the colour underneath. If it’s green, you’ll find delicious creamy flesh inside. If it’s brown, you’ll be presented with a sepia, more slimey and not overly appetizing version. Avoid those.

You want a robust bread for this recipe that will give support to the mushy topping. Pick bread that is free of gaping holes and crumbly crusts. A dense sourdough loaf from your local baker is perfect.

If you can get your hands on some good quality marinated goats cheese, do that. Or, if you’re organised, you can make it yourself with a recipe like this one from Saveur. Feta (from goat or cow) also WORKS really well. I am very partial to an Australian goats cheese from Meredith Dairy, and was lucky to find it in my local cheese store in Brooklyn – even better for a taste of home.

Lime and mint make a guest appearance in this recipe, taking a break from their traditional cocktail duties, to provide some levity and zing.

You may not be homesick, but you can travel to Melbourne vicariously through this toast, and I can assure you that it’s a lovely place to visit.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีองค์ประกอบสำคัญสามสูตรนี้: อโวคาโดสุก ทนทานขนมปัง และชี flavoursome.

มีส่วน mushy ปรับสมดุลระหว่างกีฬาหนึ่งและอโวคาโดที่สุกสวยงามสีน้ำตาล Avocados ผลไม้ climacteric ซึ่งหมายความว่า พวกเขาเติบโตบนต้นไม้ แต่สุกงอมปิดมัน ได้ กล้วยทำมากเกินไป แต่กล้วยจานอร่อยเปลี่ยนสีเมื่อพวกเขากำลังจะไปอดีตนายกของพวกเขา (และเข้าตู้พร้อมกล้วยเค้กวันอื่น)

อโวคาโดสุกอย่างสมบูรณ์จะได้กดดันอ่อนโยน แต่เพื่อ จะหนึ่งน้ำตาล stringy เคล็ดลับที่ฉันเรียนรู้สัปดาห์นี้ผ่าน Kitchn เป็นปุ่มเล็ก ๆ ที่ปลายก้านของอโวคาโดเอาออก และตรวจสอบสีภายใต้ ถ้าเป็นสีเขียว คุณจะพบเนื้อครีมแสนอร่อยภายใน ถ้าเป็นสีน้ำตาล คุณจะแสดง ด้วยรูปสีซีเปีย slimey มากขึ้น และหลากหลายมากเกินไปไม่ หลบ

คุณขนมปังแข็งสำหรับสูตรนี้ที่จะให้การสนับสนุนกับ mushy topping เลือกขนมปังที่ไม่หลุม gaping และ crumbly crusts เป็นก้อนหนาแน่น sourdough จากเบเกอร์ของท้องถิ่น

ถ้าคุณสามารถใช้ได้บางชีแพะหมักคุณภาพดี ทำที่ หรือ ถ้าคุณกำลังจัด คุณสามารถทำเอง ด้วยสูตรลักษณะนี้จาก Saveur Feta (จากแพะหรือวัว) ยังทำงานดีจริง ๆ ฉันมากบางส่วนต้องการเนยแข็งแพะออสเตรเลียจาก Meredith นม และยังโชคดีที่หาได้ในร้านชีภายในบรุกลิน – ยิ่งของบ้านด้วย

มะนาวและมิ้นท์ให้ลักษณะแขกในสูตรนี้ ให้แบบค็อกเทลหน้าที่ ให้บาง levity zing

ไม่เมนู แต่คุณสามารถเดินทางไปเมลเบิร์น vicariously ผ่านขนมปังนี้ และฉันจะมั่นใจว่า เป็นรักไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีสามองค์ประกอบสำคัญสูตรนี้คืออะโวคาโดสุกขนมปังแข็งแรงและชีสรสเด็ดมีสมดุลที่ดีระหว่างอะโวคาโดสุกสวยงามและสีน้ำตาลกีฬาหนึ่งส่วนอ่อนเป็น อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่จุดสำคัญในชีวิตซึ่งหมายความว่าพวกเขาเป็นผู้ใหญ่อยู่บนต้นไม้ แต่ทำให้สุกปิดมัน กล้วยทำเช่นนี้ด้วย แต่กล้วยเป็นประโยชน์เปลี่ยนสีเมื่อพวกเขากำลังจะไปที่ผ่านมาของพวกเขาที่สำคัญ (และเป็นช่องแช่แข็งพร้อมสำหรับเค้กกล้วยวันอื่น) อะโวคาโดสุกสมบูรณ์จะยอมจำนนต่อความดันอ่อนโยน แต่เพื่อจะให้น้ำตาลเหนียว หนึ่ง เคล็ดลับผมได้เรียนรู้ในสัปดาห์นี้ผ่าน Kitchn คือการลบปุ่มเล็ก ๆ ที่ปลายก้านของอะโวคาโดและตรวจสอบสีใต้ ถ้าเป็นสีเขียวที่คุณจะพบเนื้อครีมแสนอร่อยภายใน ถ้าเป็นสีน้ำตาล, คุณจะนำเสนอกับซีเปีย, รุ่นอื่น ๆ อีกมากมาย slimey และไม่น่ารับประทานมากเกินไป หลีกเลี่ยงการที่คุณต้องการให้ขนมปังที่แข็งแกร่งสำหรับสูตรที่จะให้การสนับสนุนเพื่อเติมอ่อนนี้ เลือกขนมปังที่เป็นอิสระจากหลุมที่อ้าปากค้างและเปลือกร่วน ก้อน Sourdough หนาแน่นจากขนมปังท้องถิ่นของคุณเป็นที่สมบูรณ์แบบถ้าคุณได้รับในมือของคุณในบางชีสแพะที่มีคุณภาพดีหมักทำอย่างนั้น หรือถ้าคุณกำลังจัดคุณสามารถทำให้ตัวเองด้วยสูตรเช่นเดียวจาก Saveur นี้ feta (จากแพะหรือวัว) นอกจากนี้ยังทำงานได้ดีจริงๆ ผมมีบางส่วนเพื่อชีสแพะออสเตรเลียจากเมเรดิ ธ นมและเป็นโชคดีที่จะพบว่ามันอยู่ในร้านชีสท้องถิ่นในบรูคลิฉัน - ดียิ่งขึ้นสำหรับรสชาติของบ้านมะนาวและมิ้นท์เป็นแขกรับเชิญในสูตรนี้การหยุดพักจาก หน้าที่ค็อกเทลแบบดั้งเดิมของพวกเขาที่จะให้ความคะนองบางและ Zing คุณอาจไม่ได้คิดถึงบ้าน แต่คุณสามารถเดินทางไปยังเมลเบิร์น vicariously ผ่านขนมปังนี้และฉันสามารถมั่นใจได้ว่ามันเป็นสถานที่ที่น่ารักที่จะเยี่ยมชม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีสามองค์ประกอบหลักสูตรนี้ : สุกอะโวคาโด , ขนมปังและชีส แข็งแรงทนทาน flavoursome .

มีความสมดุลระหว่างการสุกอะโวคาโดและสวยงามหนึ่งกีฬาสีน้ำตาลอ่อนส่วน อะโวคาโดเป็นไม้ที่มี ซึ่งหมายความว่า พวกเขาเติบโตบนต้นไม้ แต่สุกแล้วปิดมัน กล้วยทำแบบนี้เหมือนกันแต่กล้วยประโยชน์จะเปลี่ยนสีเมื่อพวกเขากำลังไปที่อดีตนายกรัฐมนตรี ( และในช่องแช่แข็งพร้อมเค้กกล้วยหอมอีกวัน ) .

อะโวคาโดสุกอย่างสมบูรณ์จะยอมความดันอ่อนโยน แต่จะเป็นสีน้ำตาล เหมือนสายหนึ่ง เคล็ดลับที่ผมได้เรียนรู้ในสัปดาห์นี้ทาง kitchn คือการลบปุ่มเล็กๆที่ปลายกิ่งของอะโวคาโดและตรวจสอบสีใต้ ถ้ามันเป็นสีเขียวคุณจะพบเนื้อครีมอร่อยภายใน ถ้าเป็นสีน้ำตาล คุณจะพบกับซีเปีย , Slimey มากขึ้นและไม่รุ่นน่ารับประทานสุดเหวี่ยง หลีกเลี่ยงการเหล่านั้น

อยากได้ขนมปังที่แข็งแกร่งสำหรับสูตรนี้จะช่วยให้ สนับสนุน ถึงอืดที่หน้า เลือกขนมปังที่ฟรีและขอบหลุมเหวอะร่วน . ก้อนขนมปัง sourdough ที่หนาแน่นจากท้องถิ่นของคุณสมบูรณ์แบบ

ถ้าคุณได้รับในมือของคุณในบางคุณภาพดีหมักชีสแพะทำ หรือถ้าคุณกำลังจัด คุณสามารถทำมันด้วยตัวคุณเองด้วยสูตรนี้จากค่าใช้จ่าย . แพะจากแพะ หรือ วัว ) ยังใช้งานได้ดีจริงๆ ฉันมากบางส่วนกับชีสแพะออสเตรเลียจากเมเรดิธ ผลิตภัณฑ์นม และโชคดีที่หาได้ในท้องถิ่นของฉันชีสร้านใน Brooklyn ยิ่งขึ้นกว่ารสชาติของบ้าน

มะนาวและมิ้นท์ทำให้แขกที่ปรากฏในสูตรนี้พักจากหน้าที่ค็อกเทลแบบดั้งเดิมของพวกเขา เพื่อให้มีความเบาและรวดเร็ว

คุณอาจจะคิดถึงบ้าน แต่คุณสามารถเดินทางไปเมลเบิร์น ด้วยประสบการณ์จากขนมปังนี้และฉันสามารถรับประกันคุณได้ว่ามันเป็นสถานที่ที่สวยงามเพื่อเข้าชม
.