purpose of these studies is the dev

purpose of these studies is the development of new, functional
starter cultures, co-cultures, bio-protective cultures
and health-promoting cultures for a controlled and/or
steered fermentation process of milk, meat, cereals, cocoa
beans, raw vegetables, sour wort, etc., with respect to food
safety, food quality (organoleptic properties such as texture
and flavour), and authenticity, and the development of new
functional food ingredients (in casu pro- and prebiotics)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เป็นการพัฒนาใหม่ ทำงานเริ่มต้นวัฒนธรรม วัฒนธรรมร่วม วัฒนธรรมชีวภาพป้องกันและวัฒนธรรมที่ส่งเสริมสุขภาพในการควบคุม และ/หรือsteered หมักนม เนื้อสัตว์ ธัญญาหาร โกโก้ถั่ว ผักดิบ wort เปรี้ยว ฯลฯ เกี่ยวกับอาหารความปลอดภัย คุณภาพอาหาร (organoleptic คุณสมบัติเช่นเนื้อและรสชาติ), และความถูกต้อง และการพัฒนาของใหม่ส่วนผสมอาหารที่ทำงาน (ใน casu pro และ prebiotics)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษาเหล่านี้คือการพัฒนาของใหม่การทำงานวัฒนธรรมเริ่มต้นวัฒนธรรมร่วมวัฒนธรรมชีวภาพป้องกันและวัฒนธรรมการส่งเสริมสุขภาพสำหรับควบคุมและ/ หรือนำกระบวนการหมักของนม, เนื้อ, ธัญพืช, โกโก้ถั่ว, ผักดิบเปรี้ยว สาโท ฯลฯ ที่เกี่ยวกับอาหารปลอดภัยคุณภาพของอาหาร(คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสเช่นเนื้อและรสชาติ) และความถูกต้องและการพัฒนาของใหม่ส่วนผสมอาหารทำงาน(ในกรณีของโปรและ prebiotics)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการพัฒนาใหม่ การทำงาน
เริ่มต้นวัฒนธรรม Co วัฒนธรรมชีวภาพป้องกันส่งเสริมสุขภาพวัฒนธรรม
วัฒนธรรมเพื่อควบคุมและ / หรือ
ชี้ทางกระบวนการหมักนม เนื้อสัตว์ ธัญพืช โกโก้
ถั่ว ผักดิบ ไม่เปรี้ยว ฯลฯ เกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหาร
, คุณภาพอาหาร ( คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสเช่นกลิ่นและเนื้อ
) และแท้และการพัฒนาของส่วนผสมอาหารใหม่
การทำงาน ( ใน casu Pro - และพรีไบโอติก )