Besides, activation of oxidative en

Besides, activation of oxidative enzymes (polyphenoloxidase and peroxidase) during drying process may lead to the loss of phenolic complexes

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

งานของเอนไซม์ออกซิเดชัน (polyphenoloxidase และฮอส) ในระหว่างกระบวนการทำแห้งอาจนำไปสู่การสูญเสียของฟีนอคอมเพล็กซ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้ยังกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ออกซิเดชัน (พอลีฟีนและ peroxidase) ในระหว่างกระบวนการอบแห้งอาจนำไปสู่การสูญเสียของคอมเพล็กซ์ฟีนอล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้ การกระตุ้นปฏิกิริยาเอนไซม์ ( โพลีฟีนอลอ ซิเดสและ peroxidase ) ในระหว่างกระบวนการอบแห้งอาจนำไปสู่การสูญเสียสารเชิงซ้อน