Measurement of protein hydrolysisPr

Measurement of protein hydrolysis
Protein hydrolysis was measured using the method of pH-state (Adler-Nissen,
1986). Casein was mixed in distilled water with help to dissolve in 0.1M
NaOH. Temperature and pH were adjusted to the optimum values for each
proteinases. The casein was hydrolyzed by the five proteinases mentioned
above. During process of casein hydrolysis, hydrolysis pH was maintained at
the prescribed value by continuously adding 0.1M NaOH, and the
consumption of alkali liquor was recorded every 30min for 6h. The degree of
hydrolysis was quantified according to the following equation:

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การวัดการสลายโปรตีนย่อยสลายโปรตีนซึ่งวัดได้โดยใช้วิธีการวัดค่า pH-รัฐ (Adler Nissen1986) ถูกผสมเคซีนในน้ำกลั่นพร้อมช่วยละลายใน 0.1 MNaOH ปรับอุณหภูมิและค่า pH ได้ค่าที่เหมาะสมสำหรับแต่ละproteinases เคซีนถูกไลซ์ โดย proteinases ห้าที่กล่าวถึงข้างต้น ในระหว่างกระบวนการย่อยเคซีน ไฮโตรไลซ์ pH คงที่ค่าที่กำหนดอย่างต่อเนื่องเพิ่ม 0.1 M NaOH และการบริโภคสุราด่างถูกบันทึกทุก ๆ 30 นาทีสำหรับ 6h ระดับของ ย่อยสลายเป็นวัดตามสมการต่อไปนี้:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัดของโปรตีนไฮโดรไลซิ
โปรตีนไฮโดรไลซ์ได้รับการวัดโดยใช้วิธีการของค่า pH ของรัฐ (Adler-Nissen ที่
1986) เคซีนผสมในน้ำกลั่นด้วยความช่วยเหลือในการละลายใน 0.1M
NaOH อุณหภูมิและพีเอชมีการปรับให้เป็นค่าที่เหมาะสมสำหรับแต่ละ
เอนไซม์ เคซีนไฮโดรไลซ์โดยได้รับห้าเอนไซม์ที่กล่าวถึง
ข้างต้น ระหว่างขั้นตอนของเคซีนไฮโดรไลซิจองจำค่า pH ได้รับการเก็บรักษาไว้ที่
ค่าที่กำหนดโดยการเพิ่มอย่างต่อเนื่อง 0.1M NaOH และ
การบริโภคสุราด่างถูกบันทึกไว้ 30 นาทีสำหรับทุก 6H ระดับของ
การย่อยสลายได้รับการวัดตามสมการต่อไปนี้:

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวัดผลของการย่อยโปรตีนการย่อยโปรตีนถูกวัดโดยใช้วิธีของรัฐ ( Adler Nissen อ ,1986 ) โดยผสมในน้ำให้ละลายใน 0.1mNaOH อุณหภูมิและ pH เท่ากับปรับค่าที่เหมาะสมสำหรับแต่ละproteinases . เคซีนเป็นไฮโดรไลซ์ด้วย 5 proteinases กล่าวข้างต้น ในระหว่างกระบวนการของเคซีน ไฮโดรไฮโดรไลซ์ไว้ที่อที่กำหนดโดยการเพิ่มมูลค่าอย่างต่อเนื่อง 0.1m NaOH และการใช้ด่างถูกบันทึกไว้ทุก 30 นาทีสำหรับ 6H เหล้า . . .เอนไซม์คือตรวจตามสมการต่อไปนี้