Variables that influence the citric

Variables that influence the citric-acid extraction of pectins from cacao pod husk were examined.A screening study tested the main parameters influencing pectin yield and uronic acid content by a factorial fractional 33−1 design.Further, response surface methodology was applied using a central composite design to examine the effect of a greater region of variable values on pectin yield and uronic acid content. The yield was optimized by increasing the temperature and time. None of the variables had a significant effect on the uronic acid content, and there was lack of fit of the model to the uronic acid content. From the fitted model, extraction conditions with aqueous citric acid at pH 3.0 for 95 min at 95 °C provided a predicted yield of approximately 9.0 g/100 g dry cacao pod husks. The obtained experimental value for the yield was 10.1 ± 0.3 g/100 g dry cacao pod husks, with the pectins containing 65.1 ± 0.8 g uronic acid/100 g fraction, DE 40.3% and DA 15.9%. At 5 g/100 g aqueous solution, the fraction behaved as a concentrated solution and presented a non-Newtonian shear-thinning behavior, well described by Cross Model. Additionally, the fraction formed gels at acidic pH and high sucrose content.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวแปรที่มีอิทธิพลต่อการสกัดกรดแอซิด ซิทริก pectins จาก cacao pod แกลบ ถูกตรวจสอบการศึกษาการตรวจทดสอบพารามิเตอร์หลักที่มีอิทธิพลต่อผลผลิตและ uronic เนื้อหากรดเพกทินตามแบบเศษ 33−1 แฟกเพิ่มเติม วิธีการพื้นผิวตอบสนองถูกประยุกต์ใช้โดยใช้แบบรวมศูนย์กลางการตรวจสอบผลของค่าตัวแปรพื้นที่มากกว่าผลตอบแทนและ uronic เนื้อหากรดเพกทิน จากผลตอบแทนที่ปรับ ด้วยการเพิ่มอุณหภูมิและเวลา ไม่มีตัวแปรที่มีผลสำคัญในกรด uronic และมีขาดพอดีกับกรด uronic รุ่น จากแบบผ่อน เงื่อนไขการสกัด ด้วยกรดซิตริกสเอาท์ที่ค่า pH 3.0 สำหรับ 95 นาทีที่ 95 ° C ให้ผลผลิตคาดการณ์ของประมาณ 9.0 g/100 g cacao แห้งแพ้ง่ายเท่านั้น จากผลตอบแทนค่าทดลองได้รับคือ 10.1 ± 0.3 g/100 g cacao แห้งฝักแพ้ง่าย ประกอบด้วย 65.1 ± 0.8 g uronic กรด/100 g เศษส่วน DE 40.3% pectins และ DA 15.9% ที่ละลาย 5 กรัม/100 กรัม เศษส่วนทำงานเป็นการแก้ปัญหาที่เข้มข้น และนำเสนอไม่ใช่ทฤษฎีแรงเฉือนบางลักษณะการทำงาน ดีอธิบายข้ามรุ่น นอกจากนี้ เศษส่วนรูปเจที่ค่า pH กรดและซูโครสสูงเนื้อหา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวแปรที่มีอิทธิพลต่อการสกัดกรดซิตริกของ pectins จากเปลือกฝักโกโก้มีการศึกษาการตรวจคัดกรอง examined.A ทดสอบตัวแปรหลักที่มีอิทธิพลต่อผลตอบแทนเ​​พคตินและปริมาณกรด uronic โดยปัจจัยเศษส่วน 33-1 design.Further วิธีพื้นผิวตอบสนองถูกนำไปใช้โดยใช้กลาง การออกแบบประกอบในการตรวจสอบผลกระทบของภูมิภาคมากขึ้นของค่าตัวแปรที่มีต่อผลผลิตเพคตินและปริมาณกรด uronic อัตราผลตอบแทนที่ถูกปรับให้เหมาะสมโดยการเพิ่มอุณหภูมิและเวลา ไม่มีของตัวแปรที่มีผลต่อปริมาณกรด uronic และมีการขาดความพอดีของรูปแบบกับเนื้อหากรด uronic จากรูปแบบการติดตั้งเงื่อนไขการสกัดด้วยกรดซิตริกน้ำที่ pH 3.0 สำหรับ 95 นาทีที่ 95 ° C ให้อัตราผลตอบแทนที่คาดการณ์ไว้ประมาณ 9.0 กรัม / 100 กรัมเปลือกฝักโกโก้แห้ง ได้รับค่าการทดลองสำหรับผลตอบแทนเ​​ป็น 10.1 ± 0.3 กรัม / 100 กรัมเปลือกฝักโกโก้แห้งกับ pectins ที่มี 65.1 ± 0.8 กรัมกรด uronic / 100 กรัมส่วน, DE 40.3% และ 15.9% DA ที่ 5 กรัม / 100 กรัมสารละลายเศษประพฤติเป็นโซลูชั่นที่มีความเข้มข้นและนำเสนอพฤติกรรมการทำให้ผอมบาง-เฉือนที่ไม่ใช่ของนิวตันอธิบายอย่างดีจากรุ่นครอส นอกจากนี้ส่วนของรูปแบบเจลที่พีเอชที่เป็นกรดและเนื้อหาซูโครสสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวแปรที่มีผลต่อการสกัดเพคตินจากกรดซิตริกโกโก้ฝักแกลบ ตรวจร่างกาย ตรวจคัดกรองการศึกษาทดสอบหลัก ตัวแปรที่มีอิทธิพลต่อผลผลิตและปริมาณกรดเพคติน uronic โดยการทดลองเศษส่วน 33 − 1 ออกแบบ เพิ่มเติมวิธีการตอบสนองที่พื้นผิว ทดลองใช้ เซ็นทรัล คอมโพสิตการออกแบบเพื่อตรวจสอบผลของเขตของค่าตัวแปรมากขึ้นต่อผลผลิตและปริมาณกรดเพคติน uronic . ผลผลิต คือ เพิ่มประสิทธิภาพโดยการเพิ่มอุณหภูมิ และเวลา ไม่มีของตัวแปรที่มีผลต่อปริมาณกรด uronic และยังขาดพอดี แบบกรด uronic .จากการติดตั้งรูปแบบสภาวะในการสกัดด้วยสารละลายของกรดซิตริกที่ pH 3.0 95 ไหม นาทีที่ 95  ° C ให้คาดการณ์ผลผลิตประมาณ 9.0   กรัม / 100 กรัมแห้งเมล็ดโกโก้ฝัก husks . ได้ทดลองมูลค่าผลผลิตเป็น 10.1  ±  0.3 กรัมต่อ 100 กรัมแห้ง  โกโก้ฝักเปลือกกับเพคตินที่มี 65.1  ±  0.8 รึเปล่ากรัม / 100 กรัม uronic กรด เศษส่วน de 40.3 เปอร์เซ็นต์และดา 15.9 % ที่ 5  กรัม / 100 กรัมสารละลายไหม ,ส่วนประพฤติเป็นสารละลายเข้มข้น และนำเสนอที่ไม่ใช่นิวตันเฉือนบางพฤติกรรมก็อธิบายโดยรูปแบบข้าม นอกจากนี้ สัดส่วนรูปแบบเจลที่ pH เป็นกรด และปริมาณน้ำตาลซูโครสสูง