Sensory evaluation of fruit quality

Sensory evaluation of fruit quality. Ten
Statistical analyses. Orchard productivity
apples from each experimental factor were
individually weighed ensuring they were of
similar size. Consumer acceptance panels,
comprised of 48 untrained individuals, were
conducted at the Food Science and Human
Nutrition Sensory Laboratory at WSU. Each
panelist judged all three treatments from one
block separately and in a randomized order,
with a total of 12 panelists per block. Unpeeled
apples, at room temperature, were quartered
and cored. Each quarter was sliced (stem
to calyx) into three equal parts, placed on a
white plate identi ed by random code, and
immediately served to a panelist. All sessions
were conducted in isolated sensory booths
under white light.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประเมินผลทางประสาทสัมผัสของผลไม้คุณภาพ สิบ วิเคราะห์ทางสถิติ ผลผลิตออร์ชาร์ด แอปเปิ้ลจากแต่ละตัวที่ทดลองได้ แต่ละหนักใจพวกของ ขนาดใกล้เคียงกัน ผู้บริโภคยอมรับติดตั้ง ประกอบด้วยบุคคลฝึกฝน 48 ถูก ทางวิทยาศาสตร์การอาหารและบุคคล ปฏิบัติทางประสาทสัมผัสของโภชนาการที่ WSU แต่ละ panelist ตัดสินรักษาสามทั้งหมดจาก บล็อกต่างหาก และ ใน ใบ randomized มีทั้งหมด 12 panelists ต่อบล็อก Unpeeled แอปเปิ้ล ที่อุณหภูมิห้อง มี quartered และ cored แต่ละไตรมาสถูกหั่น (เกิด การคาลิกซ์) ออกเป็นสามส่วนเท่ากัน อยู่ในตัว จานสีขาว identi ed โดยสุ่มรหัส และ ทันทีบริการเป็น panelist เซสชันทั้งหมด ได้ดำเนินการในบูธแยกทางประสาทสัมผัส ภายใต้แสงสีขาว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประเมินผลทางประสาทสัมผัสของผลไม้ที่มีคุณภาพ สิบ
การวิเคราะห์ทางสถิติ ผลผลิตออร์ชาร์
แอปเปิ้ลจากแต่ละปัจจัยทดลอง
ชั่งน้ำหนักเป็นรายบุคคลเพื่อให้มั่นใจว่าพวกเขาเป็น
ขนาดใกล้เคียงกัน ผู้บริโภคแผงยอมรับ
ประกอบด้วย 48 บุคคลได้รับการฝึกฝนที่ถูก
ดำเนินการที่วิทยาศาสตร์การอาหารและมนุษย์
ในห้องปฏิบัติการโภชนาการประสาทสัมผัสที่ WSU แต่ละ
panelist ตัดสินทั้งสามการรักษาจาก
บล็อกแยกจากกันและอยู่ในลำดับที่สุ่ม
ด้วยรวมเป็น 12 ผู้ร่วมอภิปรายต่อบล็อก unpeeled
แอปเปิ้ลที่อุณหภูมิห้องได้รับการ quartered
และ cored ไตรมาสที่แต่ละคนได้รับหั่นบาง ๆ (ต้นกำเนิด
เพื่อกลีบเลี้ยง) เป็นสามส่วนเท่า ๆ กันวางอยู่บน
จานสีขาวระบุ ed ด้วยรหัสสุ่มและ
ทำหน้าที่ทันทีเพื่อร่วมอภิปราย การประชุมทั้งหมด
ได้ดำเนินการในคูหาแยกประสาทสัมผัส
ภายใต้แสงสีขาว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัสของผลไม้ 10
การวิเคราะห์ทางสถิติ ผลผลิตจากสวนผลไม้แอปเปิ้ล

ทดลองแต่ละปัจจัยเป็นจากหนักให้เป็น
ขนาดใกล้เคียงกัน แผงการยอมรับผู้บริโภค
ประกอบด้วย 48 บุคคลมือใหม่ ถูก
ดำเนินการที่วิทยาศาสตร์อาหารโภชนาการและมนุษย์
ทางห้องปฏิบัติการใน wsu . แต่ละ
panelist ตัดสินทั้งหมดสามการรักษาจาก
การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัสของผลไม้ 10
การวิเคราะห์ทางสถิติ ผลผลิตจากสวนผลไม้แอปเปิ้ล

ทดลองแต่ละปัจจัยเป็นจากหนักให้เป็น
ขนาดใกล้เคียงกัน แผงการยอมรับผู้บริโภค
ประกอบด้วย 48 บุคคลมือใหม่ ถูก
ดำเนินการที่วิทยาศาสตร์อาหารโภชนาการและมนุษย์
ทางห้องปฏิบัติการใน wsu . แต่ละ
panelist ตัดสินทั้งหมดสามการรักษาจาก