การคัดเลือกแบคทีเรียที่สร้างเอนไซม์

การคัดเลือกแบคทีเรียที่สร้างเอนไซม์โปรติเอสและการหาสูตรอาหารหมักที่เหมาะสม สำหรับหมักแห้งดักแด้ไหมอีรี่ (Philosamia ricini, Boisd)

ดักแด้ไหมอีรี่ (Philosamia ricini, Boisd) เป็นแหล่งโปรตีนสูง ที่เหมาะสมในการใช้แทนปลาป่นในอาหารปลา แต่โปรตีนในดักแด้ไหมนั้นยากต่อการย่อยของปลา ในการทดลองนี้จึงมีเป้าหมายเพื่อคัดเลือกแบคทีเรียที่สร้างเอนไซม์โปรติเอส สำหรับย่อยโปรตีนในดักแด้ไหมด้วยวิธีหมักแห้ง (solid state fermentation) จากการนำแบคทีเรีย 112 ไอโซเลต มาทดสอบความสามารถในการสร้างเอนไซม์โปรติเอส บนอาหารวุ้นที่เติมหางน้ำนม (skim milk) พบแบคทีเรีย 82 ไอโซเลตที่สร้างโซนใส (clear zone) รอบโคโลนี จากนั้นนำแบคทีเรียที่ได้ไปทดสอบความสามารถในการสร้างเอนไซม์ไคติเนสบนอาหารวุ้นผสมไคติน พบว่ามีแบคทีเรีย 14 ไอโซเลตที่สร้างโซนใสรอบโคโลนี และคัดเลือกแบคทีเรียที่สร้างโซนใสกว้างที่สุด 5 ไอโซเลต สำหรับใช้หมักแห้ง เมื่อนำแบคทีเรียทั้ง 5 ไอโซเลตไปหมักแห้งบนวัสดุหมัก 2 แบบ แบบที่หนึ่ง คือ ดักแด้ไหมที่ผสมด้วย ปลายข้าว รำขาว และ ถั่วเหลือง ในอัตราส่วนที่เท่ากัน ส่วนแบบที่2 แทนดักแด้ไหม ด้วยปลาป่น บ่ม 37 ๐C เป็นเวลา 2 และ 4 วัน ผลการทดลองในวัสดุหมักแบบที่หนึ่ง พบไอโซเลต B3 ที่ให้ค่ากิจกรรมของโปรติเอสสูงสุดเป็น 1.1036 U/ml จากการบ่ม 2 วัน ส่วนในวัสดุหมักแบบที่สองพบไอโซเลต B1 ให้ค่ากิจกรรมของเอนไซม์โปรติเอสสูงที่สุดจากการบ่ม 2 วันเป็น 2.1542 U/ml จึงทำการคัดเลือกไอโซเลต B1 และทดลองเพื่อสูตรอาหารหมักที่เหมาะสมในการผลิตเอนไซม์โปรติเอส

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การคัดเลือกแบคทีเรียที่สร้างเอนไซม์โปรติเอสและการหาสูตรอาหารหมักที่เหมาะสมสำหรับหมักแห้งดักแด้ไหมอีรี่ (Philosamia ricini, Boisd)

ดักแด้ไหมอีรี่ (Philosamia ricini Boisd) เป็นแหล่งโปรตีนสูงที่เหมาะสมในการใช้แทนปลาป่นในอาหารปลาแต่โปรตีนในดักแด้ไหมนั้นยากต่อการย่อยของปลาในการทดลองนี้จึงมีเป้าหมายเพื่อคัดเลือกแบคทีเรียที่สร้างเอนไซม์โปรติเอส (ของแข็งหมัก) จากการนำแบคทีเรีย 112 ไอโซเลตมาทดสอบความสามารถในการสร้างเอนไซม์โปรติเอสบนอาหารวุ้นที่เติมหางน้ำนม (skim นม) พบแบคทีเรีย 82 ไอโซเลตที่สร้างโซนใส (โซนใส) รอบโคโลนี พบว่ามีแบคทีเรีย 14 ไอโซเลตที่สร้างโซนใสรอบโคโลนีและคัดเลือกแบคทีเรียที่สร้างโซนใสกว้างที่สุด 5 ไอโซเลตสำหรับใช้หมักแห้งเมื่อนำแบคทีเรียทั้ง 5 ไอโซเลตไปหมักแห้งบนวัสดุหมัก 2 คำประกอบแบบที่หนึ่งคือ ปลายข้าวรำขาวและถั่วเหลืองในอัตราส่วนที่เท่ากัน ส่วนแบบที่2 แทนดักแด้ไหมด้วยปลาป่นบ่ม 37 ๐ C เป็นเวลา 2 และ 4 วันผลการทดลองในวัสดุหมักแบบที่หนึ่งพบไอโซเลต B3 ที่ให้ค่ากิจกรรมของโปรติเอสสูงสุดเป็น 11036 U/ml จากการบ่ม 2 วันส่วนในวัสดุหมักแบบที่สองพบไอโซเลต B1 ให้ค่ากิจกรรมของเอนไซม์โปรติเอสสูงที่สุดจากการบ่ม 2 วันเป็น 2จึงทำการคัดเลือกไอโซเลต U/ml 1542 B1 และทดลองเพื่อสูตรอาหารหมักที่เหมาะสมในการผลิตเอนไซม์โปรติเอส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การคัดเลือกแบคทีเรียที่สร้างเอนไซม์โปรติเอสและการหาสูตรอาหารหมักที่เหมาะสมสำหรับหมักแห้งดักแด้ไหมอีรี่ความ ricini boisd , ความ ricini ดักแด้ไหมอีรี่ )

,boisd ) เป็นแหล่งโปรตีนสูงที่เหมาะสมในการใช้แทนปลาป่นในอาหารปลาแต่โปรตีนในดักแด้ไหมนั้นยากต่อการย่อยของปลาในการทดลองนี้จึงมีเป้าหมายเพื่อคัดเลือกแบคทีเรียที่สร้างเอนไซม์โปรติเอส( การหมักของแข็ง ) จากการนำแบคทีเรีย 112 ไอโซเลตมาทดสอบความสามารถในการสร้างเอนไซม์โปรติเอสบนอาหารวุ้นที่เติมหางน้ำนม ( skim milk ) พบแบคทีเรีย 82 ไอโซเลตที่สร้างโซนใส ( เคลียร์โซน ) รอบโคโลนีพบว่ามีแบคทีเรีย 14 ไอโซเลตที่สร้างโซนใสรอบโคโลนีและคัดเลือกแบคทีเรียที่สร้างโซนใสกว้างที่สุด 5 ไอโซเลตสำหรับใช้หมักแห้งเมื่อนำแบคทีเรียทั้ง 5 ไอโซเลตไปหมักแห้งบนวัสดุหมักแบบแบบที่หนึ่งความ 2ปลายข้าวรำขาวและถั่วเหลืองในอัตราส่วนที่เท่ากันส่วนแบบที่ 2 แทนดักแด้ไหมด้วยปลาป่นบ่ม 37 ๐ C เป็นเวลา 2 และ 4 ได้รับเลือกตั้งผ่านกระบวนการประชาธิปไตยของพม่าผลการทดลองในวัสดุหมักแบบที่หนึ่งพบไอโซเลต B3 ที่ให้ค่ากิจกรรมของโปรติเอสสูงสุดเป็น 1เอา U / ml จากการบ่ม 2 ได้รับเลือกตั้งผ่านกระบวนการประชาธิปไตยของพม่าส่วนในวัสดุหมักแบบที่สองพบไอโซเลต B1 ให้ค่ากิจกรรมของเอนไซม์โปรติเอสสูงที่สุดจากการบ่ม 2 วันเป็น 21070 U / ml จึงทำการคัดเลือกไอโซเลต B1 และทดลองเพื่อสูตรอาหารหมักที่เหมาะสมในการผลิตเอนไซม์โปรติเอส