The obvious decrease at the hardnes

The obvious decrease at the hardness of one-layer
treatment might be due to the effect of postacidification
phenomenon on the gel structure. Furthermore, the
enzymatic activity of LAB led to the proteolysis and
ionic changes of proteins network through drop of pH.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลดลงชัดเจนที่ความแข็งของชั้นเดียว
รักษาอาจจะเกิดจากผลของ postacidification
ปรากฏการณ์บนโครงสร้างของเจ นอกจากนี้ การ
กิจกรรมเอนไซม์ในระบบของห้องปฏิบัติการที่นำไปสู่การ proteolysis และ
เปลี่ยนแปลงเครือข่ายโปรตีนหล่นของ ionic

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลดลงอย่างเห็นได้ชัดที่ความแข็งของชั้น
การรักษาอาจจะเป็นเพราะผลกระทบของ postacidification
ปรากฏการณ์เกี่ยวกับโครงสร้างของเจล นอกจากนี้
เอนไซม์ของ LAB นำไปสู่การ proteolysis และ
การเปลี่ยนแปลงของโปรตีนอิออนผ่านเครือข่ายลดลงของค่าความเป็นกรด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การลดลงชัดเจนในความแข็งของชั้น
รักษาอาจจะเนื่องจากอิทธิพลของปรากฏการณ์ postacidification
บนโครงสร้างเจล นอกจากนี้
เอนไซม์ของห้องปฏิบัติการนำไปสู่โปรตีโ ลซิสและ
ไอออนการเปลี่ยนแปลงของโปรตีนลดลงของ pH
ผ่านเครือข่าย