UBF showed marked significantdiffer

UBF showed marked significant
differences (p < 0.05) in colour (CIEL⁄a⁄b⁄ and CIELCH) and water holding capacity with no significant
difference in oil holding capacity. The total polyphenol content (TPC) and 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl
(DPPH) differed significantly with M-red UBF recording high TPC (1130.39 ± 27.26 mg GAE/100 g d.w.) at
10 g/L citric acid pretreatment.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

UBF แสดงให้เห็นว่าเครื่องหมายสำคัญความแตกต่าง (p < 0.05) ในสี (CIEL⁄a⁄b⁄ และ CIELCH) และน้ำถือกำลังกับไม่สำคัญความแตกต่างในน้ำมันที่กำลังถือ Polyphenol รวมเนื้อหา (สิ่งทอ) และ 1.1 ฟีนิลได-2-picrylhydrazyl(DPPH) แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญกับบันทึกสูงสิ่งทอ (1130.39 ± 27.26 mg GAE/100 g d.w.) ที่ UBF M สีแดงpretreatment กรดซิตริก 10 g/L

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

UBF แสดงให้เห็นว่าการทำเครื่องหมายอย่างมีนัยสำคัญ
ที่แตกต่างกัน (p <0.05) ในสี (CIEL/a/b/ และ CIELCH) และความสามารถในการอุ้มน้ำอย่างมีนัยสำคัญโดยไม่มี
ความแตกต่างในความจุน้ำมันถือ เนื้อหาโพลีฟีนทั้งหมด (RDC) และ 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl
(DPPH) แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญกับ M-แดง UBF บันทึก TPC สูง (1,130.39 ± 27.26 มิลลิกรัม GAE / 100 กรัม DW) ที่
10 กรัม / ลิตรการปรับสภาพกรดซิตริก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ubf พบเครื่องหมายความแตกต่าง
( p < 0.05 ) สี ( ซีแอล⁄เป็น⁄ B และ⁄ cielch ) และน้ำความจุถือกับไม่พบความแตกต่างในน้ำมัน
ถือความจุ ปริมาณโพลีฟีนอลทั้งหมด ( TPC ) และ 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl
( dpph ) แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติกับการบันทึกสูง m-red ubf TPC ( 1130.39 ± 27.26 มิลลิกรัม / 100 กรัม d.w. เก )
10 กรัม / ลิตร กรดมะนาว โดย .