The kinetics of lycopene degradation in dried tomatoes followed a first-order reaction (lnC ¼ lnC k$t where C is the concentration (mg/100 g dm) at time t, C 0 is the initial concentration of lycopene, and k is the reaction rate constant).
จลนศาสตร์ของการย่อยสลายไลโคปีนในมะเขือเทศแห้งตาม Fi ปฏิกิริยาแรกสั่งซื้อ (lnc ¼ lnc k $ เสื้อที่ C คือความเข้มข้น (mg / 100 กรัม DM) ที่เวลา t, C 0 เป็นความเข้มข้นเริ่มต้นของไลโคปีนและ k เป็น ปฏิกิริยาอัตราคงที่)
จลนพลศาสตร์ของการสลายตัว Lycopene ในมะเขือเทศอบแห้งตาม จึงตัดสินใจเดินทางเพื่อตอบสนอง ( จำกัด¼จำกัด K $ t ที่ C มีความเข้มข้น ( mg / 100 g DM ) ที่เวลา t , c 0 มีความเข้มข้นเริ่มต้นของไลโคปีน และ k คือค่าคงที่อัตราของปฏิกิริยา )