1. Combine the flour and salt in th

1. Combine the flour and salt in the mixer. Add
the butter and blend with the paddle attachment on
medium speed until pea-size nuggets form, about 3
minutes. For flaky dough, you are looking for ½- to
¾-in/1.5- to 2-cm pieces of butter. For mealy dough
you are looking for almost a coarse cornmeal consistency.
Add the water all at once and continue to
mix until the dough just comes together.
2. Turn out the dough onto a lightly floured
work surface. Scale the dough as desired. Wrap
tightly and refrigerate for at least 1 hour before
rolling. (The dough can be

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. รวมแป้งและเกลือในเครื่องผสม เพิ่มเนยและผสมกับสิ่งที่แนบมาพายบนความเร็วปานกลางจนกว่ารูปถั่วขนาดนักเก็ต ประมาณ 3นาที สำหรับแป้งไม่สม่ำเสมอ หา½-การ¾ ใน/1.5 ถึง 2 เซนติเมตรชิ้นเนย สำหรับแป้งป่นคุณกำลังมองหาเกือบสม่ำเสมอข้าวโพดหยาบเพิ่มน้ำในครั้งเดียว และต่อไปผสมจนแป้งเพียงมาร่วมกัน2. เปิดออกแป้งลงบน floured เบา ๆผิวงาน ชั่งแป้งตามต้องการ ห่อสนิท และแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนกลิ้ง (แป้งสามารถ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. เครื่องแป้งและเกลือผสม เพิ่ม
เนยและผสมผสานกับสิ่งที่แนบมาพายเรือใน
ความเร็วปานกลางจนรูปแบบนักเก็ตถั่วขนาดประมาณ 3
นาที แป้งเป็นขุยคุณกำลังมองหาที่จะ½-
¾ใน / 1.5 เป็นชิ้น 2 ซม. ของเนย สำหรับแป้งแป้ง
คุณกำลังมองหาเกือบสอดคล้องข้าวโพดหยาบ.
เพิ่มน้ำทั้งหมดในครั้งเดียวและยังคง
ผสมจนแป้งเพียงมารวมกัน.
2 เปิดออกแป้งลงบน floured เบา
พื้นผิวการทำงาน สเกลแป้งตามต้องการ ห่อ
ให้แน่นและตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนที่จะ
กลิ้ง (แป้งสามารถ